نيتروجين- (ازوت)- N

مهم جدا لنمو الفروع والاوراق ونقصه يؤثر على المحصول في السنة القادمة. السبب نموات ضعيفة اوراق شاحبة تظهر في البداية على الاوراق البالغة ومع استمرار النقص تمتد الاعراض بإتجاه الرأس النامي. كذلك الى صغر الاوراق. فائض الازوت يؤدي الى افرازات بيضاء على الاوراق وخاصة تظهر على اطراف الورقة, بل واكثر من ذلك يؤدي الى تسمم الانسجة حيث تظهر بقع بنية ميتة. تركيز الازوت في الاوراق المثلي 1.8-2%. كمية الازوت المطلوبة في السنة 60-100 كغم\فدان, هذا حسب الصنف والمنطقة.

 

 

فسفور- P

الفسفور يحفز على التزهير والعقد ويساعد على توحيد النضج والى زيادة السكر في الثمر. نقص الفسفور يسبب ضعف في النموات وشحوب الاوراق. تركيز الفسفور في الاوراق يجب ان لا يقل عن 0.1% في تحليل الاوراق, اذا كان اقل يتم تسميد 25-50 كغم \فدان في السنة.

 

 

بوتاسيوم- K

للبوتاسيوم مهام كثيرة في العنب منها الاشتراك في تخزين السكريات, موازنة الاحماض في النبتة والثمار, تأثير على عمل الثغرات في الورقة. اعراض نقص البوتاسيوم تظهر عادة في الصيف, بداية في وسط الفروع شحوب الاوراق يبدأ من الاطراف ويمتد الى الداخل وتدريجيا يغطي جميع الورقة ماعدا العروق الرئيسية. احتمال ظهور لون برونزي احيانا احمر على الاوراق, مع استمرار النقص خاصة عندما يكون محصول وفير يسحب البوتاسيوم من الاوراق وفي النهاية تجف الاوراق تموت وتسقط قبل اوانها, كذلك يسبب ضمور في العنقود وجفاف حبات العنب. تركيز البوتاسيوم في تحليل الاوراق 0.8-1.5%. كمية البوتاسيوم المطلوبة في السنة 80-100 كغم\فدان.

 

 

حديد- Fe

نقص الحديد يؤدي الى نموات ضعيفة ورفيعة وتخشب الفروع يتأخر. اصفرار الورقة ماعدا العروق تبقى خضراء, مع استمرار النقص تصفر الورقة كلها ثم حروق وسقوطها.

 

 

مغنيزيوم- Mg

المغنيزيوم من مكونات الكلوروفيل ويُفَعِّل عدة انزيمات. متحرك سريع في النبتة, عند نقصه ينتقل بسرعة من الاوراق البالغة الى الرأس النامي, لذلك اعراض النقص تظهر بداية في الاوراق البالغة. تظهرالاعراض بشحوب الورقة من الاطراف الى الداخل بين العروق ماعدا جوانب العروق تبقى خضراء. مع استمرار النقص تصفر الورقة كلها ومن ثم تبيض واحيانا تظهر حروقات على الاطراف. لعلاج النقص او منعه متبع رش النموات الخضرية بنترات المغنيزيوم معدل 1.5% مرتين في السنة بين الرشتين 2-3 اسابيع. تركيزه في الورقة 0.2-0.3%.

 

 

زينك- Zn

مطلوب لانتاج هرمون النمو (اكسين) وكذلك لانتاج الكلوروبلاستيدات في الورق نقص الزينك يسبب عقد بدون تلقيح في العنقود مما ينتج حبات عنب صغيرة, اوراق صغيرة واصفرار بين العروق سلاميات قصيرة وضعيفة. لعلاج النقص او منعه يتم رش نترات الزينك 0.15-0.20%. كمية الزينك المثلى في الورق 25ppm.

 

تصيب أشجار العنب وثمارها العديد من الآفات الحشرية والفطرية والنيماتودا التي من شأنها تسبب ضعف الأشجار وقلة نموها وإنتاجها وتؤدي إلى تدهورها. فهناك آفات تصيب الأوراق، وأخرى تصيب السيقان والأفرع وثالثة تصيب الأزهار والثمار، كما أن هناك آفات تصيب كل أجزاء الشجرة, وفي النهاية تسبب أضراراً تؤثر فى الإنتاجية النهائية للمحصول. ونظرا للأهمية الاقتصادية لهذا المحصول فإننا نقوم بوضع برنامج وقائي وعلاجي لمكافحة هذه الآفات.

 

اسم المسبب	اسم المبيد	تركيز	المادة الفعالة	ملاحظات
اكاروس البراعم, العيون	فيرتيمك	0.08%	ABAMECTIN	بإضافة 0.5% زيت أولترى فين. ممنوع اضافة الزيت بعد مرحلة التزهير.
	نيك	0.1%	BENFURACARB
	نؤرون	0.2%	BROMOPROPYLATE
	ميتؤر	0.1%	FENPYROXIMATE
	مارشال 25	0.15%	CARBOSULFAN
البق الدقيقي	درسان, درسبان	0.15%	CHLORPYRIFOS	ممنوع الاستعمال قبل بداية التلوين, ممنوع استعماله في المشاتل (مادة سامة للشتل).
	بازودين 25, ديزيكتول 25	0.3%	DIAZINON	الامتناع عن الرش بعد العقد
	ديفيبان 100	0.1%	DICHLORVOS	بإضافة مادة ناشرة.
	فارنت, كوهينور, كنفيدنس	1-2 سم3 للشتلة	IMIDACLOPRID	يتم حقن المبيد في الثلث الثاني للري .
	كونفيدور	1-2 سم3 للشتلة
	اكترا	1.5-2 سم3 للشتلة	THIAMETHOXAM	العلاج بالحقن.
	ابلورد	0.15%	BUPROFEZIN

 

 

 

الجاسيد	موسبلان 20	0.02%	ACETAMIPRID	يجب ان لا يكون الرش متتالي في الموسم .
	فارنت, كوهينور, كنفيدنس	0.3-0.5 سم3	IMIDACLOPRID	يتم حقن المبيد في الثلث الثاني للري.
	كونفيدور	0.3-0.5 سم3		العلاج يبيد التريبس وكذلك البق الدقيقي.
	كليبسو	0.02%	THIACLOPRID
	اكترا	0.2 سم3 للشتلة او 0.2%	THIAMETHOXAM
	ابلورد	0.1%	BUPROFEZIN
	سينسور	0.1%	ETOFENPROX
	موستانج	0.1%	FENVALERATE [Es]
	ملتيون 50	0.2%	MALATHION
	ملتيون 25	0.3%	MALATHION
	ملتيون	200 سم3 للدونم	MALATHION
سوس ثمار العنب	اكريمكتين, فيرتيمك, بيومكتين.	0.075%	ABAMECTIN	بإضافة 0.5% زيت أولترى فين. ممنوع اضافة الزيت بعد مرحلة التزهير.
	درسان, درسبان	0.15%	CHLORPYRIFOS	ممنوع الاستعمال قبل بداية التلوين, ممنوع استعماله في المشاتل (مادة سامة للشتل).
	بازودين 25, ديزيكتول 25	0.3%	DIAZINON	الامتناع عن الرش بعد العقد
	دينكس	0.3%	TRICHLORFON
	لنيت 90	0.1%	METHOMYL
	تلستار, اوليستار, ستارتر	0.1%	BIFENTHRIN

 

 

سيمبوش, سيبرين 10, شرباز0.1%CYPERMETHRINتيتان 20, ترسيب0.05%كراتيه ماكس (سموراي)0.15%LAMBDA CYHALOTHRINكسكيد0.1%FLUFENOXURON رانر0.04%METHOXYFENOZIDEالعلاج مع بداية تفقيس البيوضموليت0.07%TEFLUBENZURON السيستين0.1%TRIFLUMURON افانط0.03%INDOXACARB.تريسر سوبر0.03%-0.02%SPINOSAD تريبس احمر ملتيون 25300 غرامMALATHION 

 

ملتيون 500.2%ملتيون0.2%مسورول0.1%ذبابة الفاكهة سكسيس100 سم3\دونمSPINOSADمغريات, مادة جاذبةذبابة التخمر درسان, درسبان0.15%CHLORPYRIFOSممنوع الاستعمال قبل بداية التلوين, ممنوع استعماله في المشاتل (مادة سامة للشتل).ديزيكتول 25, بازودين 25+B780.3% الامتناع عن الرش بعد العقدديفيبان 1000.1%DICHLORVOS دفس0.1% لنيت 900.1%METHOMYL دينكس0.3%TRICHLORFON تلستار0.1%BIFENTHRIN سيمبوش, سيبرين 10, شرباز0.1%CYPERMETHRIN تيتان 20, ترسيب0.05%موستانج0.1%FENVALERATE [Es] كراتيه0.15%LAMBDA CYHALOTHRIN تريسر سوبر0.03%-0.04%SPINOSAD 

 

 

 

اسم المسبب	اسم المبيد	تركيز	المادة الفعالة	ملاحظات
خنفساء التخمر	كراتيه	0.15%	LAMBDA CYHALOTHRIN
	لنيت 90	0.1%	METHOMYL
	تريسر سوبر	0.03%-0.04%	SPINOSAD
نيماتودا	نيمكور 10% (حبيبات)	6-8 كغم\دونم	FENAMIPHOS
نيماتودا التدرن	نيمكور 400	1.5-2 لتر\دونم
نيماتودا التدرن, اللولبي	راجبي سوبر	1.5 لتر\دونم	CADUSAFOS
الجنادب	سفسان 515	2-2.5 كغم\دونم	SODIUM FLUOSILICATE
القواقع	مسورول	0.3%	METHIOCARB	العلاج حتى بداية العقد.
الذراع الميتة	اوهايو	0.1%	FLUAZINAM	العلاج في فترة السبات بإضافة مادة ناشرة أولترى فين.
	مربان 50	0.25%	CAPTAN	الرش مسموح حتى بداية التزهير.
	منسيدان, منكوزان	0.3%	MANCOZEB
	منفجان 80	0.3%	MANEB

 

 

 

البياض الزغبي	منفجان 80	0.25%	MANEB
	تريمنجول	0.25%
	منكوزان	0.30%
	مربان50	0.25%	CAPTAN	الرش مسموح حتى بداية
	كوتسايد	0.3%	COPPER HYDROXIDE
	كوتسايد 2000	0.25%
	كبريتات النحاس	1%	COPPER SULPHATE	بإضافة 1 كغم كالسيوم مطفي
	كنون النحاس	0.4%	COPPER OXYCHLORIDE+ POTASSIUM PHOSPHITE
	هركولس	0.4%
	كيب, كوردون, كنون50	0.3%	MONOPOTASSIUM PHOSPHITE	الرش وقائي قبل الاصابة
	الييت	0.2%	FOSETHYL AL	الرش وقائي قبل الاصابة
	فلينت	0.02%	TRIFLOXYSTROBIN
	رينجو	0.03%	METOMINOSTROBIN
	عميستار	0.05%	AZOXYSTROBIN
	اتلط	0.1%	DIMETAMORPH	لا يتم رش اتلط لوجده, يجب خلطه مع مبيد من مجموعة اخرى لمنع مقاومة الفطر للمبيد
	سيجنوم	0.08%	PYRACLOSTROBIN+ BOSCALID
	اكروبات 69	0.2%-0.3%	MANCOZEB + DIMETHOMORPH
	فينكر	0.2%	BENTHIAVALICARB+ ISOPROPYL FOLPET
	سكييور	0.1%	FENAMIDONE + MANCOZEB
	ريدوميل جولد نحاسي	0.4%	MEFENOXAM + COPPER OXYCHLORIDE	لا يتم الرش اكثر من مرتين في السنة
	ميلور	0.25%	METALAXYL*+MANCOZEB
	سندوميل	0.25%-0.3%

 

 

 

البياض الدقيقي	بوجارد, سكتور, سكور	0.015%	DIFENOCONAZOLE
	روبيجان	0.02%	FENARIMOL
	ايندر	0.04%	FENBUCONAZOLE
	سيستان, رالي20 EW	0.03%	MYCLOBUTANIL
	اوفير,	0.03%	PENCONAZOLE
	اوفير 2000	0.01%
	طوبنكو 100	0.025%
	طيبكس	0.01%	TEBUCONAZOLE
	بوليكور, بوليرون, اوريوس	0.02%
	بايفيدان	0.02%	TRIADIMENOL
	شبيط	0.01%
	دومارك	0.04%	TETRACONAZOLE
	كارتن	0.04%	FENBUCONAZOLE + DINOCAP	العلاج في عنب النبيذ
	شريف	0.03%	MYCLOBUTANIL+DINOCAP	لا يستعمل في الصوب
	سيلبكور	0.15%	TEBUCONAZOLE+DICHLOFLUANID
	دومارك كومبي	0.3%	TETRACONAZOLE+SULPHUR
	ستروبي	0.02%	KRESOXIM METHYL
	فلينت	0.015%	TRIFLOXYSTROBIN
	رينجو	0.03%	METOMINOSTROBIN
	سيجنوم	0.025%	PYRACLOSTROBIN+ BOSCALID
	بولار	0.02%	POLYOXIN AL
	ابير	0.02%	QUINOXYFEN
	نيتس	0.01%	CYFLUFENAMID
	تاليوس	0.02%	Proquinazid
	تسيترول	1%	MINERAL OIL	مسموح في اصناف البرليت, السولطنينا
	سولفوزول	0.5%	SULPHUR
	ميكروطيول, تيوبيط	0.5%
	سولفرون, كومولوس	0.4%-0.7%
ريزبوس (العفن الاسود)	سويتش	0.1%	CYPRODINIL*+FLUDIOXONIL
	روفرال, روديون	0.2%-0.1%	IPRODIONE
	سيجنوم	0.1%	PYRACLOSTROBIN+BOSCALID

 

 

 

اسبرجيلوس (العفن الاسود)	سويتش	0.1%	CYPRODINIL*+FLUDIOXONIL
	اوهايو	0.1%-0.15%	FLUAZINAM
	سيجنوم	0.15%	PYRACLOSTROBIN+ BOSCALID
	ميتوس, بيروس	0.3%	PYRIMETHANIL
بطريطس (العفن الرمادي)	سويتش	0.1%	CYPRODINIL*+FLUDIOXONIL	موعد الرش 3 اسابيع قبل الحصاد, الرش يمنع تطور البطريطس بعد الحصاد وفي التخزين والشحن
	سيلبكور	0.15%	DICHLOFLUANID+ TEBUCONAZOL
	ايندر	0.15%	FENBUCONAZOLE	عنب النبيذ
	اوهايو	0.1%	FLUAZINAM	العلاج يقلل تطور البطريطس خلال التخزين
	روفرال	0.15%	IPRODIONE
	ميتوس, بيروس	0.3%	PYRIMETHANIL

 

دخلت هذه الطريقة مصر فى أوائل الثمانينات . . وانتشرت فى مزارع العنب بالطريق الصحراوى . . وبدأت الانتشار فى المزارع القديمة بالدلتا . . وهناك بعض المعلومات الدارجة فى عملية تدعيم العنب . . واجب معرفتها كما يلى :

الشدادات الحديد : 
هى الطرفيات التى تثبت فيها الأسلاك وتشد من الطرفين ، ويوجد فى كل خط من خطوط العنب شدادان أحدهما فى أول الخط والثانى فى نهايته ، والمسافة بينهما لاتزيد عن 100 م ، وإذا زاد طول المزرعة عن ذلك تقسم إلى قسمين بينهما مشاية بعرض 4 - 5 م . . ويعمل شدادان لكل خط فى كل قسم . وتصنع الشدادات من زوايا حديدية 2ً

5 سم * 5 سم * سمك 5 مم .

الحمالات : 
أو الوسطيات وهى وحدات الحديد داخل خطوط العنب ، والمسافة بين كل منها من 7 - 10 م ، وتصنع غالباً من زوايا حديدية 1.5ً

4 سم* 4 سم * سمك 4 مم .

• الحديد به 56 - 60 زاويج ( خوصة ) . . طول كل منها 6 متر .

الأســـــلاك :

• السلك المستعمل الصلب الألمانى نمرة 10 أو 12 .
• السلك الحــديـــد المطـــاوع الألمانى نمرة 10 أو 12 .
• السلك المصرى بمواصفات ألمانية نمرة 10 أو 12 .

1- طريقة التليفون : Telephone system

طريقة التليفون تتكون من من زاوية حديد ( خوصة ) رأسية ( a ) بارتفاع 2 متر مشطوفة مشقوقة ومنفرجة من أسفل لضمان إحكام التثبيت . . منها 35 سم أسفل سطح التربة . . مثبت بها من أعلى عارضتان أفقيتان الأولى بطول 80 سم بها ثقبان فى أطرفها ( b ) . . والثانية بطول 50 سم بها نفس الثقبين ( c ) ، بين العارضتين مسافة 40 سم .

يوجد ثقب على ارتفاع 90 سم من سطح التربة على الزاوية الرأسية لمرور سلك مؤقت لربط النموات الجديدة من الشتلات لرفعها إلى أعلى لتربية الساق .

تثبت خوصة بطول 20 سم ( d ) على الزاوية الرأسية ( a ) عند سطح التربة مباشرة ويكون اتجاهها فى اتجاه الخطوط وذلك لتثبيت الحمالات .

ولتثبيت الشدادات . . تثبت دعامة حديدية فى أعلى القائم الرأسى من الداخل بطول 2 م ( e ) وتبعد 90 سم من الزاوية الرأسية عند سطح التربة .

2- طريقة الواى : Y - system

طريقة الواى الزاوية الحديد بطول 2 م ( a ) . . منها 35 سم أسفل سطح التربة . . بها ثقب على ارتفاع 90 سم من سطح التربة ، تتفرع عارضتين من الحديد .

( b ) بطول 1 م لكل منها على ارتفاع 125 سم من سطح التربة بزاوية قائمة تقريباً . . كل عارضة بها ثلاثة ثقوب على بعد 20 ، 30 ، 40 سم من أسفل .

ولتثبيت وتقوية هاتين الزاويتين ، وتثبيت خوصة حديد عرضية بطول 70 سم بينهما ( c ) ، تثبت خوصة حديدية بطول 20 سم ( e ) على الزاوية الرأسية ( a ) للحمالات الوسطية عند سطح التربة مباشرة - ويكون اتجاهها فى اتجاه الخطوط وذلك لمنعها من الغوص فى التربة .

ولتثبيت الشدادات الطرفية تثبت زاوية حديدية من أعلى وتكون على بعد 90 سم من الزاوية الرأسية عند سطح التربة ( d ) .

المسافة بين الكرمات 1.5 م وبين صفوف العنب 3 م .

3- طريقة الواى المعدلة : Modifed Y - system

طريقة الواى المعدلة تتكون من زاوية حديد رأسية بطول 2 م ( a ) ، منها 35 سم تحت سطح التربة ، وعند طرفها العلوى تثبت زاوية حديد أفقية بطول 80 سم ( b ) وأخرى موازية لها من أسفل بطول 50 سم ( c ) وعلى مسافة 40 سم .

من طرفى العارضتين ( c & b ) تثبت زاويتين طول كل منهما 1 متر ( d ) بكل منهما ثلاثة ثقوب على أبعاد 15 ، 35 ، 40 سم .

يوجد ثقب على الزاوية ( a ) على بعد 90 سم من سطح التربة ، وعند سطح التربة تثبت خوصة حديدية قصيرة ( 20 سم ) على الزاوية الرأسية ( a ) فى الحمالات وتكون فى اتجاه الخطوط وذلك لإعاقة غوص الحمالة فى التربة .

ولتثبيت الشدادات تثبت زاوية بطول 2 م فى أعلى الزاوية الرأسية ( a ) وتكون متجهة إلى داخل صفوف العنب ( e ) ، والمسافة بين القائم الرأسى ( a ) وقائم التثبيت ( e ) عند سطح التربة 90 سم .

المسافة بين الكرمات 1.5 م وبين خطوط الكرمات 3 م .

4- طريقة جيبل : Gable system

طريقة الجبيبل الوحدة الحديدية فى نظام جيبل تتكون من :

زاوية حديد رئيسية بطول 185 سم ( a ) منها 35 سم أسفل سطح التربة . . مثبت بها قطعة حديد بطول 20 سم ( c ) عند سطح التربة فى اتجاه خطوط العنب لمنع وحدات حديد الجيبل من الغوص فى التربة ، كما يثبت من طرفها العلوى ماسورة بطول 20 سم وقطر 6 سم ( e ) . يقابل القائم الرأسى من الناحية الأخرى زاوية حديد ساقطة من عارضة الجيبل بطول 20 سم ( d ) وموازية للقائم ( a ) . عارضتى الجيبل ( b ) طول كل منهما 180 سم . . بكل منهما أربعة ثقوب الأول على بعد 20 سم من أسفل والثانى بعد 25 سم والثالث بعد 35 سم والأخير بعد 40 سم . عوارض الجيبل مثبتة على هيئة جمالون ، والمسافة بين قمة الجمالون وسطح التربة 250 سم .

الشداد فى نظام الجيبل تعمل له كتلة خرسانية تسمى Deadman على مسافة 1.5 م من أول المزرعة ومن نهايتها . . ويوصل سلك من الـ D.M. إلى ثقوب عوارض الجيبل وبالتالى الأسلاك .

• المسافة بين وحدات الجيبل 7 – 8 م .
• المسافة بين الكرمات 1.5 - 1.75 م .
• المسافة بين صفوف الجيبل 3 م .

طريقة الجيبل المفتوحة : Open Goble

طريقة الجبيبل المفتوحةوهى تشبه طريقة الجيبل . . ولكنها مفتوحة من أعلى الجمالون لزيادة كمية الإضاءة الداخلية بين الكرمات .

وتتكون هذه الطريقة من زاوية حديد رأسية ( a ) بطول 230 سم منها :

50 سم أسفل سطح التربة ، تعلوها 145 سم حتى بداية تفريع العوارض الجانبية . . بها ثقب على ارتفاع 90 سم من سطح التربة ، يعلوها 35 سم تنتهى بعارضة حديد ( b ) بطول 90 سم لتثبيت العوارض الجانبية .

طريقة الجبيبل المعدلة العارضتين الجانبيتين ( c ) طول كل 160 سم . . ويسقط من كل منها إلى أسفل خوصة حديد بطول 25 سم ( d ) تنتهى بثقب وتكون على مسافة 50 سم من الزاوية الرئيسية ، وعلى مسافة 40 سم من هذه الخوصة تسقط خوصة أخرى ( e ) بطول 15 سم إلى أسفل تنتهى بثقب . . ثم على مسافة 35 سم من الخوصة الثانية يعمل ثقب ثالث (على الزاوية العرضية نفسها) ثم ثقب رابع على نفس المسافة .

هذه الثقوب الأربعة تستعمل لحمل الأسلاك بطول خطوط العنب . . تثبت خوصة على سطح التربة فى الزاوية الرئيسية بطول 25 سم ( f ) لمنع الوحدة الحديدية من الغوص فى التربة .

وقد تم إجراء تعديل على هذه الطريقة بإزالة خوص الحديد ( d & e ) كما فى الرسم .طريقة الجبيبل المفتوحة المعدلة

تثبيت شدادات العنب ( طريقتى جيبل وتكاعيب البارون الأسبانية ) :

 تثبيت شدادات العنب تثبت الشدادات الحديد بالخرسانة المسلحة . . وتسمى الكتلة الخرسانية بـ Deadman وتكون على عمق 1 م تحت سطح التربة وتعمل حفرة حجمها

1 * 1 * 1 م ، ويوضع Deadman فى قاعها وتردم بالتربة كما فى الرسم .

وأبعاد الكتلة الخرسانية 15 * 35 * 50 سم ( أ ) وقد تعمل الكتلة الخرسانية بحلقة يربط فيها سلك حتى سطح التربة ( ب ) .

وأحياناً تستعمل بردورة الرصيف الخرسانية فى حفرة الـ Deadman . . ويلف عليها سلك يرفع حتى سطح التربة ( ج ) .

نظام تكاعيب البارون الأسبانية : Spanish Parron system

رسم تخطيطى لتكعيبة البارون الأسبانية أدخل هذا النظام فى مصر فى النصف الثانى من تسعينات القرن الماضى عن طريق مشروع نقل واستخدام التكنولوچيا الزراعية ( ATUT ) بواسطة خبراء شيلى ، والغرض منه زيادة محصول العنب والتغلب على قلة الإضاءة تحت نظام التكاعيب العادية . . بزيادة الإضاءة تحتها عن طريق تقليم معينة لرأس الكرمة .

متطلبات تكعيبة البارون الأسبانية :

- الخشب : يستعمل خشب الكازورينا ، ويتوقف مقاس القطع الخشبية حسب مكانها كما يلى :

• خشب الأركـان : طول 3.5 م وقطر 17 - 20 سم .
• خشب الجوانب : طول 3.20 م وقطر 10 - 15 سم .
• القوائم الوسطية : طول 2.48 م وقطر 5 - 7 سم .

 

ويراعى معالجة الخشب بإزالة القلف والبزوز ووضعه فى أحواض بها كبريتات نحاس 2٪ لمدة 48 ساعة مع الدهان بالزفت بطول واحد متر من أسفل .

القوائم الخشبية لأحد أركان التكعيبة الأربعة

 

الأسلاك :
يتوقف مقاس السلك حسب الغرض المستخدم فيه . ويراعى فى اختيار السلك أن يكون بمواصفات جودة عالية حيث أن هناك أسلاك مجلفنة تتعرض للصدأ بعد حوالى أسبوعين من تعرضها للجو العادى . . كما أنها تقطع عندما تتعرض للشد .

فى هذه الطريقة لاتزيد مساحة التكعيبة على ثمانية أفدنة ، وتتكون التكعيبة من أربعة أركان بكل ركن قائمين من الخشب يثبتان بطريقة معينة يشد بينهما سلك من الأربعة جوانب . الجوانب يثبت بها قوائم خشبية . . وبعدها تشد أسلاك بين القوائم الخشبية لتتعامد مع بعضها مكونة شبكة من السلك لنمو المجموع الخضرى عليها .

تزرع كرمات العنب أسفل التكعيبة على مسافة 3 * 2 م . وهذه الطريقة بدأت فى مزارع الطريق الصحراوى عن طريق مشروع نقل واستخدام التكنولوچيا الزراعية ( ATUT ) . ولكنها لاتزال تحت التقييم لأن جميع دعائمها من الخشب . . وغير معروف لنا مدة صلاحية هذه الدعائم الخشبية فى التربة ، خاصة أن مصر غير منتجة للأخشاب .

افات محصول العنب وكيفية العلاج

02011-07-25 الامــراض والافات الزراعية 3,459 مشاهدات

افات العنب

يصاب محصول العنب بالعديد من الآفات الزراعية ونظرا للأهمية الاقتصادية لهذا المحصول فإننا نقوم بالتطرق لاهمها مع وضع برنامج وقائي لمكافحة هذه الآفات

 

•  البياض الدقيقي:

 

مرض فطري يصيب كل الأنسجة الخضراء من الأوراق والأغصان والأزهار والثمار وتظهر الأعراض بشكل نموات دقيقة بيضاء علي السطح السفلي للورقة يقابلها علي السطح العلوي بقع باهته اللون تصبح صفراء عند اشتداد الإصابة كما يظهر بقع شبكية الشكل علي الأفرع الخضراء أما الثمار فتتشقق وتسود مما يؤدي إلي تعفن العناقيد الثمرية.

المكافحة:

 

يمكن استخدام احد المبيدات التالية:

1. أوفير 0.25سم3 /لتر.
2. بايفيدان 0.01سم3 /لتر.
3. سستان 0.5سم3 / لتر.
4. كبريت رطب 10جم/ لتر.
5. ممكن استخدام الكبريت الجاف تعفيرا في الصباح الباكر

 

•  البياض الزغبي:

يظهر بشكل بقع صفراء باهته إلي بنية محمرة علي السطح العلوي للأوراق يقابلها نموات قطنية بيضاء أو رمادية علي السطح السفلي.

كما يصيب المرض الأغصان والأزهار والثمار فيصبح لونها رمادي مما يسبب تصلبها وتشققها وهذا يعمل علي تعفنها.

المكافحة:

يمكن استخدام مانسيدان أو مرفان بمعدل 2.5 – 3.5 جم/ لتر بشكل وقائي وفي حالة الإصابة الشديدة يمكن استخدام ردوميل أو سندكور بمعدل 3 – 3.5 جم/ لتر.

 

•  الذراع الميت :

تظهر الأعراض المميزة للمرض في الربيع علي القصبات السابق إصابتها في المواسم السابقة وقد تظهر الأعراض علي قبة واحدة أو أكثر. حيث يحدث موت خلفي للقصبات حتى تصل إلي الجذع الرئيسي.

المكافحة:

يستخدم مانبيجان أو مرفان بمعدل 3-4 جم/ لتر ويفضل أن تبدأ المكافحة في بداية الموسم عندما تكون إصابة من الموسم السابق

 

 

• دودة ثمار العنب:

تتغذي اليرقات علي الثمار الغير ناضجة والناضجة مسببة تلف الثمار حيث تقوم الحشرة بتكوين خيوط حريرية تتعلق بها و للانتقال بين العناقيد حيث يمكن مشاهدة ذلك في الفترة المساء كما أن الإصابة بهذه الحشرة في الثمار الناضجة يؤدي غلي تعفنها مما يسبب الإصابة بذبابة التخمر وبعض الفطريات المترممة مثل فطر الريزوبس.

المكافحة:

يمكن استخدام المبيدات التالية:

1. سمبوش 1سم3/لتر
2. فنتكس 2 سم3/لتر.
3. تيتان 0.5 سم3/لتر.
4. سيبارين 1 سم3/لتر.
5. دروسبان 1 سم3/لتر

 

•  ذبابة التخمر:

تهاجم هذه الحشرة العناقيد التي تعرضت لحدوث جروح ناتجة عن الإصابة بالأمراض الفطرية أو دودة ثمار العنب أو أي مسببات آخري.

المكافحة:

نفس المبيدات المستخدمة في مكافحة دودة ثمار العنب.
أما في حالة الإصابة الشديدة بذبابة التخمر يفضل استخدام مبيد ديفيبان بمعدل 1 سم3/لتر

 

•  حلم العنب:

يصيب الأفرع والأوراق حيث يسبب تشوه للأفرع كما يسبب تشوه للأوراق بصورة تظهر بها بثرات علي السطح العلوي للورقة يقابلها تجاويف مكسوة بخيوط بيضاء اللون علي السطح السفلي.

المكافحة:

يستخدم أحد مبيدات العناكب مثل فيرتميك 0.5 سم3/لتر أو نيرون 1.5 سم3/لتر
أو مرشال 2 سم3/لتر كما يساعد استخدام الكبريت في الحد من الإصابة

 

برنامج لمكافحة أهم آفات العنب:

1- عدما تصل النموات الحديثة 20 – 30 سم نقوم بالرش للوقاية من مرض البياض الدقيقي بأحد المبيدات التالية:

•  أوفير 0.25 سم3 / لتر.
•  يابفيدان 0.1سم3/ لتر.
•  كبريت رطب 10جم / لتر.
• -كبريت جاف

2- عند الإزهار أو بعد أسبوعين من الرشة السابقة يتم الرش للوقاية من البياض ألدقيقي و الزغبي حيث يتم استخدام أحد المبيدات المستخدمة للبياض الدقيقي مع إضافة مادة مانسيدان بمعدل 2.5 – 3.5جم/لتر.

3- تكرار المعاملة السابقة بعد أسبوعين أو عند عقد الثمار.

4- بعد أسبوعين من المعاملة السابقة أو عند وصول الثمار إلي ثلث حجمها ترش للوقاية من البياض الدقيقي ودودة ثمار العنب. وذلك باستخدام مواد مكافحة البياض الدقيقي بالإضافة لمادة السمبوش بمعدل 1سم3 /لتر أو فنتكس 2سم3/ لتر.

5- بعد أسبوعين من المعاملة السابقة أو عندما تصل الثمار إلي ثلثي حجمها الطبيعي تكرار المعاملة السابقة.

6- عندما تصل الثمار إلي حجمها الطبيعي أو بعد أسبوعين من المعاملة السابقة ترش للوقاية أو مكافحة دودة الثمار أو ذبابة التخمر بأحد المبيدات التالية:

1. سمبوش يمعدل 1 سم3/لتر
2. دروسبان بمعدل 1 سم3/لتر
3. سيبارين 10 بمعدل 1 سم3/لتر
4. ديفيبان بمعدل 1 سم3/لتر ويمكن استخدامه في الفترة الأخيرة خصوصا بعد النضج بسبب أثره الباقي القصير.

الأصنـاف عديمـة البـذور

إيرلى سوبيريور : Early Superior

عنب إيرلى سوبيريور

من الأصناف المبكرة جداً فيبكر فى النضج بمدة أسبوع إلى 10 أيام عن صنف السوبيريور وتعتبر هذه ميزة فى التصدير . العنقود متوسط الحجم مخروطى الشكل ممتلئ والحبات لونها أبيض مخضر عند النضج . اللب يقرقش متماسك - الكرمة قوية ويدعم بطريقة التكاعيب أو بطريقة الجيبل والتقليم فيه طويل ( قصبى ) يترك من 4 - 6 قصبات بطول من 12 - 14 عين ، يجود فى الأراضى الصحراوية الجديدة مع رش مادة كاسرة للسكون على البراعم فينضج المحصول مبكراً فى أوائل يونيو حيث يصدر إلى دول أوروبا حتى منتصف يوليو .

 

السوبيريور : Superior

من الأصناف المبكرة جيداً وهو من أصناف التصدير بعد إجراء معاملات خاصة تعطيه المواصفات المطلوبة فى الأسواق الخارجية مع رش كاسرات السكون والعنقود متوسط الحجم ممتلئ له أجنحة وشكله قصير منضغط وتجرى على العنقود معاملات خف ورش بالجبرلين حيث يستجيب لهذه المعاملات - والحبة كبيرة مستديرة تميل للبيضاوية لونها أبيض مخضر عند النضج عديمة البذور والقوام يقرقش له طعم ونكهة مميزة مسكاتية خفيفة وينضج فى أوائل يونيو - يحتاج إلى تقليم طويل فيربى بطريقة التربية القصبية حيث يكون طول القصبات من 12 - 14 عين ويترك معها دوابر تجديدية - يترك عدد 6 - 8 قصبات يترك لها من 4 - 6 دوابر ويربى على التكاعيب الجديدة أو بطريقة الجيبل ويصدر حتى منتصف يوليو لدول أوربا .

بيـرليت : Perelette

العنقود كبير الحجم متزاحم ، له أجنحة ولابد من خفه والحبة متوسطة الحجم مستديرة لونها أبيض ذهبى عديمة البذور مبكر ينضج خلال شهر يونيو ويربى بالتربية الكردونية حيث يترك 12 - 16 دابرة بطول 2 - 3 عين . العنقود مكتظ لذا لابد أن تجرى عليها عملية الخف . يستخدم الجبرلين لتكبير الحبة وبتركيز 30 جزء فى المليون فى بداية العقد كذلك التحليق الذى يسبب زيادة حجم الحبات . حتى تتحسن خواص الحبات ويصلح للتصدير من الأصناف المبكرة .

ديـلـيت : Delight

عنب سيدليس و ديليت

العنقود متوسط الحجم له أجنحة طويلة وممتلئ الحبة تميل إلى البيضاوية متوسطة الحجم لونها أبيض مصفر عند النضج واللب يقرش حلو المذاق عديمة البذور مبكر النضج فى منتصف يونيو وله قشرة رقيقة وله نكهة مسكاتية خفيفة . يربى هذا الصنف تربية كردونية ، يترك 2 - 3 عيون على دوابر الإثمار ، كما يربى تربية قصبية بتقليم طويل من 10 - 12 عيناً ويترك من 4 - 6 قصبات مع ترك دوابر تجديدية ، هو صنف قريب الشبه بالبيرليت إلا أن البيرليت يستجيب للمعاملة بالجبرلين لتكبير الحبة وسمك قشرته .

 

الفليم سيدليس : Flame seedless

العنقود كبير الحجم مجنح ممتلئ والحبة متوسطة الحجم لونها أحمر قرموزىاً عديمة البذور اللب يقرش ليس له نكهة مميزة - ينضج أوائل يونيو ، يربى تربية كردونية مع ترك من 12 - 16 دابرة بطول 2 عين لكل دابرة عندما يصل طول الأفرع منعنب أوروبى سيدلس 45 - 50 سم - تخف العناقيد الزهرية إلى عنقود واحد للفرع وترش العناقيد بالجبرلين عند وصول طولها 8 - 10 سم بتركيز 15 جزء فى المليون لإحداث استطالة فى المحور الرئيسي للعناقيد وعند 50 - 70% من التزهير على طول الشمراخ الزهرى بتركيز من 5 ppm جزء فى المليون لخف الأزهار ( shot berries ) ويتم الرش لزيادة حجم الحبات عندما يصل قطرها 6 - 8 مم بتركيز 30 جزء فى المليون وهى تتكرر بنفس التركيز على نفس العناقيد بعد أسبوع من الرشة السابقة وهو صنف للتصدير ويبكر نضج المحصول بإستخدام كاسرات السكون .

فانتزى سيدلس : Fantasy seedless

 

العنقود متوسط الحجم اسطوانى طويل والحبات بيضاوية لونها أسود وشديدة اللمعان عديمة البذور ينضج فى أواخر يوليو يناسبه التقليم الطويل للتحكم فى قوة النمو بترك 8 قصبات بطول 10 - 14 عين بخلاف الدوابر التجديدية - هذا الصنف حساس بشدة للمعاملة بالجبرلين لايستعمل لتكبير الحبات و التحليق بعد العقد يزيد حجم الحبة بنسبة 8% ولو أنه يؤخر التلوين . إجراء التحليق عند بداية التلوين يسرع من النضج - هذا الصنف يمكن تخزينه لمدة لأنه يتحمل التخزين لسمك القشرة .

 

بيوتى سيدلس : Beauty seedless

 

العنقود كبير الحجم إلى متوسط الحجم اسطوانى الشكل ممتلئ له أجنحة والحبة مستديرة إلى بيضاوية لونها أسود عنب بيوتى سيدلس داكن والقشرة رقيقة ، اللب عصيرى حلو الطعم عديم البذور وليس له نكهة مميزة ينضج فى أوائل يوليو . يربى تربية كردونية حيث يترك من 10 - 12 دابرة بطول 2 - 3 عين يستخدم معه الجبرلين لتكبير الحبة كما يجرى التحليق للإسراع فى التلوين وزيادة حجم الحبة .

 

طومسون سيدلس ( البناتى ) : Thompson seedless

صنف متوسط فى موعد النضج وهو الصنف الأكثر شيوعاً فى أصناف عنب المائدة وهو عديم البذور حباته بيضاء تصفر بالنضج ، ولتعدد الغرض من زراعته فهو من أصناف المائدة كما أنه من أجود الأصناف لإنتاج الزبيب كما يستخدم فى عمل الكمبوت والمربات والعصائر الطازجة - والعنقود كبير الحجم متزاحم وله أجنحة - يربى تربية قصبية بتقليم طويل ويترك 6 - 8 قصبات بطول من 10 - 16 عيناً للقصبة كما يترك دوابر تجديدية تتناسب مع عدد القصبات الثمرية بطول 2 عين ، وتحمل القصبة أكثر من 8 عناقيد تخف العناقيد قبل التزهير بإزالة الضعيفة منها والثانى فى قلب الكرمة أى المتزاحم ، تجرى عملية خف الحبات بعد العقد بإزالة بعض أفرع من على العنقود حتى تقلل من تزاحم الحبات على العنقود عندما يكون طوله من 10 - 12 سم ويرش بالجبرلين للاستطالة بتركيز 15 - 20 جزء فى المليون كما ترش رشة لخف الأزهار عند أزهار من 60 - 80% من العنقود والرشة الثالثة وهى لتكبير الحبة بتركيز 20 - 40 جزء فى المليون عندما يكون قطر الحبة من 4 - 6 مم قد يعاد رش نفس العناقيد بعدها بأسبوع من الأصناف الممتازة للتصدير عندما ينضج مبكراً باستخدام رش كاسرات السكون .

الفيستــا : Fiesta

عنب الفيستــا و السنيتينال العنقود متوسط الحجم إسطوانى الشكل له أكتاف ممتلئ والحبة متوسطة الحجم تميل إلى الصغر مستديرة إلى بيضاوية الشكل خضراء اللون مصفرة عند النضج ، عديم البذور متوسط النضج ينضج فى أواخر شهر يوليو حلو الطعم ليس له نكهة مميزة وينتج منه الزبيب الفاخر . يربى قصبياً حيث يترك من 4 - 6 قصبات بطول 12 عيناً وتترك دوابر تجديدية بعدد القصبات المتروكة .

إيمر الد سيدلس : Emerald seedless

العنقود متوسط الحجم مخروطى الشكل ممتلئ قصير فى الطول له أكتاف والحبة مستديرة كروية متوسطة الحجم لونها أخضر يميل إلى الاصفرار عند النضج - عديم البذور واللب عصيرى ليس له طعم مميز متوسط النضج ينضج فى أوائل يوليو مبكر عن الطومسون سيدلس . يربى تربية قصبية يترك عدد 4 - 6 قصبات ثمرية بطول من 8 - 12 عيناً . كما يمكن تربيته بالطريقة الكردونية بترك من 2 - 3 عين على دابرة الإثمار ويترك من 12 - 14 عيناً يستجيب للمعاملة بالجبرلين كما يعمل التحليق على التبكير فى النضج .

مليسيا : Mellssa

عنب مليسيا

من الأصناف اللابذرية البيضاء اللون ينضج بعد الطومسون سيدلس وهو ذو حبات كبيرة والعناقيد مخروطية ذات أكتاف صغيرة إلى متوسطة ، العناقيد أقل فى تزاحم الحبات عن صنف الطومسون سيدلس ، والحبة اسطوانية صلبة بها نكهة الموسكات الخفيفة عند النضج .

 

الكرمة قوية النمو ويجب عدم الإسراف فى التسميد الآزوتى وتطعيم هذا الصنف على أصل الفريدم يحتاج إلى مزيد من الأبحاث .

يربى هذا الصنف بالطريقة القصبية أو الكردونية . ففى حالة التربية القصبية يمكن ترك 8 قصبات عند التدعيم بنظام التليفون ، أو ترك 12 قصبة ثمرية عند التدعيم Gable ، نظراً لقوة نمو الكرمات . أما فى حالة التربية الكردونية ( دون رباعى ) 28 - 36 إبرة إثمار على كل منها 2 عين أى يترك 7 - 9 دوابر على كل كردون ( كردون مركب رباعى ) .

بلاك مونكا : Black Monnkka

العنقود متوسط الحجم له أجنحة طويلة غير ممتلئ والحبة متوسطة الحجم مستطيلة الشكل غير بذرى إسطوانية لونها أحمر بنفسجى واللب لحمى يقرمش حلو المذاق ليس له نكهة مميزة . يربى تربية كردونية بتقليم قصير دابرى حيث يكون طول الدابرة من 2 - 3 عين . كما يربى تربية قصبية مع ترك 4 قصبات على الكرمة بطول من 10 - 12 عيناً قوى النمو . يمكن الإسراع فى تلوينه بالتحليق أو رش الإيثرال بمعدل 150 جزء فى المليون .

كينج روبى روبى سيدلس : King Ruby oruby seedless

العنقود كبير الحجم مجنح ممتلئ جداً لابد أن يخف عدد العناقيد على الكرمة لتحسين لون وحجم الحبات والحبة متوسطة الحجم لونها أحمر وردى عديم البذور متأخر النضج ينضج فى أوائل سبتمبر ويستمر حتى نوفمبر بمعاملة خاصة بتقليل الرى . يربى بالطريقة الكردونية ( تقليم قصير ) بترك من 12 - 16 دابرة بطول من 1 - 2 عين للدابرة . ويجرى الخف لإجزاء العناقيد بإزالة بعض أفرع العنقود حتي لاتتزاحم الحبات كما يساعد على جودة التلوين فى العنقود كله مما يقلل تزاحم الحبات عند النضج ويمكن أن يستبقى على من 6 - 8 أفرع للعنقود كما تخف عدد العناقيد فى الكرمات فقط . كما تزال الأوراق حول العناقيد بالتبادل يكون أكثر تأثيراً على تعرض العنقود للضوء لتحسين تلوينه وتجرى عملية الإزالة للأوراق من حول العناقيد قبل 3 - 4 أسابيع من النضج . هو صنف غزير الحمل وعيون عالية الخصوبة.

كريمسون سيدلس : Crimson seedless

العنقود متوسط الحجم جيد الامتلاء مخروطى الشكل والحبة متوسطة لونها أحمر قرمزىاً . عديم البذور ينضج متأخراً فى أوائل أكتوبر . ويربى تربية قصبية مع تقليم طويل يترك عليها من 6 - 8 قصبات بطول 10 - 14 عين كما يترك دوابر تجديدية ذات 2 عين . هذا الصنف قوى النمو جداً مما يسبب عدم تماثل التلوين فى العناقيد . تجرى إزالة الأوراق من حول العناقيد عند بدء طراوة الحبات لتحسين التلوين . الكرمات تستجيب إلى التحليق ولا يحتاج مطلقاً لمعدلات عالية من التسميد فاحتياجاته أقل بكثير من احتياج الطومسون سيدلس وباقى الأصناف اللابذرية الملونة .

يفضل زراعته فى الأراضى الثقيلة لأنه ينتج محصولاً متأخراً فى الوقت الذى لايوجد بالأسواق سوى صنف الرومى الأحمر البذرى .

لتماثل التلوين يرش بالإيثرل بتركيز 150 جزء فى المليون .

السنيتينال :

وصفه : صنف لابذرى العنقود متوسط الحجم مخروطى الشكل ممتلئ والحبات بيضاء ذهبية عند النضج مستديرة تميل إلى الاستطالة - حلوة الطعم ليس لها نكهة مميزة .

الأصنـاف البـذرية

إيرلى مسكات : Early Muscat

صنف عالى المحصول - العنقود متوسط الحجم مخروطى الشكل قصير فى الطول ممتلئ . لونه أبيض ذهبى عند النضج ( كهرمانى ) والحبة متوسطة الحجم تميل إلى الاستدارة واللب لحمى حلو الطعم له نكهة مسكاتية واضحة بذرى مبكر النضج ينضج فى آخر يونيو. ويربى تربية كردونية بترك دوابر بطول 2 - 3 عين مع ترك من 12 - 14 دابرة .

مسكات إسكندرية : Muscat of Alexandria

 

العنقود متوسط الحجم ممتلئ مخروطى الشكل هذا صنف بذرى قديم له رائحة مميزة مسكاتية . الحبة مستديرة كبيرة الحجم لونها أخضر مصفر إلى ذهبى ينضج فى منتصف سبتمبر . يربى تربية كردونية يترك من 12 - 14 دابرة بطول 2 عين ، النمو ليس كثيفاً مما يعرضه إلى زيادة الحمل فى عام عن العام الذى يليه .

 

الإيطـــــالى : Italia

الإيطـــــالى هذا الصنف من الأصناف الممتازة والمنتشر زراعته فى إيطاليا وكان يزرع بمصر منذ زمن بعيد بمناطق محافظة البحيرة وجناكليس - العنقود كبير الحجم ممتلئ مخروطى الشكل وشكله جذاب وعند النضج يأخذ اللون الذهبى ، الحمل على الكرمات غزير متوسط النضج ينضج فى منتصف أغسطس . والحبة كبيرة الحجم مستديرة إلى بيضاوية بيضاء ذهبى عند النضج والطعم حلو ذو نكهة مسكاتية مميزة واللب يقرمش لحمى من أصناف عنب المائدة المحببة فى أوربا - بذرى .

جولــــد : Gold

العنقود متوسط الحجم مخروطى قصير له أكتاف وغير ممتلئ والحبة كبيرة الحجم مستديرة لونها أبيض ويميل للذهبى عند النضج . بذرى وله طعم المسكات واللب يقرمش لحمى والمحصول عالى ينضج فى أول يوليو . يربى تربية كردونية ويترك دوابر إثمار بطول من 2 - 3 عين ويترك من 12 - 14 دابرة .

اكســـوتيك : Exotic

 

العنقودمتوسط الحجم إسطوانى الشكل ممتلئ ينضج فى أوائل أغسطس والحبة كبيرة سوداء بذرية بيضاوية ويميزها وجود الطبقة الشمعية بكثرة على الحبات ويربى تربية كردونيةكـــوين : Queen تحمل من 12 - 14 دابرة ذات 2 عين .

 

كـــوين : Queen

العنقود طويل كبير الحجم ممتلئ مخروطى الشكل له أكتاف والحبة كبيرة بيضاوية لونها أحمر داكن صنف بذرى . يربى تربية كردونية يحمل 12- 14 دابرة بطول 2 عين .

وتخف الأفرخ عندما يصل طولها من 15 - 20 سم إلي فرخين لكل دابرة وتخف العناقيد قبل التزهير ويفضل أن يستبقى على الكرمة 22 - 24 عنقوداً كبيراً . تزال العناقيد الضعيفة والغير منتظمة الشكل حتى تقلل من زيادة الحمل على الكرمة كما تقصف قمة العنقود .

ريبير ( الفونس لافاليه ) : Ribier

 

العنقود متوسط الحجم اسطوانى له أكتاف ممتلئ والحبة كبيرة الحجم بيضاوية والقشرة سميكة واللب يقرش ليس لهريبير و اكســـوتيك طعم مميز حلو والحموضة قليلة الحبات لونها أسود متوسط النضج ينضج فى أول أغسطس . بذرى التربية كردونية بترك من 12 - 14 على كل منها دابرة 2 عين . عندما يصل طول الفرع من 15 - 18 سم تخف الأفرع إلي 2 فرع على الدابرة .

 

بلاك روز : Black Rose

العنقود كبير الحجم طويل الشكل له أجنحة غير ممتلئ والحبة كبيرة الحجم بيضاوية الشكل عريضة من ناحية التصاقها بعنق الحبة . لون الحبة أسود يميل للبنفسجى - اللب عصيرى - بذرى وليس له نكهة مميزة ينضج فى أوائل أغسطس وعالى المحصول - تناسبه التربيةالكردونية مع التقليم الدابرى القصير بطول 2 - 3 برعم . تزال الأوراق حول العنقود عند بداية التلوين حتى يتم تجانس اللون .

و كريسماس روز : Christmas Rose

رد جلوب و كريسماس روز

العنقود كبير الحجم غير ممتلئ مخروطى الشكل ويقصر بقصف طرفه والحبة شكل دمعة العين وحجمها كبير ، لونها أحمر بذرية ، تنضج فى نهاية سبتمبر وبها أربعة بذور والقوام يقرش وليس له طعم مميز . يربى بالطريقة الكردونية بحيث يترك 12 - 14 دابرة تحمل كل منها 2 عين . لاتجرى عملية خف للأفرع أو العناقيد فى هذا الصنف ولكن يجب أن يترك عنقود واحد على الفرع لكبر حجمه .

 

كاردينــال : Cardinal

العنقود متوسط الحجم اسطوانى الشكل ممتلئ يميل إلى الاستطالة والحبة كبيرة الحجم مستديرة الشكل تميل إلى البيضاوية ، وهو صنف بذرى لونه أحمر داكن واللب يقرمش لحمى حلو الطعم له طعم مسكاتى خفيف ينضج فى أوائل يوليو . يناسبه التربية الكردونية حيث تترك دوابر إثمار بطول من 2 - 3 عين . يحتاج إلى عملية إزالة أوراق عند بداية التلوين حول العنقود حتى يكون هناك تماثل فى التلوين .

رد جلوب : Red Globe

العنقود كبير الحجم ممتلئ مخروطى الشكل والحبة كبيرة جداً مستديرة لونها أحمر وردى بذرى جذاب ليس له طعم مميز ، الكرمات غير قوية - ينضج فى منتصف سبتمبر . وتربى الكرمات تربية كردونية بترك 12 - 14 دابرة بطول 2 عين - تجرى عملية خف الأفرع النامية فى العيون الساكنة ويربى عنقود واحد على الفرع وعلى الكرمة يفضل 22 عنقوداً .

إمبـرور : Emperor

والتسمية من إمبراطور - الحبة كبيرة بيضاوية حمراء قرمزية اللون - بذرية والعنقود كبير اسطوانى ينضج فى أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر - يربى تربية كردونية وتقلم بترك 12 - 14 دابرة ذات 2 عين تخف الأفرع فى الكرمات الحديثة الزراعة ولايتم خف للأفرع بعد تمام تربية الكردون . المعدل المطلوب للتحميل يصل إلى 30 - 35 عنقوداً كبيراً ليس أكثر من ذلك على الكرمة وأحياناً يقلل إلى 28 عنقوداً للكرمة حتى لايزيد الحمل وتقل جودة العناقيد التى يكون سببها تأخير التلوين والنضج .

الأصنـاف المحلية

الفيومى : Fayomi

صنف من الأصناف القديمة التي كانت تزرع منها مساحات كبيرة خاصة فى محافظة الفيوم كما كان لا يخلو تكعيبة من هذا الصنف العنقود متوسط الحجم مخروطى قصير ممتلئ والحبات مستديرة كروية لونها أخضر فاتح يميل إلى الإصفرار عند النضج حلو الطعم عصيرى ذو قشرة رفيعة جدا لا تتحمل النقل والتسويق ولذا لم يستمر فى زراعته كما أنه شديد الإصابة بالبياض الدقيقى ينضج نصف يوليو .

بز العنزة : Bez El Anza

بز العنزة و الرومى الأحمر من الأصناف المحلية وتنتشر زراعته فى محافظة المنوفية ومن الأصناف التى تربى على تكاعيب بالحدائق المنزلية العنقود متوسط الحجم ممتلئ ويعتبر قصيرا وله أجنحة ومنتشر فى بعض مزارع الدلتا القديمة إلا أنه قليل الإنتشار فى المزارع الحديثة لرقة قشرة الحبات وعدم تحملها النقل والتسويق فهو من الأصناف المحلية الفاخرة ومتوسط فى موعد النضج حيث ينضج فى أوائل أغسطس والحبة بيضاوية طويلة لونها أخضر صنف بذرى حلو عصيرى القوام إلا أنه لايتحمل النقل لرقة القشرة .

الرومى الأحمر : Roumy Ahmer

 

هذا الصنف من الأصناف المحلية المنتشر زراعتها فى مصر الوسطى حيث يزرع منه ما لايقل عن نصف مساحة محافظة المنيا وبنى سويف والبحيرة ويعتبر الصنف الثانى بعد البناتى العنقود كبير الحجم طويل يزن من 400 - 750 جم غير ممتلىء متأخر النضج ينضج فى أوائل سبتمبر والحبة كبيرة الحجم مستديرة إلى بيضاوية لونها أحمر وردياً والقشرة سميكة صنف بذرى قليل الحموضة يتحمل النقل . يحتاج إلى معاملة ( خصى ) قصف طرف العنقود لكى يظهر ممتلئ .

اولا : الآفات التى تصيب الأوراق

الجاسيد

شكل الافة

حشرة الجاسيد

 

حشرة رهيفة صغيرة الحجم لونها أخضر مصفر أو أخضر فاتح .

 

مظهر الإصابة والضرر

 

تمتص عصارة الأوراق مما يؤدى إلى اصفرار لون الأوراق ، وقد تأخذ الأوراق اللون البنى .

 

موعد تواجد الآفة

 

تسكن فى الشتاء على الحشائش وتنشط فى الربيع .

 

المكافحة

1. التخلص من الحشائش أولاً بأول
2. استخدام المصائد الصفراء اللاصقة يحد من أعداد الحشرة
3. عندما تصل أعداد الحوريات أو الحشرات الكاملة إلى 60 حورية أو حشرة لكل 100 ورقة يمكن التدخل بالرش باستخدام

1. سومثيون بمعدل 150 سم 3 / 100لتر ماء
2. تمارون بمعدل 300 سم 3 / 100لتر ماء

التربس

شكل الافة

 

حشرة صغيرة مستطيلة الحسم ، لون الحشرة الكاملة أسود ولون الحوريات أحمر

 

مظهر الإصابة والضرر

1. وجود بقع شاحبة فضية على السطح السفلى للأوراق
2. تهاجم الثمار غير تامة النضج فتحدث بها تشوهات تشبه القشرة لونها بنى فاتح
3. تظهر تجمعات الحوريات على شكل بقعة حمراء على الأوراق كما تظهر بقع بلون أسود وهذه البقع إما أن تكون براز الحشرة أو الحشرة الكاملة نفسها

موعد تواجد الآفة

 

فى الربيع على الأوراق وكذلك بعد جمع المحصول ، تظهر على الثمار غير تامة النضج .

 

المكافحة

1. التخلص من الحشائش
2. استخدام المصائد الصفراء و اللاصقة
3. يمكن الرش بأحد المبيدات الآتية

• سومثيون أو الريلدان بمعدل 150 سم 3 لكل 100 لـتر ماء
• الأنثيو بمعدل 250 سم 3 لكل 100 لتر ماء

عناكب العنب

1- أكاروس العنب أو حلم العنب الدودى أو فاش العنب

شكل الافة

العنكبوت الأحمر على أوراق العنب

 

الأفراد دودية الشكل ، صغيرة الحجم جداً

 

مظهر الإصابة والضرر

 

يختلف مظهر الإصابة باختلاف السلالة حيث يوجد من هذا الأكاروس سلالتان

 

• السلالة الأولى تهاجم البراعم فتسبب جفافها وموتها
• السلالة الثانية تهاجم الأوراق وتمتص العصارة مما يؤدى إلى ظهور إنتفاخات بارزة على السطح العلوى يقابلها شعيرات طويلة على السطح السفلى

موعد تواجد الآفة

 

يمضى الأكاروس فترة الشتاء داخل براعم العنب الساكنة ينشط مع بداية الربيع .

 

المكافحة

• تعتبر مكافحة البياض الدقيقى بالكبريت الميكرونى شاملة لهذا النوع من الأكاروس

• إذا لزم الأمر يمكن التدخل بالرش بالفيرتميك بمعدل 40 سم 3 / 100 لتر ماء

2 - أكاروس العنب المبطط

مظهر الإصابة والضرر

 

يصيب أوراق العنب والأفرع الغضة مما يجعلها تميل إلى اللون البنى ، كما يمتص عصارة الأوراق مسبباً وجود بقع بنية عليها .

 

موعد تواجد الآفة

 

يمضى فصل الشتاء مختفياً تحت قلف الأفرع والجذوع ، ثم يظهر فى الربيع .

 

المكافحة

1. تقشير القلف والدعك باللوف بعد التقليم .
2. استخدام المبيدات الأكاروسية ومن أمثلتها : مبيد فيرتميك - بيجاسوس - نيرون - زيت ناشيونال

‍‍‍‍!دودة ورق العنب

شكل الافة

 

شكل الآفة يرقة كبيرة الحجم ( 8 سم ) ذات لون أخضر تتميز بوجود قرن كبير فى الحلقة الأخيرة من البطن .

 

مظهر الإصابة والضرر

 

-تتغذى اليرقات على مظهر الإصابة بالنظر أسفل الشجرة فترى مكعبات البراز الأسود وطولها 1 سم والتى تدل على وجود اليرقات .

 

موعد تواجد الآفة

 

موعد تواجد الآفة تنشط الحشرة خلال مارس وحتى أكتوبر.

 

المكافحة

 

تكافح من خلال مكافحة دودة ثمار العنب .

 

دودة ورق القطن

 

تهاجم يرقات الجيل الثانى ( بعد الجيل الأول على البرسيم) أشجار العنب من منتصف أبريل حتى منتصف مايو ، كما تهاجم كروم العنب بالحشرة خلال الجيل السادس فى أواخر أغسطس .

 

المكافحة

 

من خلال مكافحة دودة ثمار العنب

 

المــــــــن

 

الضرر المباشر للمن هو امتصاص العصارة ، كما أنه نتيجة للندوة العسلية التى يفرزها المن ينمو فطر العفن الأسود والذى يؤثر على التمثيل الضوئى وجودة العناقيد ، ويزداد نشاط الحشرة خلال شهرى ابريل ومايو .

 

ويعتبر التخلص من الحشائش هى الطريقة المثلى لمكافحة المن حيث أنه ينتقل من الحشائش إلى أشجار العنب

ثانيا : الآفات التى تصيب الأفرع والسيقان

حفار ساق العنب

 

الإصابة الأولية بهذه الحشرة صعبة الملاحظة حيث تضع الأنثى البيض تحت القلف السائب للأشجار ، وتدخل اليرقات بعد الفقس إلى داخل السوق حيث تحفر أنفاقها بالداخل .

 

شكل الافة

مظهر الإصابة الخارجى والداخلى لحفار ساق العنب

الحشرة الكاملة فراشة لونها رصاصى ، يوجد على الأجنحة الأمامية نقوش ، اليرقة لونها أحمر قرمزى ، الصدر والبطن عليها بقع صفراء ولها أرجل و تشاهد اليرقات وهى تتجول على الأفرع .

 

مظهر الإصابة والضرر

 

- وجود جلود العذارى البارزة من سوق وأفرع الأشجار . - وجود العديد من الثقوب التى يخرج من بعضها نشارة الخشب مخلوطاً ببراز اليرقات الموجودة داخل أنفاقها . - نتيجة للإصابة تنكسر الأفرع عند تعرضها للرياح أو لأضرار ميكانيكية .

 

موعد تواجد الآفة

 

يبدأ خروج الفراشات إبتداء من شهر مارس حتى شهر أكتوبر .

 

حفار ساق الخوخ ذو قرون طويلة

 

خطورة هذه الحشرة ترجع إلى أن أضرارها الأولى لايمكن ملاحظتها بسهولة حيث يوضع البيض فى شقوق القلف ويفقس البيض وتهاجم اليرقات الأشجار مباشرة دون الظهور خاريجياًحيث تحفر أنفاقها داخل الخشب وتضغط نشارة الخشب خلفها فى النفق دون أى مظاهر خارجية .

 

شكل الافة

 

الحشرة الكاملة خنفساء لونها بنى غامق عليها بقع صفراء اليرقة لونها كريمى وليس بها أرجل .

 

مظهر الإصابة والضرر

 

وجود ثقوب خروج الخنافس على ساق الشجرة هو المظهر الوحيد للإصابة .

 

موعد ظهور الآفة وتواجدها

 

بدأ خروج الخنافس من منتصف إبريل حتى منتصف سبتمبر .

 

مكافحة الحفارات

أطوار الحشرة (الخنفساء_ اليرقة _ العذراء لحفار ساق الخوخ )

- قتل يرقات حفار ساق العنب داخل أنفاقها باستخدام السلك بينما ذلك يكون غير ممكن فى الحفار الآخر . - تقشير القلف السائب وتجميعها وحرقها خارج المزرعة . - تقليم الأفرع الجافة والمصابة والتخلص من الكعوب الناتجة من عملية التقليم ودهان أماكنها بعجينة بوردو كمطهر ولمنع حدوث الإصابة من هذه الأماكن . - دفع عجينة الزولون داخل أنفاق حفار ساق العنب لقتل اليرقات بداخلها . - رش الأشجار أربع مرات بين الرشة والأخرى 3 أسابيع بمبيد الباسودين 60% بمعدل 300سم3 لكل 100لتر ماء وذلك إبتداء من شهر إبريل فى حالة مقاومة حفار ساق العنب ، وشهر مايو فى حالة حفار ساق الخوخ

 

ثالثا : الآفات التى تصيب الأزهار والثمار

دودة ثمار العنب

يرقة دودة ثمار العنب ( الطور قبل الأخير )

تصيب هذه الآفة كروم العنب فى مصر فى منطقة النوبارية والساحل الشمالى الغربى حتى جنوب وادى النطرون ، ويرجع ذلك لوجود العائل الشتوى لهذه الآفة وهو نبات المثنان حيث يعول الحشرة خلال فترات عدم تواجد أزهار وثمار العنب .

 

شكل الافة

 

الحشرة الكاملة فراشة صغيرة الحجم ، الأجنحة الأمامية مبرقشة بمساحات بنية اللون متبادلة مع بقع معدنية اللون والجناح الخلفى لونه بنى فاتح ، اليرقة التامة النمو لونها أخضر مزرق وعلى الجسم كثير من الشعيرات الدقيقة وقد تكون اليرقة لونها أخضر مصفر .

 

مظهر الإصابة والضرر

 

1- فى بداية الربيع تربط اليرقات البراعم الزهرية بخيوط حريرية ثم تتغذى عليها . 2- لها ثلاثة أجيال على العنب المبكر النضج ( البناتى ) :

 

• الاول : خلال شهرى إبريل ومايو .

• الثانى : خلال شهرى مايو ويونيو على حبيبات العنب غير الناضج .

• الثالث : خلال شهرى يوليو وأغسطس على حبيبات العنب تامة النضج( وهى أخطر جيل ) .

 

وهناك جيلين على العنب المتأخر النضج خلال أغسطس وسبتمبر وأكتوبر فى منطقة شمال غرب الجمهورية ، بعدها تهاجر الحشرة إلى شجيرات المثنان .

 

 

- هذه الحشرة تعتبر سبباً رئيسياً من أسباب وجودعفن الثمار .

 

موعد تواجد الآفة :

 

تبدأالحشرة فى الظهور فى النوبارية اعتباراً من بداية شهر إبريل . تتواجد فى القطاع الشمالى من الجمهورية على نبات المثنان

فراشة دودة ثمار العنب

 

المكافحة

 

-تستخدم المصائد الفرمونية فى التعرف على وجود تلك الحشرة وأيضاً حشرة فراشة الندوة العسلية . - التأكد من خلو المنطقة من النبات العائل الثانى ( المثنان ) . - يمكن استخدام طفيل التريكو جراما حيث يتطفل على بيض الحشرة وذلك قبل استخدام المبيدات .

 

المكافحة الكيميائية

يتم الرش بأحد المبيدات الاتية

1. السومثيون بمعدل 150 سم 3 / 100 لتر ماء
2. الريلدان بمعدل 150 سم 3 / 100لتر ماء
3. الأنثيو بمعدل 250 سم 3 / 100 لتر ماء

نهاية شهر أبريل ترش المبيدات الحيوية الآتية

1. رشة أولــى : رنر 24 % بمعدل 25 سم3 / 100 لتر ماء
2. رشة ثانية : تريسر 24 % بمعدل 20 سم3 / 100 لتر ماء
3. المدة بين الرشات من 7 - 10 أيام

فراشة الندوة العسلية

شكل الافة

يرقة فراشة الندوة العسلية

الحشرة الكاملة صغيرة ( 6 مم ) ، لونها رصاصى ، الأجنحة الأمامية لونها رصاصى أيضاً مع وجود بقع عليها فى منتصف ونهايات الأجنحة . اليرقة طولها حوالى 1 سم لونها بنى غامق وعليها خطان لونهما أسود على جانبى الجسم .

 

مظهر الإصابة والضرر

 

- تفرز الحشرة خيوط حريرية تجمع بها البراعم الزهرية وتربطها مع بعضها وتتغذى عليها من الداخل ، كما تهاجم بنفس الطريقة كل حبيبات العنب غير الناضجة .

 

 

- لها ثلاثة أجيال : الأولى على البراعم الزهرية ، والثانى على حبيبات العنب غير الناضج . والثالث على حبيبات العنب الناضج .

 

 

- تفتح الباب لكثير من أعفان الثمار .

 

موعد تواجد الآفة

 

تنتشر الحشرة فى جميع مناطق زراعة العنب فى مصر ، ولها العديد من العوائل مثل الثوم والبصل والذرة الشامية والمانجو والموالح والجوافة .

 

المكافحة

مثل دودة ثمار العنب .

البق الدقيقى

• بق العنب الدقيقى
• بق الموالح الدقيقى
• بق الهبسكس الدقيقى

البق الدقيقى على العنب

حشرات يكسو جسمها افرازات شمعية ، تسكن فى فصل الشتاء تحت قلف الأشجار وقد تنزل إلى منطقة الجذور

 

مظهر الإصابة والضرر

- فى الربيع تنشط وتهاجم الأوراق وتمتص عصارتها وتفرز الندوة العسلية التى ينمو عليها العفن الأسود ، كما يلاحظ وجود حشرات النمل الذى يتغذى على الندوة العسلية للبق الدقيقى عندما يهاجم الثمار كاملة النضج يؤدى إلى إصابتها بالأعفان .

موعد تواجد الآفة

 

- يتواجد النوع الأول والثانى على أعناب الوجه البحرى ، أما النوع الثالث فيكون على أعناب الوجه القبلى .

 

 

- تبدأ الإصابة عند سريان العصارة فى الربيع وتستمر خلال فصل الصيف ثم تنتقل الإصابة إلى العناقيد الثمرية

 

المكافحة

 

- تقشير القلف السائب بعد التقليم والدعك باللوف الأحمر وذلك يقضى على كثير من الحشرات التى تقضى فترة البيات الشتوى .

 

 

-يلى ذلك الرش بالزيت المعدنى الصيفى بمعدل 1.5 - 2 لتر + 150 سم3 ملاثيون لكل 100 لتر ماء . - إذا تواجد النمل على الشجرة فى الربيع أو الصيف مما يدل على وجود البق الدقيقى يمكن رش الساق وحتى التفريعة بالمبيدات الآتية :

 

 

ملاثيون أو ثمثيون ، أو أكتلك بمعدل 150سم 3 / 100لتر ماء .

 

الجعل

-جعل الورد الزغبى :

 

الحشرة الكاملة لونها أسود لامع أو بنى قاتم ويغطى الجسم زغب أصفر .

 

 

فترة نشاط الحشرة خلال الفترة من إبريل - يونيو .

 

مظهر الإصابة والضرر

 

- تتغذى الحشرات الكاملة على أعضاء التأنيث والتذكير للأزهار وبالتالى لا يحدث عقد للثمار .. ويحدث ذلك أثناء سطوع الشمس .

 

 

- عند قلة المواد العضوية بالتربة تتغذى اليرقات على الجذور الرفيعة أو الطبقة الخارجية من الجذور محدثة تهتكاً بها مما يساعد على إصابتها ببعض الأمراض الفطرية .

 

 

-يتغذى جعل الخوخ على الثمار مما يعرضها لأمراض تعفن الثمار .

 

المكافحة

 

- خلط السماد البلدى بالجير المطفأ جيداً بنسبة 8 % مع التقليب المستمر للسماد كل ثلاثة أيام لمدة 15 يوم قبل إستخدامه فى التسميد فهذا يؤدى إلى موت حوالى 90 % من اليرقات الموجودة به .

جعل الخوخ على العنب

- الجمع باليد مرتين يومياً ُفى وقت الظهيرة .

 

 

-وضع مصائد الألوان المحتوية على الماء حول الأشجار بمعدل 35 - 40 مصيدة للفدان على إرتفاع ثلث الشجرة .

 

فى حالة إشتداد الإصابة ترش التربة فى الصباح الباكر بأحد المبيدات الآتية

1. لانيت 90 % بمعدل 300 جم / للفدان /400 لتر ماء
2. هوستاثيون بمعدل 1 - 1.75 لتر / فدان 400 / لتر ماء

الطيور ( عصفور النيل المصرى )

يهاجم عناقيد العنب الناضجة فيتلفها وتتعفن مما يؤثر على كم ونوعية المحصول .

المكافحة

1. تدمير الأعشاش
2. الصيد بالشباك والخرطوش
3. خيال المآتة
4. إستخدام مدافع الإزعاج لإبعاد الطيور
5. إستخدام الطعوم السامة

الخفافيش (الخفاش آكل الثمار )

 

يهاجم عناقيد العنب الناضجة ليلاً ويختبئ نهاراً فى الأماكن المهجورة وينشط معظم شهور السنة خاصة الربيع والصيف ويكافح بالطعوم السامة وفوسفيد الزنك ( 30 جم / كجم عجوة )

 

رابعا : فات تهاجم كل أجزاء الشجرة

القواقع

 

ذات أجزاء فم مزودة بأسنان موجودة فى مقدمة الرأس وبها تقرض أفرع وسوق العنب بالإضافة إلى تغذيتها على الأوراق بكثافة ، كذلك تهاجم الثمار وتحدث بها كثير من التشوهات والأعفان .

القواقع

 

مصدر الإصابة بالقواقع

1. الحشائش والنباتات البرية
2. فى حالة نقل التربة من الوادى إلى الأراضى المستصلحة
3. استخدام المخلفات فى عملية التسميد
4. مع مياه الرى

موعد تواجد الآفة

• فى فصل الصيف تدخل فى بيات وتنشط خلال فصلى الربيع والخريف ، أما فى الشتاء فتختبئ تحت الأعشاب والأحجار
• تنشط في الصباح الباكر ووقت الغسق

المكافحة

• أثناء البيات الصيفى تجمع باليد
• استخدام مصائد من المخلفات النباتية وجمع القواقع من تحتها فى الصباح الباكر
• عزل حواف الحقل بواسطة الجير الحى وذلك لمنع انتقال القواقع من حقل إلى آخر وموتها إذا حاولت ذلك
• التخلص من الحشائش والتى تكون مأوى لتلك القواقع
• وضع حلقات من ملح كبريتات الحديدوز بمعدل 1/4 كجم / شجرة فى صورة حلقة ضيقة حول الجزع وعند مرور القواقع عليها يتحول الملح إلى كبريتيك يمتص جميع عصارة الجسم وىؤدى إلى موت القوقع فى الحال
• استخدام بعض المركبات الحشرية الأخرى مثل مركب النوفاكرون أو السليكرون واللذان يستخدمان بنسبة 2 % على هيئة طعوم أو رشاًوفى حالة الطعوم يستخدم مع العسل والردة حيث يضاف 5 جزء علف إلى 93 جزء ردة فى الماء وتترك حتى الصباح الباكر وتوضع هذه الطعوم على قطعة من البلاستيك حول أشجار الفاكهة مع تغيير الطعوم كل 21 يوم ، ويتم وضع الطعوم السامة قبل شروق الشمس فى الصباح الباكر ويستلزم الأمر إزالة الحشائش أولاً ثم يوضع الطعم

الرى فى أراضى الوادى ( أ ) رى الكرمات الصغيرة : تعطى الرية الأولى بعد الزراعة فى الأرض المستديمة ويلاحظ أن تروى الكرمات الصغيرة على فترات متقاربة كلما لوحظ بدء جفاف التربة ويجب تقليل الرى قرب نهاية الموسم إذ أن الرى المتأخر يسبب ظهور نموات يصعب على الكرمات إنضاجها قبل حلول فصل الشتاء وتحتاج الكرمات الصغيرة حوالى 8 - 10 ريات وذلك فى الأراضى الطينية ( فى أرض الوادى ) حسب طبيعة التربة - فيما عدا أشهر الشتاء وتعطى الكرمات رية غزيرة عند نهاية طور الراحة وقبل بدء تفتح العيون ويمكن عمل بواكى بعرض 50 - 60 سم بحيث تكون الكرمات فى وسط الباكية ( فترة 2 - 3 سنوات ) الأولى من عمر المزرعةحتى يمكن التحكم فى عمليات الخدمة لهذه الكرمات الصغيرة من رى وتسميد وعزيق وخلافه وكذلك لإمكان إستغلال المسافات الكبيرة بين تلك البواكى ( البواكى البطالة ) لزراعة المحاصيل البقولية التى تمتد سطحياً حتى يمكن إعطاء عائد مادى لصاحب المزرعة فى بداية عمر المزرعة وبعد ذلك تزال البواكى ويمنع زراعة أى مؤقتات بين كروم العنب حيث سيتم رى المزرعة بطريقة الأحواض . ( ب ) رى الكرمات المثمرة : تروى الكرمات رية غزيرة عند بدء نشاطها فى الربيع عند إنتفاخ العيون وظهور النقطة الخضراء من 30 - 40 % من العيون . ثم تروى بعد ذلك عند احتياج الكرمات لذلك وعادة تكون الرية التالية بعد حوالى 32 - 36 يوماً ثم يتم الرى بعد ذلك كل إسبوعين بنظام الأحواض بحيث يحتوى كل حوض على 24 - 30 كرمة لإمكان التحكم فى الرى وكذلك فى عملية التسميد بحيث لايحدث فقد كبير للأسمدة ويراعى إيقاف الرى مؤقتا قبل الجمع بحوالى 3 - 4 أسابيع حسب نوع التربة وكذلك درجة حرارة النمو . وفى حالة الرغبة فى التخزين على الكرمات ( تخزين المحصول ) يراعى عمل قنوات بين كل صفين ويترك الصفين المجاورين بدون رى - وبحيث يتم الرى فى هذه القنوات فى الصباح الباكر أو مساءاً وذلك لإيجاد رطوبة حول المجموع الجذرى فقط وبحيث لا يحدث ضرر للعناقيد على الكرمات . نوعية ميـاه الـرى نوعية ميـاه الـرى ملاحظات : البيكربونات سمية ولكنها تقلل من نوعية الحبات . SAR ; / NA /ine . pr مشاكل زيادة إمتصاص الورقة من الصوديوم والكلوريد هى إحتراق الأوراق . توجد إختلافات فى الأصناف للمقاومة بسمية الأملاح . لوحظ أن إستخدام خرطوم واحد بجوار صف الأشجار ونقاط واحد ذو تصرف يزيد عن 6 لتر فى الساعة ( قد يصل الأمر أحيانا إلى 12 لتر أو أكثر كتصرف للنقاط فى الساعة الواحدة ) وقد أدى ذلك إلى إقتصار تكون المجموع الجذرى فى أغلب الأحيان على الجانب الذى يوجد بين النقاط بينما يحرم الجانب الأخر من تكوين جذور نظراً لنقص أو إنعدام الرطوبة فى هذا الجزء ونتج عن ذلك ضعف نمو الكرمات كما نتج عن إستخدام النقاط ذوات التصرف العالى نسبيا مجموع جذرى سطحى . ولذا فإننا نوصى من بداية إنشاء المزرعة وضع خرطومين على جانبى الكرمات أى فى الصف نقاطين على كل جانب تصرف كل منها 4 لتر فى الساعة فقط والهدف من ذلك هو جعل تصرف الماء بطيئا فى التربة بحيث يكون عموما متصلا من الماء مما يزيد فرصة تكون مجموع جذرى متعمق ومسطح إمتصاص أكبر . الرى فى الأراضى الصحراوية يتم إعطاء رية غزيرة فى نهاية موسم النمو خلال نوفمبر وذلك لغسيل الأملاح ويجب عدم منع الرى عن المزارع التى تروى بالتنقيط فى الأراضى الصحراوية بل يتم الرى بمعدلات قليلة وعلى فترات متباعدة أى يتم الرى كل 7 - 10 أيام حسب نوع التربة وبحيث يكون هناك رطوبة حول المجموع الجذرى وذلك خلال فصل الشتاء . كما يراعى فى حالة تساقط أمطار خفيفة أن يتم الرى أثناء تساقط الأمطار لطرد الأملاح بعيدا عن منطقة المجموع الجذرى . وعند بداية النشاط فى الربيع وعند إنتفاخ العيون يتم إعطاء رية غزيرة لغسيل الأملاح أيضاً وبعد ظهور النقطة الخضراء من 30 - 40 % من العيون تتم عملية الرى بحيث نبدأ تدريجيا وتزاد الكميات كلما إرتفعت درجة الحرارة وخاصة بعد العقد ، وفى مرحلة كبر حجم الخلايا على أن يتم خفض معدلات الرى تدريجياً قبل الجمع بحوالى أسبوعين أى عند بداية طراوة الحبات ولايتم منع الرى نهائياً أثناء جمع المحصول بل يتم خفض المعدلات ويمكن الرى يوم بعد يوم أو كل ثالث يوم حسب طبيعة التربة ودرجة حرارة الجو . وعموما فإنه يمكن الإستعانه بالتنسوميتر لتحديد إحتياج المزرعة للرى من عدمه . يلاحظ ألا تزيد الملوحة فى مياه الرى عن 1000 جزء / مليون حتى لا يحدث إنخفاض فى المحصول وكذلك ضعف فى نمو الكرمات . وهناك جدول للإ سترشاد به فى عملية الرى حيث تختلف تلك المعدلات ومواعيدها باختلاف التربة ودرجة حرارة الجو . جدول للإسترشاد به فى عملية الرى فى الأراضى الصحراوية التى تروى بالتنقيط لتر / يوم / كرمه جدول الإسترشاد راحة يوم بدون رى فى الإسبوع أثناء موسم النمو . ويمكن معرفة مدى إحتياج المزرعة للرى من عدمه عن طريق المرور فى الصباح الباكر فإذا لوحظ أن القمم النامية للأفرع متجهة إلى أعلى ( فى وضع قائم ) دل ذلك على أن المزرعة فى حاجة للرى أما إذا كانت منحنية إلى أسفل فإن هذا يدل على توفر رطوبة كافية فى التربة ولاداعى للرى . مايجب مراعاته عند زراعة العنب فى الأراضى الصحراوية : تنجح زراعة العنب بالأراضى الجديدة ( الصحراوية ) وإزدادت المساحات المنزرعة بهذه الأراضى كما تنوعت الأصناف وخاصة الأصناف المبكرة النضج حتى تصلح للتصدير حيث توافق العرض فى الأسواق الأوربية وكما تنوعت طرق التدعيم التى أشهرها التكعيبة الأسبانية وطريقة الجيبل وY . لذا يجب مراعاة النقاط الهامة عند إنشاء بستان العنب فى هذه الأراضى نوجزها فى التالى : يجب عمل تحليل للتربة بمعرفة الجهات العلمية المتخصصة لتحديد نسبة الملوحة وكذلك نوع الأملاح وطريقة التخلص منها إما عن طريق إضافة الجبس الزراعى وإجراء عمليات الغسيل بالرى الغمر أو عن طريق العناية بإضافة الأسمدة العضوية - فعند وصول الملوحة بالتربة إلى حوالى 1600 جزء / مليون يحدث نقص بالمحصول حوالى 10 % وإذا وصلت إلى حوالى 2500 جزء / مليون يصل النقص بالمحصول إلى حوالى 25 % وهكذا كلما زادت الملوحة زاد معدل نقص المحصول . فى حالة الرى عن طريق الأبار يجب معرفة نسبة الملوحة فى مياه الرى ونوعية الأملاح المسببة لذلك كما يجب ألا تزيد النسبة عن 1000 جزء / مليون حتى لا ينتج عن ذلك إنخفاض فى المحصول الناتج فإذا وصلت نسبة الملوحة بمياه الرى إلى حوالى 1700 جزء / مليون يحدث نقص بالمحصول حوالى 25 % . ضرورة معرفة ما إذا كان هناك طبقة صماء قريبة من سطح التربة من عدمه - كما يجب العناية بعمل مصارف فى حالة وجود نسبة عالية من الجير فى هذه الأراضى . يجب العناية بعمل خنادق بطول الخطوط وبعمق حوالى 80 سم ثم يوضع للفدان بها 20 - 30 متراً مكعباً سماد عضوى قديم أو مادة عضوية جيدة مثل مخلفات قمامة المدن الصناعية .( يتم تجهيز السماد العضوى قبل إضافته بعدة شهور بمعاملته بالسوبر فوسفات الكالسيوم الأحادى بإضافة ( 5 كجم ) من السوبر فوسفات لكل واحد متر مكعب من السماد العضوى وتقليبه عدة مرات فى مكان تجهيزه وذلك فى وجود الرطوبة المناسبة ) . وبعد وضع السماد العضوى أو المادة العضوية - يتم إضافة سماد السوبر فوسفات الكالسيوم الأحادى بمعدل 200 كجم ( فى حالة عدم سابق إضافته ) أثناء تجهيز السماد، 200 كجم سلفات النشادر ( 20.6 ) آزوت ، 100 كجم سماد سلفات البوتاسيوم ثم يتم التغطية بحوالى 30 سم تربة عادية ثم الزراعة فوق هذه التربة حيث ينمو المجموع الجذرى ويصل إلى هذا المخزون بعد فترة قصيرة ليسمح بنمو جيد للمجموع الجذرى وينعكس ذلك على المجموع الخضرى وسيتم إضافة 200 كجم كبريت زراعة للفدان على سطح التربة أسفل النقاطات وتقلب بالتربة . إختيار شتلات جيدة للزراعة مطابقة للصنف المطلوب ذات مجموع جذرى جيد والفرع الرئيسى على الشتلة لايقل قطره عن 1.5 سم كما يراعى أن تخلو الشتلات من الإصابة بالنيماتودا التى تظهر كعقد على الجذور الثانوية . قبل الزراعة يتم نقع الشتلات لمدة 15 - 20 دقيقة فى محلول مطهر

إغلاق

الزهرة (Flower):- عبارة عن عضو التكاثر للكرمة تكون ذات لون اخضر لماع وأحيانا ملونة بلون اصفر ، تكون ذات أحجام صغيرة تتراوح بين 4-5ملم للأصناف الأوربية ، يكون نوع الأزهار بصورة عامة خماسي بصورة عامة وفي حالات شاذة من النوع الرباعي أو السداسي ونادرا من النوع 7 أو 8 ، وهناك قاعدة عامة هي أن عدد الاسدية والأوراق التويجية والكاسية متساوي .

تتكون زهرة العنب الاعتيادية الكاملة ( Perfect) من الأجزاء التالية :-

1-     الكأس: يتكون من 5  أوراق كاسية متحدة خضراء اللون مائلة للاصفرار وتحيط ببقية أجزاء الزهرة

2-     التويج : يتكون من 5 أوراق تويجية صغيرة خضراء اللون متحدة مع بعضها على هيئة غطاء (قلنسوة) يتوقف نموها عند نضج الأزهار

3-     القرص الرحيقي السفلي : يقع بين الأوراق الكاسية والتويجية وهذا القرص ليس ثابتا لدى الجنس Vitis ويكون نادرا نوعا ما

4-     القرص الرحيقي العلوي : يتكون من 5 غدد رحيقية ذات لون اصفر برتقالي تكون ملتحمة ويخرج من هذه الغدد الرحيقية سائل سكري عطري أثناء التزهير يبعث رائحة حلوة عذبة ويكون هذا العطر شديد الرائحة عند الأصناف المذكرة ليجذب الحشرات ولتسهيل التلقيح الخلطي

5-     أعضاء التذكير : تتكون من 5 اسدية مقابلة للأوراق التويجية ( وبصورة شاذة تتكون من 3-4 أو 6-7 اسدية) تتكون كل سداة من خويط نحيف وطويل ذو لون اصفر ومتك يحتوي على صفين كل فص يحتوي على كيسين لقاحيين تكون بداخلهما حبوب اللقاح الغزيرة ذات لون اصفر .

6-     أعضاء التأنيث : تتكون من مبيض متضخم عبارة عن نصفين في كل نصف توجد بويضتان وبذلك يكون المجموع أربع بويضات تعطي نظريا أربعة بذور ، إضافة إلى المبيض يتكون عضو التأنيث من القلم الذي يكون قصير وبنهايته يوجد الميسم .

   ألأزهار الكاملة وغير الكاملة في العنب :- إن عائلة العنب ثنائية الجنس إما وحيدة المسكن أو ثنائية المسكن ،  ويعتقد أن أزهار العنب مرت من هيئة خنثى مظهريا ووظيفيا نحو هيئات مظهريا خنثى ولكن وظيفيا مؤنثة أو مذكرة ، ويوجد 5 أنواع من الأزهار المميزة مظهريا وفسلجيا في الجنس Vitis وهي :

1-     أزهار خنثى وتكون بدورها مقسمة إلى

أ – خنثى كاملة : توجد في معظم أصناف العنب الأوربي ، تكون أعضاء التذكير والتانيث لهذا النوع من الأزهار  اعتيادية التطور وقادرة من الناحية الفسيولوجية على الإخصاب بلقاحها الخاص .

ب-أزهار خنثى وظيفيا مؤنثة : تحتوي أزهار هذا النوع مبيض اعتيادي التطور بينما يحتوي على أعضاء تذكير غير طبيعية (ضامرة) هزيلة وان خويط الاسدية يكون قصير ومنحني إلى الأسفل متدلي تحت المبيض وحبوب اللقاح تكون عقيمة ، هذه الأزهار لاتستطيع أن تتلقح بلقاحها الخاص مثل الأصناف (كمالي وعباسي وميراني ) لذا يجب زراعتها مختلطة مع أصناف ذات أزهار خنثى اعتيادية لضمان التلقيح الخلطي لها .

ج-أزهار خنثى وظيفيا مذكرة : تكون هذه الأزهار ذات أعضاء تأنيث ضامرة هزيلة والمبايض منحطة (أثرية) بينما تكون أعضاء التذكير كاملة واعتيادية ، يمكن مشاهدة هذه الأزهار في بعض الأنواع الأصول الأمريكية حيث لاتعقد ثمار هذه الأزهار .

2-     أزهار أحادية الجنس وتكون بدورها مقسمة إلى

أ‌-    أزهار ذكرية : تكون هذه الأزهار مذكرة وظيفيا ومظهريا وتكون خالية تماما من أعضاء التأنيث مثل أصول الكروم الأمريكية

ب‌-أزهار مؤنثة : تكون هذه الأزهار مؤنثة وظيفيا ومظهريا وتكون خالية تماما من أعضاء التذكير وتوجد هذه الأزهار بصورة شاذة .

التزهير :- يكون تفتح زهرة العنب من الأسفل إلى الأعلى حيث تنفصل الأوراق التويجية من القاعدة تحت تأثير ضغط الاسدية والتي تدفع الغطاء بعيدا عن الزهرة ويسقط على هيئة قلنسوة دون أن تتفرق ورقة تويجية عن الأخرى وبعد أن يتم دفع التويج تحت تأثير ضغط الاسدية والتي تكون محملة بأكياس حبوب اللقاح فوق الميسم عندئذ ينثر اللقاح على الميسم وبذلك يضمن اللقاح الضروري للإخصاب .

في بعض الأصناف تبقى الأوراق التويجية على الزهرة ولا تنفصل ويحصل التلقيح والإخصاب تحتها وتسمى هذه الظاهرة بالتلقيح الذاتي الإجباري Cleistogamy وعدم استبعاد الغطاء التويجي يعزى إلى خطأ في الانفصال القاعدي أو انفصال بدون استبعاد الغطاء التويجي .

يستعمل الجبرلين قبل التزهير او عند التزهير او بعد التزهير وذلك لخف الحبات في العناقيد ولاتساع حجم الحبات ولتقليل عفن العناقيد ، ويستعمل الجبرلين عادة بعد تمام التزهير عند عقد الثمار لتحسين الانتاج ونوعيته من حيث توسيع حجم الحبات وبالتالي زيادة متوسط وزن الحبات والعنقود وخفض اصابة العناقيد بمرض عفن العناقيد من خلال تخلخل العناقيد نتيجة تقليل عدد الحبات في العنقود .

يستعمل الجبرلين بصورة عامة على الاصناف العديمة البذور مثل سلطانين ( ثومبسن سيدليس وبلاك كورنت وغيرهما ) وتتراوح التراكيز المستخدمة بين 5 – 10 ملغم /لتر للاصناف العديمة البذور ولكن الاكثر استعمالا هي التراكيز 20 – 50 ملغم /لتر .

بالنسبة للاصناف العديمة البذور يؤدي الجبرلين الى تحسين احجام العناقيد وحجم الحبات عند استعماله بعد عقد الثمار ، ويؤدي الجبرلين بصورة عامة الى خفض نسبة السكريات الكلية في الحبات اي انه يؤدي الى تاخير النضج . كذلك يؤدي الجبرلين الى خفض نسبة السكريات المختزلة (الكلوكوز والفركتوز) ويزيد من نسبة السكريات غير المختزلة (السكروز) .

ايظا عند استعمال الجبرلين رشا على الاصناف عديمة البذور بعد اسبوعين من التزهير الكامل ادى الى زيادة عرض وطول العناقيد مما ينتج عنه زيادة وزن الناقيد ، كما يؤدي الى زيادة عرض وطول الحبات مما يسبب بالتالي الى زيادة وزن الحبات .

ان استعمال الجبرلين للاصناف ذات البذور يكون غير فعالا احيانا لان الاصناف البذرية تحتوي بذورها على الجبرلين اي تحتوي حباتها على جبرلين اعلى من الاصناف العديمة البذور .

وفي دراسة اجريت في المركز القومي للبحوث وجامعة المنصورة- مصر بهدف دراسة  أثر المعاملة بحمض الجبريلليك على نسبة فرط الحبات والتركيب التشريحى لأعناق حبات العنب البناتى حيث تضمنت الدراسة خمسة معاملات بغمس العناقيد فى محلول حمض الجبريلليك بتركيزات 10و20و 30و 40 و 50 جزء فى المليون قبل التزهير وأيضا بعد العقد-  هذا بلأضافة الى المقارنة بدون معاملة.

ولقد أوضحت النتائج أن جميع معاملات الجبريللين أدت الى  زيادة فى نسبة  فرط الحبات وكانت الزيادة طردية مع زيادة التركيزات كما  أظهرت معاملات الجبريللين زيادة قطر أعناق الحبات وعدد خلايا الخشب الثانوى الذى أدى بالتالى الى زيادة فرط الحبات. كما أنه حدثت زيادة فى فى محتوى الأعناق من اللجنين مع زيادة تركيز الجبريللين وأيضا زيادة السليلوز وكانت الزيادة متنناسبة طرديا مع تركيز الجبريللين.

ويتضح من نتائج هذه  الدراسة أن التركيزات المنخفضة من حمض الجبريلليك تقلل من تقصف أعناق حبات العنب ثومبسون سيدليس وبالتالي تقليل فرط الحبات ولذلك يمكن التوصية باستخدام التركيزات المنخفضة 10و20 جزء فى المليون لاستطالة  العناقيد والتركيزات حتى 30 جزء فى المليون لزيادة حجم الحبات.

 

 

 

 

1- يضاف المقنن السنوي لنترات النشادر في الأسبوع الأول من مارس بالنسبة للسنة الأولي وحتى أخر شهر سبتمبر مع إيقافه في شهر يوليو بمعدل 50 ك / فدان سنويا علي 6 أشهر بمعدل 9ك/ شهر علي 4 ريات .
2- إضافة السوبر فوسفات علي 3 دفعات في السنة الأولي من الزراعة يدويا فقط بدون السمادة وذلك بنثره علي أرض الجور ثم الرى ( أول مارس – منتصف ابريل – أخر يونيه ). 50 ك / فدان في المرة الواحدة .
3- كبريتات المغسيوم و كبريتات أو كلوريد البوتاسيوم و تتم الإضافة سويا مع وحدة التنقيط و خلطهما معا ليضافا في وقت واحد بمعدل 25ك / الفدان سنويا علي 6 أشهر حيث يتوقف تماما في شهر يوليو بمعدل 4 ك/ شهر تقسم علي 4 ريات .
4- عنصر البوتاسيوم 30 ك / فدان سنويا علي أشهر و يتوقف تماما في يوليو.
5- العناصر الصغرى ( حديد – زنك – منجنيز ) توضع في يوم واحد أسبوعيا بالسمادة .
6- تكون ساعات الري و التسميد في الصباح الباكر لتجنب تأثير الحرارة صيفا.
        

اليوم	البرنامج
السبت	ري بدون تسميد
الأحد	1/4 2 نترات نشادر / فدان
الاثنين	100جم حديد + 50 جم زنك + 50جم منجنيز
الثلاثاء	ري
الأربعاء	1/4 1 ك ( كبريتات بوتاسيوم أوكلوريد بوتاسيوم) + 1ك كبريتات ماغنسيوم
الخميس	ري بدون تسميد
الجمعة	بدون ري

 
ساعات الري 3 ساعة يوميا حتى شهر يونيو متصل الي 4 ساعة حتى سبتمبر  

1- الجو المناسب

يعتبر العنب من فواكهة المناطق المعتدلة المدارية حيث ينمو بين خطى عرض 30 : 51 شمالاً , وهو لا ينمو فى الجهات الكثيرة الامطار فى الصيف سواء كانت معتدلة او حارة و فى المناطق ذات الشتاء القارص .واحتياجات العنب عبارة عن صيف حار جاف نوعاً و شتاء معتدل المطر ويحتاج العنب الى حرارة من 1.5 : 10 م شتاء , 21 : 30 م صيفا لمدة شهرين ليساعد على الاثمار و النمو الجيدين.ومن المهم ايضاً عدم وجود ضباب اثناء وقت الازهار لانة يسبب سقوط الازهار و تكوين ثمار صغيرة , كما ان وجود الشمس الساطعة اثناء نضج الثمار مهم لجودة هذة الثمار .و ارتفاع الرطوبة الجوية اثناء موسم النمو يسبب انتشار الامراض الفطرية . و لا ينصح بزراعة العنب فى المناطق المعرضة لهبوب رياح شديدة وان كان ذلك ضروريا تزرع مصدات رياح لتمنع التأثير الضار للرياح الشديدة .وعموماً تعتبر اى منطقة صالحة لانتاج العنب اذا كان مجموع متوسط درجة الحرارة التى تزيد عن 50 ف 3000 – 5000 ف فى السنة (موسم النمو ) . واذا كان مجموع درجات الحرارة اقل من 3000 ف فإن العنب المزروع لا ينضج عادة , و اذا ذاد عن 3000 فإن العنب ينضج مبكراً    واذا ذاد عن 5000 ف فإن صفة و كمية المحصول لكثير من الاصناف تتأثر جداً ومن ذلك يتضح ان جو مصر صالح لزراعةالعنب فيما عدا محافظتى قنا واسوان حيث ان مجموع الوحدات الحرارية حوالى 10135 ف

٢- الأرض المناسبة

یمكن زراعة العنب فى أنواع كثيرة من التربة غير أن أحسن أرض لزراعتھا ھي الأرض الصفراء السھلة الصرف فھي تعطي محصولا ذو صفات جيدة. أما الأرض السوداء الثقيلة فتعطي أعناب ذات صفات أقل جودة. والأرض الرملية الصرفة لا تصلح لزراعة العنبويفيد وجود كميات كبيرة من البوتاسيوم والفوسفور فى التربة. أما كثرة الجير في الأرض فتسبب مرض الاصفرار ولذلك تحتاج ھذه الأراضي إلى أصول خاصة من العنب تتحمل الجير الزائد في التربة. كذلك فإن شجیرات العنب تتحمل الملوحة حتي تركيز 3000 جزء فى المليون في محلول التربة. ويكون محصول الشجیرات أكبر في الأرض الخصبة عن الأرض الصفراء إلا انھ يكون أقل جودة. كذلك فإن الشجیرات النامية في أرض رملية أو خفيفة ینضج محصولھا قبل محصول الشجیرات النامیة في الأرض الخصبة

 أ البذور Seeds

لاتستعمل في التكاثر حیث أن النباتات الناتجة منھا غالبا ماتختلف عن بعضھا في كثیر من الصفات الوراثیة، یمكن استخدامھا في حالات التربية والرغبة في الحصول على أصناف جديدة،  ويجب نقع البذور في الماء لمدة 3-4 أيام قبل زراعتها فى فبراير ومارس

 ب الترقيد Layering

یمكن استخدام ھذا النوع من التكاثیر في الأصناف التي یصعب تكاثرھا بالعقلة كما فيالعنب الأمريكيV. rotundifolia باستخدام (ترقيد خندقي Tranch lay )  كذلك یستخدم ھذا النوع من التكاثر في ملء المسافات الخالية (الجور الخالية) في المزرعة وتجري طريقة الترقيد الطرفيTip layering في حوالي شھري  فبرایر ومارس. ويمكن فصل التراقيد عن الأم بعد مضي عام من إجرائھا، وزراعتھا كنبات مستقل في الأرض المستديمة.

ج التطعيم

يستخدم التطعيم في الحالات التالية:

١- التطعيم على أصول منيعة أو مقاومة لحشرة من الفلوكسرا أو النيماتودا.

٢- لتغيير صنف ردئ بصنف آخر أحسن.

٣- إذا كان عندنا صنف عنب نادر ویراد إنتاج خشب كثیر منھا لاستعمالھا في التكاثر فیطعم ھذا الصنف على شجیرات قویة النمو لإنتاج نمو خضري كبیر یمكن منھا أخذ خشب من ھذا النصف بكمیات كبيرة.

طريقة التطعيم

في المزرعة تستخدم الطرق التالية:

١- التطعيم بالعين.Yemma budding

٢- التركيب بالشق.Cleft grafting

وفي المعمل یستخدم التطعيم المنضدي.Bench grafting

الأصول Stocks

في مصريتكاثر العنب بالعقلة ولايحتاج لأصول حيث أن حشرة الفوكسرا غیر موجودة ولكن في المناطق التي بھا الحشرة بكثرة یجب تطعیم أصناف العنب الأوربیة على أصول منیعة ضد ھذه الحشرة. وعموما تمتاز أنواع العنب الأمريكية بمقاومتها لهذة الحشرة و لكن بنسب متفاوتة

وھناك ٧ أصول أثبتت التجارب مقاومتھا لھذه الحشرة وھي :

1- Rupestiris St. George- 2                                            Berlandieri × Rupestris R-99

3- Berlandieri × Rupestris 110-R -4                           Berlandieri × Rupestris 44-R

5- Berlamdoeri × Rupestris 57- R- 6                             Aramon × Rupestris Genzin

7- Mo urvadre × Rupestris 1202

وقد وجد أن ھذه الأصول مقاومة للحشرة بدرجة كبیرة كما أنھا سھلة التكاثر بالعقلة. والأبحاث لازالة مستمرة لمعرفة درجة التوافق بین ھذه الأصول والأصناف المختلفة المطعمة علیھا.

تم استيراد اصول مقاومة للظروف غير المناسبة للعنب

- فريدم، تكلى، دوج ريدج، SO4 مقاومة للنيماتودا.

- بولسن ١١٠٣ يتحمل الجفاف

- هارمونى مقاوم للجفاف والنيماتودا .

- روجيرى مقاوم للجفاف ومتوسط المقاومة للنيماتودا.

- صلت جريك مقاوم جدا للنيماتودا ويصلح للأراضى الرملية.

 د- العقل Cuttings

تعتبر من أحسن الطرق وأسھلھا لإكثار الأعناب الأوروبیة في المناطق التي لاتنتشر فیھا حشرة الفلوكسراPhylloxera vitifolia (نوع من المن یصیب العنب ونظراً لعدم وجودھا في مصر فالتكاثر بالعقلة ھو الطریقة الشائعة)

وتستعمل عقل ساقية ناضجة الخشب من قصبات عمر سنة كانت حاملة لمحصول متوسط (لأن الشجيرات ذات المحصول الغزير تعطي قصبات ضعيفة). وعادة تؤخذ العقل بطول  25 – 30 سم  وتحتوي على 4-5 عيون ، وإذا أريد زراعة العقل في أرض جافة أو ضعيفة فإن العقل يجب أن تكون طويلة نوعاً. أما إذا كانت

الأرض ثقيلة فينصح أن تكون العقل قصيرة نوعاً.

- إذا أريد زراعة العقل في الأرض المستديمة مباشرة فتكون بطول 45 – 60 سم ,  وإذا كان صنف العنب المراد إكثاره نادراً ولایوجد خشب كاف منھ لعمل العقل ففي ھذه الحالة تعمل عقل قصیرة تحتوي على عین واحدة، وتزرع ھذه العقل في أحواض وتزرع أفقیة والعین متجھة لأعلى والزراعة في صفوف وبين العقل ٢٥سم وتغطي بغطاء خفيف من التربة.

تجھیز العقل

عند تحضير العقل يكون القطع القاعدي أفقيا أسفل العين مباشرة حتى لاتضر الحجاب الحاجز والقطع العلوي مائل يعلو البرعم القمي بحوالي بوصة. وعند عمل العقل یستبعد الجزء القمي من القصبة لأن خشبھا غیر تام النضج. وبعد تحضير العقل تحزم في حزم كل حزمة ١٠٠ عقلة ویثبت بالحزمة علامات یكتب علیھا عدد العقل والصنف المأخوذة منھا وتاریخ تحضیرھا وتؤخذ العقل عادة وقت التقلیم (أخر ديسمبر، أخر فبراير).

تكوين الكالاس على العقل:

في مصر تزرع العقل بدون الحاجة إلى تكوین كالاس على قواعدھا. ولكن في الخارج تجري عملیة التكلیس والغرض منھا التئام الجروح في قواعد العقل وذلك بتكوین أنسجة برانشيمية بيضاء اللون تساعد على إبتداء نمو الجذور. وتتم بدفن العقل في رمل رطب أو تربة رطبة بحيث تكون قواعدھا لأعلى، ویستعمل لھذا الغرض خندق بعمق مناسب في التربة وتغطي العقل بطبقة من الرمل أو التربة الرطبة بسمك 8- 10 سم مع ترطيب الرمل باستمرار وذلك لمدة 3 – 5  أسابيع.

زراعة العقل

تزرع العقل على خطوط المشتل في خطوط بینھا ٧٠ سم (أرض متوسطة) بين العقلة والأخرى ١٥ -٣٠ سم . وتزرع العقل بحیث تكون العين الثانية من أعلى موازية لسطح التربة مباشرة ونثبت التربة جيداً حول قواعد العقلة. تزرع العقل في وجود الماء. ويجب أن يكون الري متقارباً في ابتداء فصل النمو وھذا یساعد على سرعة إنبات العقل ونموھا، ثم تقلل الري في شھري سبتمبر وأكتوبر وھذا یساعد على إیقاف النمو الخضرى. وإذا وجد أن النمو لازال مستمراً في ھذا الوقت فیمنع الري، وتروى فقط إذا جفت الأرض أكثر من اللازم. وأحسن موعد لزراعة العقل من منتصف يناير حتى منتصف فبرايروتستمر العقلفي أرض المشتل لمدة سنة تنقل بعدھا للأرض المستدیمة. وفي نھایة ھذه السنة تكونالعقل قد نمت حوالي40 – 50 سم والمجموع الجذري  حوالي ١٥ - ٣٠ سم ، ونقسم الشتلات إلى مجامیع حسب حجمھا وتزرع شتلات  كل قسم مع بعض في الأرض المستدیمة وبذلك یكون نموھا متساویاً.

إنتاج شتلات العنب فى المشاتل التجاریة:

يتكاثر العنب بالعقلة وتؤخذ العقل أثناء التقليم الشتوى بسمك ٢-  ١ سم بطول ٢٥ /٣٠ سم  ذات سلاميات بطول ٣ -٥ سم من أشجار قوية خالية من الأمراض ذات محصول جيد، یكون لون القصبات بنى وتكون العيون ظاھرة وغیر ممسوحة وتكون العقل ذات نخاع ضیق مما یدل على قوة نمو القصبة، وتقطع العقل قطعا مائلا أعلى العين العلوية ب ٢ سم وقطع مستوى أسفل العين ب ١ سم. تربط كل ١٠٠ عقلة مع بعضھا ویتم ترقیدھا مقلوبة فى خنادق حتى میعاد الزراعة مع توفر الرطوبة المناسبة. تزرع العقل فى المشتل على خطوط من منتصف يناير حتى منتصف فبراير وبعد شھرین من الزراعة یتم تسمیدھا ویحتاج الفدان إلى ٤٠٠ كجم سلفات نشادر + ٢٠٠ كجم سلفات بوتاسيوم توزع على عدة دفعات ، كما يتم إعطاء  ٢ -٣  رشات عناصر صغرى فى الصورة المخلبية ( ٢٠٠ جم حديد + ١٠٠ جم منجنيز + ١٠٠ جم زنك + ٣٠٠ حم يوريا / ٦٠٠ لتر ماء). ويكون الرى متقاربا فى بداية فصل النمو ليساعد على النمو ويقلل الرى فى سبتمبر وأكتوبر للمساعدة على إيقاف النمو وفى الشتاء تقلع الشتلات ویتم تھذیب الجذور وتختار أقوى قصبة وتقصر بطول ٤ - ٦عين وتزال باقى القصبات وتربط الشتلات فى حزم وتوضع فى  خندق فى مكان مظلل ویردم حول الجذور مع العنایة بتوفر الرطوبة حتى یتم زراعتھا فى الأرض المستديمة.