أخى وعزيزى النحال

أن أنتاج شمع نحل العسل لهو مصدر أيضا من مصادر زيادة دخلك ضمن منتجات نحل العسل..

تعالى نتعرف سويا على كيفية أنتاج شمع نحل العسل..

مقدمة :-

شمع نحل العسل هو المادة التى تفزها شغالات النحل من الأربع أزواج من الغدد الموجودة على الحلقات البطنيه من الرابعه وحتى السابعة وتستخدمها فى بناء الأقراص الشمعيه00

وشمع نحل العسل يكون أبيض شفاف عند إفرازه وله ألوان مختلفة فى الشمع الخام نظرا لتلوثه ببعض الملوثات مثل حبوب اللقاح والبروبوليس واللون الغالب له الأصفر بدرجاته أو بنيا00

وشمع نحل العسل له رائحة زهرية هش سهل الكسر على درجة الحرارة أقل من 16 درجه مئويه ويكون مرن عند درجة الحرارة من 35 : 38 درجه مئويه ويصبح عجينه على درجة 49 مئويه00 كما أنه ينصهر على درجة 65 درجة مئويه ويتكربن عند درجة 120  مئويه .. 

ما هى مصادر  شمع النحل الخام 000؟؟؟

1-        أغطية الأقراص والناتجه عن عملية القشط للأقراص عند الفرز للعسل0

2-        الزوائد الشمعيه وهى عبارة عن الشمع الذى يبنى بواسطة الشغالات فوق أو بين البراويز أو على جدران الخليه أو غطائها من الداخل0

3-        الأقراص الشمعية القديمة التى أستعملت لعدة سنوات والتى تم أستبدالها بأساسات شمعيه جديدة0

4-        الأقراص الشمعية المكسرة والتى يعاد صهرها سواء كانت قديمه أو جديدة للأستفادة منها0

5-        أقراص عسل الخلايا البلدية وهى التى تنتج عند فرز العسل من الأقراص الثابته بالخلايا البلديه وتعتبر هى المصدر الرئيسى للشمع00

كيف يفرز شمع النحل وينقى 00؟؟

يتطلب غسل شمع النحل المراد فرزه جيدا بالماء للتخلص من بقايا العسل والشوائب المتعلقة به بالطرق الأتيه :-

1- بأستعمال الماء المغلى  وهذه الطريقه الأكثر شيوعا وتعرف بالطريقة البلدية00

-        يعبأ الشمع بعد نقعه فى ماء ساخن لمدة يوم كامل ( 24 ساعه ) فى كيس من القماش أو الخيش0

-        يوضع الكيس فى أناء بعد ربطه جيدا به ماء ولحفظه غاطسا بالماء يتم ثقله بالحجارة0

-        يتم وضع الأناء فوق موقد للتسخين والغليان وأثناء الغليان يتم الضغط على الكيس بواسطة عصا  للسماح بالشمع المنصهر بالمرورخارج كيس القماش أو الخيش تاركا الشوائب بداخله

-        بعد التأكد من أنصهار الشمع يوقف عملية التسخين ويرفع الكيس وتترك المياه لتبرد ويتجمد الشمع على سطح الماء0

2- أستخدام الفراز الشمسى لفرز الشمع 00

وهو عباره عن صندوق خشبى محكم مدهون من الداخل والخارج باللون الأسود وله غطاء من الزجاج المزدوج ويوجد بداخله وعلى قاعه صينيه معدنيه مثبته فى وضع مائل حتى يسيل عليها الشمع المنصهر0 وتحجز الشوائب بواسطة مصفاة قائمه فى نهاية الصينيه التى تؤدى إلى حوض معدنى عميق يتجمع به الشمع00 تكسر الأقراص الشمعيه إلى قطع صغيره وتوضع على الصينيه المعدنيه المائله ويغطى الصندوق بالغطاء الزجاجى ويوضع فى مكان مشمس وبزاويه تستقبل أشعة الشمس0 فتعمل الحرارة على صهر الشمع فيسيل إلى الحوض المعدنى السفلى منفصلا عن الشوائب000

3- فراز الشمع البخارى :-

-        عباره عن وعاء معدنى يملأ بالماء حتى مستوى معين ومحدد ويوضع على موقد لرفع درجة حرارة الماء الذى يتصاعد على هيئة بخار0

-        كما يوضع وعاء أسطوانى داخل الوعاء السابق قاعدته عمقها حوالى 4 سم  ويبرز من وسطها مخروط متسع من أسفل وضيق ومفتوح من أعلى وتتصل بقاعدته من أسفل أنبوبه تصل إلى خارج الفراز0

-        يتم تركيب قفص شبكى مخروط الشكل يتسع من أسفل  وضيق من أعلى ويتركب داخل الوعاء السابق بحيث يترك مسافه بين جدار الوعاء والقفص0 ثم يوضع بالقفص الشمع المراد فرزه0

-         كما يوجد وعاء أو أناء أمام فتحة الأنبوبة لأستقبال الشمع المنصهر 0 كما يغطى الجهاز0

4- أستخلاص الشمع بواسطة الطرد المركزى :-

يستخدم فى ذلك سلال ساخنه يوضع بها الشمع وبواسطة الطرد المركزى يتم فصل شمع النحل من الشوائب وذلك بقذف  الشوائب والماء ناحية الجدار الخارجيه 0 حيث يتم التخلص من الماء عن طريق ومن خلال الثقوب وفصل الشمع عن المواد الصلبه0

5- أستخلاص الشمع بواسطة الغسيل :-

تتم هذه الطريقه بواسطة تدفق الشمع مختلطا ببعض المنظفات من خلال مرشح يؤدى إلى نظافة شمع النحل من الشوائب0

6-        الأستخلاص الكيماوى :-

يستخدم فى ذلك بعض المذيبات الخاصة التى يمكن بها أستخلاص شمع النحل المختلط بالشوائب0

كيفية الكشف عن طرق غش شمع النحل :-

1-    شمع النحل ينبعث منه رائحة زهريه والمغشوش ملمسه ناعم لا ينبعث منه الرائحة الزهرية0

2-    يوضع قرص شمعى لطائفة قويه لمطه ( بناء العيون السداسيه عن كاملها ) فإن قام النحل بمط القرص عن كامله كان الشمع نقيا وغير مغشوش وأن كان غير ذلك لا يقبل النحل عليه0

3-    فى حالة الكشف عن الشوائب مثل الزيوت والشحوم والأحماض الدهنية والشمع اليابانى والراتنجات :

تغلى 5 جرام من الشمع مع 80 مليم من محلول مائى ( 10 % ) من هيدروكسيد الصديوم فى قنينه زجاجيه لمكثف راد لمدة 10 دقائق 0 ثم تبر القنينه بمحتوياتها ثم ترشح المحتويات من خلال صوف زجاجى أو أسبستوس ثم يضاف حمض هيدروكلوريك إلى المرشح حتى يصبح المحلول حامضيا 00 إذا كان الشمع خاليا من المواد السابقة ذكرها فلن يتعكر المحلول

وفقنا الله وإياكم