<!--

<!--<!--

طبق سمك أمريكى: البياض بالبامية

محمد شهاب

يكفي 6 أفراد

المقادير:

1/2        كيلو فيليه سمك بياض مزال الجلد (أو فيليه نوع آخر)

1/2        فنجان كرفس مقطع

1/2        فنجان فلفل أخضر مقطع

1/2        فنجان بصل مقطع

1            فص ثوم مفري

1/2        فنجان زبدة أو زيت

2            مكعب مرق لحم  

2            فنجان ماء مغلي

1           علبة طماطم (نصف كيلو)

1/4        كيلو بامية مقمعة ومقطعة لشرائح

2           ملعقة ملح صغير

1/4        ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4        ملعقة صغيرة زعتر

              قليل من صلصة الفلفل السائلة

1/4        فنجان أرز مطبوخ

الطريقة:

- يفكك الفيليه إذا كان مجمدًا ويقطع لقطع عرضها 3 سم، ثم يسخن الكرفس مع الفلفل والبصل والثوم في الزبد (أو الزيت) حتى تصبح المكونات لينة.

- تذاب مكعبات مرق اللحم في الماء، ويضاف المرق والطماطم والبامية والملح والفلفل الأسود، التسبيك  لمدة 30 دقيقة.

-يضاف السمك ويغطي ويسبك في الإناء لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج.

-يوضع في كل طبق حوالي 4/1 فنجان أرز مطبوخ، ثم يملأ الطبق بالبامية المطبوخة بالسمك.

 يمكن متابعة اخر أخبار المزارع السمكية و السمك و الدخول فى حوار مع افراد مجموعة (المزارع السمكية Aquacultures)على الروبط:

http://www.facebook.com/groups/210540498958655/

http://kenanaonline.com/hatmheet

http://kenanaonline.com/users/hatmheet/posts

https://twitter.com/shihab2000eg

http://www.youtube.com/results?search_query=shihabzoo&sm=3

https://www.facebook.com/pages/%D9%88%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D8%A3%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83%D9%8A%D8%A9-Aquaculture-Press/745767408789564