تعد القرفة من التوابل الغنية بالحديد والكالسيوم ، وثبت علميا ان لها فوائد مهمة جداً نذكر هنا بعضا منها:     1-تخفض سكر الدم بشكل يفوق الأدوية الكيميائية.     2-تقوي الدم.     3-تعالج التهابات الفم.     4-تمنع رائحة الفم الكريهة.     5-تقاوم انتشار السرطان في الجسم.     6-تخفف اعراض قرحة المعدة.     7- تخفض الكولسترول.     8-تعالج الرشح ونزلات البرد.     9-تؤخر الشيخوخة.     10-تكسب الجلد نضارة وتقلل من التجاعيد.     طريقة الاستخدام:  تغلى اعواد القرفة في الماء ويشرب كوب منها 2-3 مرات يومياً .