الباحث:

أ / مازن ناصر على ناصر

الدرجة العلمية:

ماجستير

الجامعة:

جامعة عدن

بلد الدراسة:

اليمن

لغة الدراسة:

العربية

تاريخ الإقرار:

2008

نوع الدراسة:

رسالة جامعية

الخلاصة

أجريت هذه الدراسة في حظيرة الدواجن التابعة لقسم الإنتاج الحيواني بكلية ناصر للعلوم الزراعية – جامعة عدن خلال الفترة من 12/12/2005 إلى 22/1/2006 بهدف دراسة تأثير نوع العليقة وإضافة مستويات مختلفة من فيتامين E إلى ماء الشرب على بعض الصفات الإنتاجية لفروج اللحم.

استخدم 480 فروج غير مجنس بعمر يوم واحد من الهجين التجاري نوع هابارد (Hubbard) وزعت عشوائياً إلى ثمان معاملات ، واحتوت كل معاملة ثلاثة مكررات ، وكانت النتائج كما يلي:

أ- تأثير نوع العليقة على:

1- وزن الجسم الحي:

كان لعليقة البروتين الحيواني تأثير معنوي (P≤0.05) على وزن الجسم مقارنةً مع عليقة البروتين النباتي حيث بلغت المتوسطات 1913.82 و 1882.73 جم على التوالي.

2- الزيادة الوزنية:

انخفض معنويا (P≤0.05) مُعدل الزيادة الوزنية (جم) بعمر 6 أسابيع في عليقة البروتين النباتي مقارنة بعليقة البروتين الحيواني.

3- استهلاك العلف:

لم تُظهر النتائج وجود فروق معنوية في معدل استهلاك العلف بين نوعي العليقتين.

4- معامل التحويل الغذائي:

حصل تحسن معنوي (P≤0.05) في معامل التحويل الغذائي في عليقة البروتين الحيواني مقارنة بعليقة البروتين النباتي، حيث بلغت المعدلات 2.440 و 2.471 كجم علف/ كجم زيادة وزنية على التوالي.

5- استهلاك الماء:

أظهرت النتائج وجود فروق معنوية (P≤0.05) في معدل استهلاك الماء بين العليقتين الحيوانية والنباتية، حيث بلغت 184.333 و 180.335 مل / طير/ يوم على التوالي.

6-نسبة النفوق:

 أظهرت النتائج عدم وجود فروق معنوية بين العليقتين في معدل نسبة النفوق.

7- نسبة التصافي:

أظهرت النتائج وجود فروق معنوية (P≤0.05) في معدل نسبة التصافي بين عليقة البروتين الحيواني وعليقة البروتين النباتي، حيث بلغت نسبة التصافي 79.28 و 78.81% على التوالي.

8- قطع الذبيحة:

وجدت فروق معنوية (P≤0.05) في معدل وزن الصدر والفخذ والساق بين عليقة البروتين الحيواني وعليقة البروتين النباتي حيث كانت المعدلات 415.44 ، 407.49 ، 128.52 ، 125.67، 92.45 و 90.74 جم على التوالي.

9- الأحشاء المأكولة:

أشارت النتائج إلى وجود فروق معنوية (P≤0.05) بين عليقة البروتين الحيواني وعليقة البروتين النباتي في معدل وزن كلٍ من الكبد، القانصة، القلب والطحال حيث بلغت 35.73 و 34.71 ، 35.61 و 34.85 ، 8.236 و 8.026 و 2.30 و 2.25 جم على التوالي.

ب- تأثير مستويات فيتامين E على:

1- وزن الجسم الحي:

أظهرت النتائج وجود فروق معنوية (P≤0.05) في معدل وزن الجسم بين مستويات فيتامين E (صفر ، 50، 100 و 150) ملجم / لتر ماء في جميع المعاملات حيث بلغت المعدلات 1843.64 ، 1878.33 ، 1914.65 و 1956.50 جم على التوالي.

2- الزيادة الوزنية:

أشارت النتائج إلى وجود فروق معنوية (P≤0.05) في معدل الزيادة الوزنية بعمر ستة أسابيع بين مستويات فيتامين E (صفر ، 50، 100 و 150) ملجم / لتر ماء بين جميع المعاملات حيث بلغت المعدلات 496.920 ، 507.020 ، 524.505 و 543.805 جم على التوالي.

3- استهلاك العلف:

أظهرت النتائج وجود فروق معنوية (P≤0.05) في معدل استهلاك العلف بين مستويات فيتامين E (100 و 150) مع كل من المستويين (صفر و 50) ملجم / لتر ماء.

4- معامل التحويل الغذائي:

أشارت النتائج إلى وجود فروق معنوية (P≤0.05) في معامل التحويل الغذائي بين مستويات فيتامين E (صفر ، 50 ، 100 و 150) ملجم / لتر ماء بين جميع المعاملات.

5- استهلاك الماء:

 أشارت النتائج إلى وجود فروق معنوية (P≤0.05) في معدل استهلاك الماء بين جميع مستويات فيتامين E (صفر ، 50 ، 100، 150) ملجم / لتر ماء حيث بلغت المعدلات 177.660 ، 180.235، 184.305 و 187.135 مل / طير/ يوم على التوالي.

6- نسبة النفوق:

لم تظهر النتائج وجود فروق معنوية بين مستويات فيتامين E (صفر، 50، 100 و 150) ملجم / لتر ماء في معدل نسبة النفوق، حيث كانت 5.0 ، 4.19 و 2.5 % على التوالي.

7- نسبة التصافي:

أظهرت النتائج وجود فروق معنوية (P≤0.05) في نسبة التصافي بين جميع مستويات فيتامين E باستثناء المستويين (صفر و 50) ملجم / لتر ماء. 

8- قطع الذبيحة:

أشارت النتائج إلى وجود فروق معنوية (P≤0.05) في معدلات وزن الصدر، الفخذ والساق بين مستويات فيتامين E (صفر، 50، 100 و 150) ملجم / لتر ماء، حيث كانت المعدلات 390.82، 400.08، 420.62 ، 434.34، 119.24، 121.57، 131.56، 136.01، 88.06، 89.74، 93.06 و 95.52 جم على التوالي. 

9- الأحشاء المأكولة:

أشارت النتائج إلى وجود فروق معنوية (P≤0.05) في معدل وزن القانصة بين مستويات فيتامين E (صفر، 50 ، 100 و 150) ملجم/ لتر ماء، بين جميع المعاملات، حيث بلغت 32.99 ، 33.81، 36.38 و 37.75 جم على التوالي، أما في الكبد فكانت الفروق معنوية (P≤0.05) في جميع المعاملات باستثناء المستويين صفر و 50 ملجم / لتر ماء وكانت المتوسطات 31.52، 32.30 ، 37.56 و 39.51 جم على التوالي. أظهرت النتائج وجود فروق معنوية (P≤0.05) في معدل وزن القلب بين جميع مستويات فيتامين E باستثناء المستويين (صفر و 50) ملجم / لتر ماء، حيث كانت المعدلات 7.467 ، 7.622 ، 8.539 و 8.897 جم على التوالي ، في حين كانت الفروق معنوية (P≤0.05) بين المستويين (150 و 100) ملجم/ لتر ماء مع المستوى (صفر) ملجم / لتر ماء في معدل وزن الطحال.

10- تكلفة العليقة:

أظهرت النتائج أن كلفة العليقة النباتية في جميع معاملات التجربة كانت أعلى من تكلفة العليقة الحيوانية، حيث بلغ معدل زيادة تكلفة العليقة النباتية للفروج الواحد بعمر 42 يوم 29.41 ، 30.60، 33.95 و 31.65 ريال يمني مقارنة بالعليقة الحيوانية ومستويات فيتامين E  (صفر ، 50، 100 و 150) ملجم / لتر ماء عل التوالي.

إعداد/ أمانى إسماعيل