لسفرة رمضان نوعا من التميز، حيث يستحب كسر الصّوم، بتناول 3 أو 4 حبّات تمر على الأكثر، وإن لم يجد فمن المستحب البدء بقليل من الماء، وهو عادة ما يوضع أمام كل أفراد العائلة عدد من حبات التمر، وبجانبها يجب أن يوضع طبق السلطة الخضراء وإذا كان هنالك فتّوش فيجب أن يكون من دون الخبز المقلي، وبعده الحساء، بالخضار أو الحبوب والابتعاد عن حساء الكريمة الدسم، حيث أن تناول الفتّوش والحساء له تأثير مفيد على جسم الصائم لأنّ الخضروات تحتوي على الألياف وبالتّالي تمنح شعوراً بالشّبع وهكذا لا يتناول الصّائم كميّات طعام كبيرة.
أما الحساء فهو مهم لأنّه خفيف على المعدة ويحتوي على السّوائل الأساسيّة على الإفطار لتفادي الجفاف في فترة الصّيام، وبما أن المائدة الرّمضانيّة تعرف على أنّها غنيّة بالمقبّلات، إلا أنها إحدى العادات الخاطئة فيحبذ الابتعاد عن التّنوّع كثيرًا وعن المقبّلات المقليّة مثل السّمبوسك والكبّة واختيار نوع واحد محضّر بطريقة صحيّة كفطائر السّبانخ مثلاً، بعد ذلك يأتي دور الطّبق الرّئيسي، وأخيراً الفاكهة الطّازجة أو المجفّفة بكميّة معتدلة.