المرجع فى اقتصاديات المصايد وتربية الأحياء المائية

تأليف

د. عادل يوسف عوض

أستاذ الأقتصاد السمكى – كلية الزراعة – جامعة المنوفية

المحتويات

الباب الأول : توصيف علم الأحياء المائية

الفصل الأول :تصنيف الكائنات الحية

الحيوانات المائية

النباتات المائية

تصنيف الأحياء المائية الحيوانية إلى مجموعات

تصنيف الأحياء المائية النباتية إلى مجموعات

التصنيفات المختلفة للأحياء المائية الحيوانية

<!--التصنيف وفقاً لسلوك وعادات التغذية

<!--التصنيف وفقاً للبيئة المائية

<!--التصنيف وفقاً لعمق طبقة المياه التى تعيش فيها الأسماك

<!--التصنيف وفقاً لشكل السمك

<!--التصنيف وفقاً لنسبة الدهن فى السمك

الفصل الثانى : أهم أصناف وأنواع الأسماك التجارية المحلية والعالمية

أهم أصناف وأنواع الأسماك الزعنفية :

<!--جنس البلطى

<!--أسماك العائلة البورية

<!--أسماك المبروك

<!--أسماك القط (القرموط)

<!--أسماك القاروص

<!--المرجان

<!--أسماك قشر البياض أو الساموس أو حمار البحر

<!--ثعبان البحر

<!--أسماك البياض

<!--أسماك السلمون

<!--أسماك الإستروجن

<!--أسماك التونة

مجموعة الأحياء المائية القشرية :

<!--[if !supportLists]-->·    الجمبرى           ·    الكابوريا

      ·    الاستاكوزا         ·    جراد البحر

مجموعة الأحياء المائية الغضروفية :

<!--المحرات أو الراى             ·        القرش

مجموعة الأحياء المائية الرخوية :

<!--قنديل البحر             ·        الأخطبوط

مجموعة الأحياء المائية البرمائية

المصطلحات الإنجليزية ومرادفها العربى للباب الأول

الباب الثانى : المتغيرات المؤثرة على إنتاج الأحياء المائية

الفصل الثالث : العوامل البيولوجية والفيزيقية والتكنولوجية المؤثرة على إنتاج الأحياء المائية

أولاً : العوامل البيولوجية

<!--العلاقات البيولوجية الغذائية

<!--نظرية ديناميكية الحياة السمكية

<!--العلاقات البيولوجية العدائية

<!--العلاقات البيولوجية للأصناف السمكية

ثانياً : العوامل الفيزيقية

<!--درجة الحرارة       ·  الضوء       ·  التيارات البحرية 

ثالثاً : العوامل التكنولوجية

<!--سفينة الصيد    · العمالة السمكية     · الأساليب الإنتاجية السماكية

الفصل الرابع : العوامل الاقتصادية والإدارية المؤثرة على إنتاج الأحياء المائية

العوامل الاقتصادية

الطلب على الأسماك

معلومات عامة عن الأسماك

أولاً : شكل السمكة

ثانياً : الطزاجة السمكية

ثالثاً : التغيرات التى تحدث للأسماك بعد خروجها مباشرة من الماء

رابعاً : الأشكال التسويقية للأسماك

السعة الإنتاجية لسفينة الصيد

المصطلحات الإنجليزية ومرادفها العربى للباب الثانى

الباب الثالث : تكنولوجيا صناعة صيد واستزراع وتفريخ الأسماك

الفصل الخامس : تكنولوجيا الصيد

تكنولوجيا الصيد فى المصايد الطبيعية

تكنولوجيا مراكب الصيد

التطور التكنولوجى لسفن الصيد

سفن الصيد العالمية

الفصل السادس : تكنولوجيا الإستزراع المائى

التطويرات الجديدة فى تكنولوجيا الإستزراع المائى

فنون الإنتاج فى الإستزراع المائى

نظم الإستزراع المائى

استزراع البلطى

استزراع القراميط

استزراع السالمون

الفصل السابع : تكنولوجيا التغذية للإستزراع المائى

أولاً : تكنولوجيا صناعة الغذاء

القدرة على توفير غذاء الأحياء المائية

تكنولوجيا تكوين وتحسين الغذاء السمكى

مكونات الغذاء السمكى

اختيار انواع مكونات الغذاء السمكى

<!--البروتين والطاقة مصدر لقيمة مكونات العلف

<!--مصادر الدهون

<!--عملية الخلط والإضافات

<!--المواصفات الطبيعية لمكونات الغذاء

<!--أهمية وجود قاعدة بيانات موثوق بها

<!--تكوين العلائق الأقل تكلفة

الأنواع المختلفة من الغذاء

عمليات تجهيز الغذاء المائى الشائعة

الفصل الثامن : تكنولوجيا تفريخ الزريعة السمكية

المفرخ السمكى

خطوات الإنتاج فى المفرخ السمكى

<!--تحديد جنس الأسماك

<!--الأمهات حاضنات البيض

<!--التبويض

<!--الاستخلاص اليدوى

<!--المناورة البيئية أو الصدمة البيئية

<!--الحقن الكيماوى أو الهرمونى

<!--التخصيب

<!--اليرقات

تصميم المفرخ

المصطلحات الإنجليزية ومرادفها للباب الثالث

الباب الرابع : علم اقتصاديات الأحياء المائية وفروعه وخصائصه

الفصل التاسع : فروع علم اقتصاديات الأحياء المائية

أولاً : اقتصاديات مصايد الأحياء المائية

ثانياً : إدارة أعمال الأحياء المائية

ثالثاً : اقتصاد إنتاج الأحياء المائية

رابعاً : تسويق الأحياء المائية

خامساً : تمويل الأعمال السمكية

سادساً : أسعار الأحياء المائية

سابعاً : التنمية الاقتصادية لمقتصد الأحياء المائية

<!--الأجهزة الرئيسية لتنمية الأحياء المائية

<!--الإرشاد السمكى

<!--بورصة الأسماك

<!--مراكز ومعاهد الأبحاث العلمية السمكية

<!--التشريعات السمكية

<!--التعاونيات السمكية

<!--الاقراض والاقتراض التعاونى السمكى

الفصل العاشر : الخصائص الاقتصادية للسماكة

صناعة أو مهنة السماكة

السماكة نشاط اقتصادى تنافسى

تركيب رأس المال فى السماكة

الطلب على السلع السمكية كبير المرونة

ضعف مرونة الطلب الداخلية للأسماك

السماكة شديدة التأثر بالقوى الطبيعية

<!--عرض الأسماك قليل المرونة

<!--التقلبات السعرية للأسماك

<!--النشاط السمكى يتسم بالتخصص النطاقى والعمالى

<!--طول دورة رأس المال فى السماكة

المصطلحات الإنجليزية ومرادفها للباب الرابع

الباب الخامس : العناصر الإقتصادية لإنتاج الأحياء المائية

الفصل الحادى عشر : الموارد المائية للأحياء المائية

الموارد المائية البحرية الساحلية

الموارد المائية المصرية بالبحر المتوسط

<!--المصايد المصرية الغربية للبحر المتوسط

<!--المصايد المصرية الشرقية للبحر المتوسط

الموارد المائية المصرية بالبحر الأحمر

<!--مصايد خليج السويس

<!--المصايد المصرية لساحل البحر الأحمر

الموارد المائية الداخلية

البحيرات المصرية الساحلية الشمالية

<!--بحيرة المنزلة

<!--بحيرة البرلس

<!--بحيرة ادكو

<!--بحيرة مريوط

<!--بحيرة البردويل

البحيرات المصرية الغير ساحلية

<!--بحيرة السد العالى (ناصر)

<!--مشروع مفيض توشكى (بحيرة توشكى)

<!--بحيرة قارون

<!--مشروع وادى الريان

<!--بحيرات التمساح والمرة

الفصل الثانى عشر : الموارد البشرية للأحياء المائية

تقدير المجتمع الإنتاجى السمكى المصرى

تقدير عدد أفراد القوة الإنتاجية العاملة فى السماكة المصرية

تقدير المجتمع التسويقى السمكى المصرى

تقدير المجتمع التسويقى السمكى لمحافظة الإسكندرية

تقدير المجتمع التسويقى السمكى وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة العالمية

الفصل الثالث عشر : الموارد الرأسمالية لإنتاج الأحياء المائية

سفن الصيد الآلية

سفن الصيد الشراعية

المصطلحات الإنجليزية ومرادفها للباب الخامس

الباب السادس : الموارد البيولوجية وتحليلها القياسى

الفصل الرابع عشر : الموارد الإقتصادية الفانية والمتجددة وكيفية استغلالها

تعريف الموارد الإقتصادية الفانية

المعدل الأمثل لاستخراج الموارد الفانية

تعريف الموارد البيولوجية أو الموارد المتجددة

الموارد البيولوجية المدارة

الدورة الإنتاجية المثالية للموارد البيولوجية

الموارد البيولوجية الغير مدارة

تحديد الناتج الأقصى المستدام

<!--وقف عمليات الصيد أثناء توالد وتكاثر الأسماك

<!--منع استخدام أساليب الصيد الضارة بالمخزون السمكى

<!--تعدد الأجهزة الإدارية للمصايد الطبيعية للأسماك

دالة الكتلة السمكية

<!--دالة المعدل المطلق لنمو الكتلة السمكية

<!--الدالة الإنتاجية لصيد الأسماك

<!--دالة التكاليف المتوسطة للإنتاج السمكى

الفصل الخامس عشر : مجهود الصيد

الجدارة التشغيلية لمجهود الصيد

دالة مجهود الصيد

تكوين نموذج قياسى لمجهود مراكب الصيد

الغزارة أو الخصوبة السمكية

تقدير الصيد المتوقع للوحدة الإنتاجية

تقدير الدالة الإنتاجية للإستزراع السمكى فى الأقفاص

الفصل السادس عشر : الطاقة والجدارة الاغلالية والإقتصادية السماكية

الطاقة الإغلالية والإقتصادية السماكية

<!--التكاليف السمكية

<!--التكاليف المسمكية

الجدارة الإغلالية والإقتصادية

قياس الكفاءة الفنية والإقتصادية السماكية

<!--تعريف الكفاءة الإنتاجية السماكية

<!--طريقة فارل لقياس الكفاءة الإنتاجية

الكفاءة التوزيعية

المصطلحات الإنجليزية ومرادفها للباب السادس

الباب السابع : أساسيات إستزراع الأحياء المائية

الوضع الراهن للإستزراع السمكى فى العالم

الوضع الراهن لقطاع المصايد الأفريقية

الفصل السابع عشر : أساسيات الإستزراع السمكى

تعريف الإستزراع السمكى

الطرق الإنتاجية لإستزراع الأسماك

استخدام الأحواض المائية فى زراعة الأسماك

الرتب الرئيسية للإستزراع السمكى

<!--الإستزراع المائى الغير مكثف

<!--الإستزراع السمكى المكثف

<!--الإستزراع عالى التكثيف

الأنماط المحددة لزراعة الأسماك

قنوات الرى ونظم الأحواض

نظم التدوير المائى المتكاملة

الزراعة الكلاسيكية للزريعة

المفرخ السمكى

التركيب المحصولى السمكى

<!--مرونة التركيب المحصولى السمكى

نظم الإستزراع السمكى المتكامل

نظم زراعة الأسماك والمحاصيل

مزايا زراعة الأسماك مع الأرز

أنواع التعاون بين الأسماك والأرز

<!--نظام زراعة الأرز مع الأسماك البرية

<!--نظام زراعة الأسماك المستزرعة مع الأرز

نظام زراعة الأسماك مع البط

الفصل الثامن عشر : الإطار النظرى للتقييم الإقتصادى لمشروعات المزارع السمكية

عوامل اختيار النظام الملائم لتنمية الإستزراع السمكى

المجموعة الأولى : العوامل الإنتاجية والتسويقية للإستزراع السمكى

<!--العوامل التسويقية

<!--العوامل البيئية والعوامل البيواقتصادية

<!--أهمية المياه للزراعة السمكية

<!--أهمية التغذية السمكية

المتطلبات الغذائية للأسماك

<!--البروتين والأحماض الأمينية

<!--الزيوت والدهون

<!--الكربوهيدرات

<!--الطاقة

<!--الفيتامينات

<!--الهضم

العوامل الإقتصادية والمالية

<!--التكاليف الثابتة

<!--التكاليف المتغيرة

العوامل التنظيمية - العوامل الثقافية الاجتماعية

متغيرات تقييم أهداف التنمية

التبادل الخارجى – العمالة - خلق الدخل - التنمية الريفية - التغذية البشرية -  استخدام الموارد الطبيعية

اختيار النظام الملائم لتنمية إنتاج المزارع السمكية بالدول النامية

المصطلحات الإنجليزية ومرادفها بالعربى للباب السابع

الباب الثامن : الإستزراع السمكى المصرى

الناتج السمكى المصرى

تطور الأهمية النسبية للدخل من الإستزراع السمكى

الناتج الصنفى المصرى

<!--الأهمية النسبية لأصناف أسماك المياه العذبة والشروب

<!--الأهمية النسبية لأصناف أسماك المياه الشروب والمالحة

الطلب والعرض الحالى للأسماك فى مصر

الحاجة إلى الإستزراع السمكى

الفصل التاسع عشر : المزارع السمكية المصرية

أهمية الإستزراع السمكى الإقتصادية والإجتماعية

تفوق ناتج الأصناف السمكية المستزرعة عن نظيرتها من المصايد الطبيعية

أسعار أهم أصناف الأسماك المصرية

ناتج الإستزراع السمكى وفقاً للمناطق الجغرافية ومحافظاتها

الأنماط المختلفة للإستزراع السمكى المصرى

الأهمية النسبية لمختلف أنماط الإستزراع السمكى

المزارع السمكية الحكومية

<!--مشروع مريوط للمزارع السمكية

<!--مزرعة برسيق السمكية

<!--مزرعة الزاوية السمكية

المزارع السمكية الأهلية

الأقفاص السمكية

المعوقات التى تواجه صناعة الإستزراع السمكى

الفصل العشرون : المفرخات السمكية المصرية

تطور الناتج من الزريعة

المفرخات السمكية المصرية

أولاً : تقسيم المفرخات وفقاً للبيئة المائية

ثانياً : تقسيم المفرخات وفقاً لملكيتها

تطور عدد ومساحة المفرخات الأهلية لأسماك المياه العذبة

تطور أعداد وناتج المفرخات الأهلية والحكومية لأسماك المياه البحرية

مقارنة الكفاءة الإقتصادية للمفرخات الأهلية والحكومية

تقدير الفجوة من زريعة الأسماك

أمراض الأسماك

*** للإطلاع يرجى زيارة مكتبة الهيئة***

إعداد / أيـمــن عـشــرى

إشراف / منـى محـمـود