الشاى ذلك المشروب الذى يعشقه المصريون ويعتبر أحد طقوسهم اليومية فى تناول المشروبات يوميا ،فتناول الشاى يوميا مفيد لصحة الإنسان.

فالشاى بما يحتوى على كافيين يعتبر منشطًا، حيث يتكون الشاى من ثلاث مركبات منشطة مما يجعل الشاى من الأعشاب التى تعالج أمراض الصدر والربو.

بالإضافة إلى أن احتواء نبات الشاى مواد ذات تأثير مضاد للأكسدة التى تمنع تلف الخلايا المخ، الذى يحدث قبل الاصابة بأمراض القلب أو الأورام السرطانية.
الشاى يقلل من مخاطر الأمراض التى تحدث بسبب التقدم فى السن مثل الجلطات أو المياه الزرقاء بالعين.

وأثبتت بعض التجارب التى أجريت على عدد ممن يتناولون الشاى الأخضر يوميا احتواء الشاى الأخضر على قدرات مانعة للسرطانات (المرئ والقولون والبنكرياس والرئة)، فكلما ازداد استهلاك الشاى الأخضر كلما قلت الإصابة بسرطان المعدة ويجب على شخص تناول على الأقل 10 أكواب شاى يوميا من الشاى الأخضر.

ويعتبر الشاى من أكثر المشروبات التى تعالج الإسهال فنبات الشاى يحتوى على المواد القابضة المسماة Taninns والتى تعالج وتمنع الإسهال.