الدرس الثانى
الجهاز الهضمى في الإنسانيتكون الجهاز الهضمى من :
أ‌- القناة الهضمية : تبدأ بفتحة الفم وتنتهى بفتحة الاست
الفم - البلعوم - المرئ - المعدة الامعاء الدقيقة - الامعاء الغليظة ( الأعور - القولون - المستقيم ) الاست
ب‌- الغدد الملحقة : تشمل
الغدد اللعابية - الكبد - البنكرياس
وظائف الغدد الملحقة 1- الغدد اللعابية : تفرز اللعاب الذى يهضم النشويات في الفم إلى سكريات
2- الكبد : يفرز العصارة الصفراوية ويخزنها في الحوصلة الصفراوية ( المرارة ) وتساعد الصفراء في هضم الدهون .
3- البنكرياس : يفرز العصارة البنكرياسية ، التى تهضم الغذاء بأنواعه المختلفة ( نشويات - بروتينات - دهون )
عملية الهضم :
تحويل المواد الغذائية المعقدة إلى مواد بسيطة يسهل امتصاصها ونقلها إلى جميع خلايا الجسم للإستفادة منها
تبدأ عملية الهضم في الفم بواسطة انزيمات موجوده في اللعاب ويستمر الهضم في المعدة بواسطة العصارة المعدية ويستكمل الهضم في الأمعاء الدقيقة بواسطة العصارة الصفراوية والبنكرياسية.
عملية الامتصاص :
إنتقال جزئيات الطعام المهضوم من خلال جدار الأمعاء الدقيقة إلى الدم لنقلها إلى جميع خلايا الجسم
اللفائفى: جزء من الأمعاء الدقيقة يلتف حول نفسه حتى يشغل حيزًا صغيرًا من البطن .
المحافظة على الجهاز الهضمى :-
1- الاعتدال والانتظام في تناول الطعام حتى لاتصاب بالبدانه أو عسر الهضم
2- الاهتمام بنظافة الاسنان لحمايتها من التسوس
3- الاكثار من تناول الحبوب والخضروات والفواكه الغنية بالالياف حتى لاتصاب بالامساك
4- الاهتمام بنظافة الجسم ونظافة الغذاء لتجنب الاصابة بالامراض المعدية ( التيفود - الكوليرا ) أو الاصابة بالديدان الطفيلية ( الاسكارس - الانكلستوما ) :-
ديدان الانكلستوما
ديدان لا فقارية تعيش في الأمعاء الدقيقة للإنسان
تنهش جدار الأمعاء الدقيقة وتتغذى على الدم الذى يسيل وما يحملة من غذاء مهضوم
تنتقل العدوى من خلال اليرقات ( الطور المعدى ) عندما تخترق جلد القدمين أثناء السير حافى القدمين في الأرض الرطبة ( الحدائق - الحقول ) وتسبب الإصابة بالإنكلستوما الأنيميا