الأسماك تقي من الشلل الرعاش

إعداد/ محمد شهاب

ألقت دراسة سويدية المزيد من الضوء على العلاقة بين تناول الأسماك وبين بقاء الجهاز العصبي بصحة جيدة لوقت طويل، فالبروتين الموجود بوفرة ببعض الأسماك يساعد في منع تكون بنيات بروتينية معينة ترتبط بالشلل الرعاش. لا يبدو في الأمر جديد لأن كثيراً من الدراسات ربطت بين الإكثار من تناول الأسماك وبين الصحة الإدراكية الجيدة حتى مع تقدم العمر بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية أوميجا3 وأوميجا6، ووجد العلماء الآن أن البروتين «بارفالبومين» الموجود ببعض أنواع الأسماك ربما يسهم في ذلك التأثير.

يعتبر تجمع نوع من البروتين الموجود بجسم الإنسان إحدى علامات مرض الشلل الرعاش ويطلق عليه أحياناً بروتين الشلل الرعاش، وما توصل إليه الباحثون هو أن بارفالبومين يمكنه تكوين بنية اميلويد ترتبط مع بعضها البعض مع بروتين الشلل الرعاش ومن ثم تقتات عليه لأغراض خاصة بها ما يمنعها تلك البروتينات من تكوين بنية خاصة بها تضر بالجسم أي أن بارفالبومين يجمع بروتين الشلل الرعاش ويمنعه من التجمع من خلال تجمعه هو أولاً.

يتضح مما سبق أن الإكثار من تناول الأسماك يعد طريقة بسيطة لمحاربة الشلل الرعاش، ومن الأسماك التي يتوفر بها البروتين المذكور هي اسماك القد، والسالمون الأحمر، والنهاش؛ حيث تتوفر بها معدلات عالية من البروتين ولكنها تختلف بشدة من وقت لآخر خلال العام.