العسل الجبلي ما هو ؟؟؟
العسل الجبلي هو إفراز لنوع من النحل البري غالبا ما يعيش في كهوف الجبال ، وأشهر أنواع العسل الجبلي في منطقتنا العربية هو عسل السدر الجبلي الحضر موتي نسبة إلي جبال حضرموت في اليمن ، وللعسل الجبلي ميزات لا يمكن نكرانها ، ألا وهي أن هذا النحل البري يتغذى علي رحيق أزهار الأعشاب الجبلية ، هذه الأعشاب الجبلية لها بالفعل ما يميزها عن الأعشاب المزروعة من حيث التنوع والندرة وكفاءة المواد الفعالة وتركيزها 0

هذا هو العسل الجبلي الأصلي وهو مرتفع الثمن في أماكنه الأصلية أما المتداول في تلك الإعلانات التجارية فهو بطبيعة الحال مغشوش فإذا قلنا إن الكيلو جرام من هذا العسل في منابعه الأصلية يبلغ لأضعاف مضاعفة من السعر الذي تعرضه تلك الإعلانات فما هو السر وراء ذلك ؟؟؟ السر البديهي لهذا الأمر أن تلك الشركات تستغل عدم خبرة أغلبية هؤلاء المستهلكين في عسل النحل من جهة ومن جهة أخري تلجأ إلي أساليب غير مشروعة في طمس معالم العسل ، فعلي سبيل المثال لا الحصر لون العسل الجبلي غامق وللتحايل علي ذلك يلجئون إلي تغذية النحل علي مواد تعطيه اللون الغامق مثل الكوكاكولا !!!!!! أيضا العسل الجبلي قوامه أغلظ من العسل العادي وللتحايل علي هذا يلجئون إلي تسخين العسل ( عقده ) !!!!! لكن الشيء الذي لا يستطيعون غشه هو الرائحة فرائحة العسل الجبلي مميزة ولحسن الحظ لا يمكن غشها , لكن هذا يحتاج إلي خبرة وهنا مربط الفرس ...

●جوهر الخطورة / أهم ما في الموضوع ●

وعلي الرغم من أنني أعتبر ذلك غشا لابد أن يعاقب عليه , لكنني أري أن الخطورة الحقيقية التي يجب أن نتعامل معها بجدية هي الدعاية المصاحبة التي تدعي أن هذا العسل يعالج كل الأمراض بما فيها السكري ، وهذا كلام شديد الخطورة ، فحتى العسل الجبلي الأصلي يجب أن ننظر له نظرة موضوعية ، فالنحل الذي يتغذى علي البعيثران علي سبيل المثال لا يصلح عسله لمريض الغدة الدرقية ، وربما يضره إلا إذا أخذ في حالات معينة تحت إشراف دقيق ، والنحل المتغذي علي الشيح لا يصلح لمن يعانون من الإسهال ، والأمثلة عديدة ، ثم أعود وأؤكد علي أن مريض السكري لا يعالج بأية حال من الأحوال بعسل النحل ،.. خاصة المغشوش والمصنع منه..