تاريخ الإستزراع السمكى فى الصين
إعداد محمد شهاب
التاريخ القديم:
يرجع تاريخ ممارسة الاستزراع المائي في المياه الداخلية في الصين إلى 2 400 عام مضت. أما تربية الأسماك والقواقع والرخويات البحرية فهي أكثر حداثة، إذ يعود تاريخها إلى 1700-2000 عام مضت. ويعتبر كتاب فان لي (Fan Li) أقدم عمل في الصين حول تربية الأسماك. كما أنه كذلك أول عمل مكتوب في العالم عن زراعة الأسماك، حيث يضم الخبرة الثرية والمتراكمة عن تربية أسماك الكارب(المبروك) في الأحواض في القرن الخامس قبل الميلاد.لطالما اعتبر الاستزراع السمكي في الصين من الأعمال الأسرية التي تعتمد على الخبرة المتراكمة عبر الأجيال، حيث كانت الممارسات تعتمد على تقنيات بدائية وإنتاج قليل مقارنة بالتقنيات الحديثة المتطورة.
حديثا:
وقد بدأت الحكومة الصينية بعد الخمسينيات في استخدام طرق جديدة للاستزراع تتميز بتقنيات عالية في التفريخ الصناعي لأنواع الكارب (المبروك) الصيني الرئيسية، مما أدى إلى إنتاج هذه الأنواع من البويضة وحتى السوق في الأسر. وفى عام 1978 أدخلت سلسلة من التغييرات على السياسات الاقتصادية الصينية، حيث حل اقتصاد السوق تدريجيا محل التخطيط المركزي. وقد أدى كسر احتكار السوق وإزالة الحواجز التجارية بين الأقاليم الصينية إلى خلق بيئة قادرة على تنمية سوق الاستزراع المائي.
التكنولوجيا و التدريب
كما مهدت التطورات العلمية والتكنولوجية، في نفس الوقت، الطريق إلى الإنتاج التجاري لتربية للأحياء المائية على نطاق تجاري كبير. كما أدى نجاح التفريخ الصناعي لأسماك الكارب(المبروك) في أواخر الخمسينيات إلى التطور الكبير في استزراع هذه الأسماك، حتى أصبحت تمثل 46.4% من إجمالي إنتاج الاستزراع المائي في الصين، أو ما يعادل 78.58% من الإنتاج الوطني من تربية الأحياء المائية في المياه الداخلية في عام 2004.
ويأتي بعد الكارب (المبروك) العديد من الأنواع الأخرى مثل الأعشاب البحرية، الرخويات، القشريات والأسماك، التي شهدت طفرات هائلة في الإنتاج بعد الثمانينيات. ومعظم زريعة الأنواع المستزرعة يتم الحصول عليها من المفرخات فيما عدا ثعبان السمك، والذي يتم الحصول على زريعته من المصادر الطبيعية أو عن طريق الاستيراد من الدول الأخرى.
العماله
لقد ساعدت تنمية الاستزراع المائي في الصين في خلق فرص عمل في مناطق المصايد الصينية والمناطق الريفية. فقد بلغ عدد العاملين الدائمين في الاستزراع المائي حوالي 4.3 مليون نسمة في عام 2003 (يعملون أكثر من 6 شهور في العام). كما يضاف لهذا العدد حوالي 6 مليون عامل يعملون بشكل جزئي في هذا القطاع ( من 3-6 شهور في العام )، ويمثلون حوالي 3.5 مليون أسرة.
ومعظم المزارع إما مزارع خاصة أو مزارع تعاونية. ففي عام 2002 كان إنتاج المزارع المملوكة للدولة 179 686 طناً أو 1.48% من إنتاج المزارع البحرية الكلية، 1 144 394 طنا أو 6.75% من الإنتاج الكلى لمزارع المياه الداخلية. وتشارك النساء بشكل كبير في المزارع الصغيرة والمزارع العائلية.
التدريب:
المزارعون خبراتهم، في معظم الأحيان، من محطات الإرشاد التي أسستها الدولة عند مستويات متعددة، بحيث تقوم بتدريب هؤلاء المزارعين، أو من النشرات الفنية التي توزع من قبل الحكومة من خلال "برنامج إدخال العلم والتكنولوجيا للمناطق الريفية ".
أسماك المياه العذبة المستزراعه:
يستزرع في الصين حوالي 50 نوعاً مهما من أنواع المياه العذبة بصورة تجارية. وأهم هذه الأنواع الكارب، الدنيس الصيني والدنيس ذو الأنف المفلطح. ومع ازدياد الطلب المحلى والعالمي على الأسماك منذ الثمانينيات، ثم استزراع العديد من الأنواع المحلية أو المستجلبة من الخارج بشكل تجارى في الصين. ومن هذه الأنواع: ثعبان السمك الياباني (الإنكليس (Anguilla japonica، المسمار النهري (river-nail)، سمك الماندارين Siniperca chuatsi، الحفش ( الاسترجون) , (Acipenser sturio و السلحفاه ملساء الصدفة Trionyx sinensis ، السرطان الصيني النهري Eriocheir sinensis، وسمك اللول (loach)، السمك ثعبانى الرأس (snakehead; Channa argus)، جراد البحر ( الاستاكوزا) crawfish، الجمبري النهري العملاق Macrobrachium rosenbergii، البلطي, (tilapia) و التراوت Oncorhynchus mykiss، السمك البدال (paddlefish)،و السمك القطي (catfish)، و الضفادع (frog) وثعبان السمك الأوروبي Anguilla anguilla.
وقد بلغ إنتاج الصين من الاستزراع المائي في المياه العذبة 17 782 734 طن فى عام 2003 . وقد كانت نسبة كل نوع من هذه الأنواع من الإنتاج الكلى كما يلي:
النوع و النسبة المئوية%
الكارب الفضي والكارب ذو الرأس الكبير 30.10
كارب الحشائش 20.20
الكارب العادي 13.20
الكارب الكروسى (Crucian carp) 10.00
الكارب الأسود 1.30
الدنيس الصيني والدنيس ذو الأنف المفلطح 3.30
البلطي 4.20
السرطان النهري الصيني، جمبري المياه العذبة والسلحفاة 3.40
ثعبان السمك 1.0
الأنواع الأخرى 13.40
أنواع المياه المالحة والمياه متوسطة الملوحة المستزرعه
يستزرع في الصين حوالي 40 نوعاً بشكل تجارى في المياه المالحة والمياه معتدلة الملوحة. ولكن تقتصر الزراعة المالحة بشكل أساسي على أربعة مجموعات من الرخويات: المحار، البطلينوس ( الإكلام)، الكوكل الأحمر Anadara granosa، وإكلام مانيلا وقد تطورت تربية الإسكالوب Chlamys livida والأبالون خلال الثمانينيات.
أما إنتاج الأعشاب البحرية فقد جري تطويره خلال الخمسينيات.
وقد كانت صناعة تربية الجمبري أهم الصناعات التي تدر ربحاً في الثمانينيات. ويعتبر أنواع الجمبري:Penaeus chinensis، Penaeus japonicus، Penaeus monodon، Penaeus vannamei، Penaeus merguiensis، Penaeus penicillatus، Metapenaeus ensisأهم الأنواع المستزرعة في الصين، وإن كان النوع Penaeus vannamei هو النوع السائد حاليا من حيث الإنتاج. وقد حدثت طفرة في إنتاج الأسماك البحرية في التسعينيات. ويعتبر الدنيس، سمك اللبن (Chanos chanos)، اللفش البحري (sea perch)، الفلوندر الياباني Japanese flounder، البوري (mullet)، الكروكر الأصفر( yellow croaker) Larimichthys polyactis، الوقار (الهامور) (grouper)، والبوفر (puffer) أهم الأنواع البحرية المستزرعة. كما أن الأنواع التي أدخلت من الخارج مثل القاروص ، القاروص ذو الفم الكبير (large mouth bass) ، الطوربوت turbot; Psetta maxima، السمك الأحمر Centroberyx affinis قد تم استزراعها بنجاح.
وقد بلغ إنتاج الاستزراع البحري في عام 2003 في الصين 12533061طنا موزعة كما يلي:
الأسماك البحرية 4.1
القشريات 5.3
الرخويات 78.6
الأعشاب البحرية
لمزيد من المعلومات يمكن التواصل مع الروابط التالية المتعلقة بالمزارع السمكية:
http://www.facebook.com/groups/210540498958655/
http://kenanaonline.com/hatmheet
http://kenanaonline.com/users/hatmheet/posts
https://twitter.com/shihab2000eg
http://www.youtube.com/results?search_query=shihabzoo&sm=3
https://www.facebook.com/pages/%D9%88%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D8%A3%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83%D9%8A%D8%A9-Aquaculture-Press/745767408789564
ساحة النقاش