تشيز كيك موز

250غ حليب مكثف محلى 
400غ كريما للخفق 
200غ جبنة ماسكاربون 
50غ سكر بودرة 
75غ بسكويت محمص (لوتس) 
75غ بسكويت هش 
100غ زبدة 
2 ملعقة طعام بوردة كاكاو 
نملأ ¾ طنجرة بالماء ونسخن حتى يغلي. نضع علبة الحليب المكثف المحلى فيها، نغطي الطنجرة ونترك الماء يغلي لمدة ساعتين. بعد ساعتين نرفع العلبة من الماء ونتركها تبرد قبل فتحها. 
نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. 
نضع البسكويت المحمص والبسكويت الهش في محضرة طعام ونخفق حتى نحصل على بودرة ناعمة. 
نضع البسكويت في وعاء ونصب الزبدة المذوبة فوقه ونمزج جيداً حتى نحصل على خليط له قوام المعجون. نصب الخليط في قالب الكيك ونتركه يرتاح في البراد. 
نقطع الموز إلى شرائح ونضعها بشكل طبقة واحدة في القالب فوق البسكويت. 
نصب الحليب المكثف المحلى فوق الموز ونوزعه بشكل متساوٍ. نضع قالب الكيك في البراد من جديد. 
نخفق جبنة الماسكاربون مع نصف كمية السكر في وعاء. 
نخفق الكريما مع بقية السكر حتى يصبح المزيج متماسكاً ثم نصبه بلطف في وعاء جبنة الماسكاربون. نوزع المزيج فوق الحليب المكثف المحلى. نضع القالب من جديد في البراد لمدة ساعة واحدة على الأقل. 
ننثر بودرة الكاكاو على الوجه باستعمال منخل صغير قبل التقديم