المقادير:

•  2كوب أرز طويل الحبة.
• بصلة مقطعة.
•  3 أكواب مرقة دجاج.
•  2 ورقة لاورو.
• نصف كوب زبيب.
• نصف كوب مكسرات لوز.
• فستق.
•  2 فص حبهان
•  2 ملعقة كبيرة سمن .
• ملح وفلفل حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

• يغسل الأرز بالماء ويرفع في مصفاة.
• تشوح البصلة بالسمن مع إضافة الأرز ويقلب مع البصلة جيدا تضاف ورقة لاورو و2 ملعقة كبيرة زبيب والفستق ويقلب الأرز مع - إضافة مرقة الدجاج والملح والفلفل والحبهان.
• يترك الأرز تحت درجة حرارة مرتفعة حتي يتشرب الأرز بالمرقة ثم تهدأ درجة الحرارة ويختبر بعد ذلك نضج الأرز ويقدم ساخنا