تعد الخضروات من أهم الأطعمة التى يجب على الإنسان الاهتمام بتناولها، وذلك يرجع إلى تمتعها بالعديد من الفوائد التى تنعكس على جسم الإنسان، فهى غنية بالفيتامينات والمعادن والعديد من العناصر الغذائية الهامة. وفى هذا السياق تقول الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية، إن الخضروات لها دور فعال فى الحفاظ على صحة الإنسان، والحد من الإصابة بالعديد من الأمراض التى قد يصاب بها، ولهذا يجب أن نستفيد من هذه الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، ومن أبرز الخضروات الهامة "البروكلى". وتتابع، أن تناول لهذا النوع من الخضروات "البروكلى" يساعد فى الحفاظ على صحتك من العديد من الأمراض مثل: 1- تنشيط الذاكرة، وتعزيز النشاط الجسمانى. 2- يساعد فى بناء عضلات الجسم بشكل صحى. 3- يحفز الجهاز العصبى وذلك يرجع إلى احتوائه على البوتاسيوم. 4- يساعد فى تنظيم ضغط الدم والسكر لأنه يحتوى على الكالسيوم والماغنسيوم. 5- يقوم بتقوية عظام الجسم والحد من الاصابة بهشاشة العظام.