حبوب اللقــــــــــــــــــاح :-

تعتبر حبوب اللقاح (غبار الطلع ) او خبز النحل هى اهم مادة ينتجها النحل حيث تجمعها النحلات من الزهور خلال تجواله بينها لجمع الرحيق ثم يخلطها بالرحيق و ينقلها للخلية و تتغذى عليها شغالات النحل لكى تكتمل حياتها فهى مصدر للبروتين لها لذلك تسمى خبز النحل، و تختلف انواعها و الوانها باختلاف المصدر النباتي لها وتعتبر حبوب اللقاح التي يجمعها النحل مصدرا رئيسيا لاهم مكونات الغذاء و قد ثبت حديثا ان حبوب اللقاح نفسها تحتفظ بخواصها الغذائية و العلاجية المميزة

 كما يقوم النحال بجمع الحبوب في اخر النهار و ينظفها و ينشفها ليحفظها في مكان بارد و بعيدا عن الرطوبة، يوصف الطلع بمعدل ملعقة كبيرة كل صباح دون اضافات او اضافته للعسل، و بتحليل الطلع فانه يحتوي على مواد بروتينيه واحماض امينية و جلوسيدات و فيتامينات و املاح معدنية، كما يحتوي الطلع المجني من ازهار الذرة الأغنى بالمضادات الحيوية .. كما أن حبوب اللقاح تقوي الجسم و تحميه كالمضادات الحيوية و تعطي الطمأنينة و السعادة و الامل و تقوي الجهاز العصبي و تزيد من نمو الاطفال تحمي القلب و تعالج الشرايين و تعالج فقر الدم.

 كما تعرض الآن بجميع دول العالم للاغراض العلاجية مستحضرات من حبوب اللقاح حيث امكن تعريف اكثر من 50 مادة فعالة في حبوب اللقاح لها تأثير واسع جدا في الـتأثير على الكثير من الامراض .

و قد بدئ في استعمال حبوب اللقاح التي يجمعها النحل كغذاء مركز للفيتامينات و الاحماض الامينية و الاملاح المعدنية

مكونات حبوب اللقاح :-

1-  البروتينات 35 % تقريباً متحدة مع أحماض أمينية .

2- السكريات 34 % تقريباً . 

3-  الدهون 5 % تقريباً . 

4-  الماء 11 % تقريباً للحبوب الطازجة الطبيعية . و5 % تقريباً للحبوب المجففة . ولكى نصل لمرحلة التجفيف يلزم طرق معالجة حرارية خاصة كى لا تفقد الحبوب خصائصها وفوائدها .

5- الرماد 6% تقريباً . 

6-  الفيتامينات ومركبات أخرى 9 % مثل : -

أ‌- المعادن :- ( كاليسوم – حديد – صوديوم – فوسفور – بوتاسيوم – منجنيز – ماغنيسوم – كبريت ) 

ب‌- إنزيمات :- ( كتاليز – ليبيز – إنفرتيز – بيبسين – أميليز ) 

ت‌- صبغات :- ( الكاروتين – الزانثوفيل ) . 

ويتكون جدار حبوب اللقاح من ثلاث طبقات خارجية ووسطى وداخلية . 

خارجية وهى الSporopollenin والتى تتحمل أقسى عمليات التحليل الكيماوى عند التسخين مع حامض الكبرتيك المركز وحامض النيتريك المركز . 

الوسطى والداخلية هى المكونات السابق ذكرها لحبوب اللقاح . 

طريقة جمع حبوب اللقاح :- 

تجمع حبوب اللقاح بتركيب مصايد حبوب اللقاح على مداخل بعض الخلايا . وتتركب المصيدة من صندوق خشبى بواجهته فتحات مربعه أو مستديرة قطرها 4.5 مم . تسمح بمرور الشغالة وتخلصها من حبيبات حبوب اللقاح العالقة بأرجلها فتتساقط هذه الحبيبات اسفل شبكة سلكية الى درج بقاع المصيد.

يجب أن تجفف هذه الحبيبات بحيث لا تفقد شيئاً من قيمتها الغذائية . 

طريقة الحفظ: -

1- توضع حبوب اللقاح فى طبقة رقيقة بسمك 1 سم تقريباً فى درج وتقلب من وقت إلى آخر . 

2-  تعرض إلى مصباح الأشعة تحت الحمراء قوة 250 وات على مسافة 20 سم . 

3- الحرارة المستعملة لا تقل عن 45; م ولا تزيد عن 52; م بواسطة ترمومتر ويمكن أن تجفف باستخدام الهواء الساخن من 35; م الى 40;م لمدة ساعة . 

4- يجب تنظيف وتنقية حبوب اللقاح من الشوائب والمواد الغريبة قبل حفظها وتخزن فى أماكن باردة تتراوح درجة حرارتها من2  الى 4; م . 

5-  لحمايتها من التلف وعدم تحولها الى غبار أو دقيق ينصح بوضع نقطتين من أكسيد البروبلين أو عشر قطرات من رابع كلوريد الكربون لكل لتر من سعة الإناء للإحتراس من حشرة الأكاروس . 

استعمالات حبوب اللقاح :- 

تعتبر حبوب اللقاح هى الأكثر قيمة غذائية بعد عسل النحل وتستعمل في:

1- ضعف النمو عند الإنسان خاصة الأطفال . 

2-  يساعد على علاج مرض السكر . 

3- مقوى لجهاز المناعة . 

4-  مقوى للأوعية الدموية . 

5- أمراض الشيخوخة المبكرة . 

6- قرح الجلد والتهاباته . 

7-  القرح المعدية . 

8-  فقر الدم ( الأنيميا ) . 

9- تصلب الشرايين . 

طرق استعماله :- 

يؤخذ بشكله أو يخلط 180 جم عسل ويحل بـ 800 جم ماء وخمسين جرام حبوب لقاح وتحفظ فى الثلاجة ويؤخذ منها مقدار نصف كأس قبل تناول الطعام . 

خمسين جم عسل + 10 جم حبوب + 100 جم حليب طازج وتقلب جيداً حتى تصبح مزيج متجانس وتحفظ فى إناء زجاجى معتم وتوضع فى مكان بارد ويؤخذ منها مقدار ملعقة شاى قبل الطعام .