توصلت دراسة جديدة الى أن أكل الفواكه والخضراوات التي يكون قلبها أبيض يخفض خطر الإصابة بالجلطات أكثر من أي أنواع فاكهة وخضار أخرى.
وقد نشر موقع (هيلث داي نيوز) الأمريكي أن باحثين هولنديين أجروا دراسة أظهرت أن تناول 25 جراما من الفواكه أو الخضار التي يكون لبها أبيض يخفض بنسبة 9% خطر الإصابة بجلطة موضحة أن التفاح والإجاص هما أكثر الفواكه التي داخلها أبيض.
وقد صرحت ليندا أود جريب الباحثة التي أعدت الدراسة من جامعة واجنجين في هولندا إن الفواكه والخضراوات الخضراء والبرتقالية ليست مرتبطة بالجلطات إلا أن نسبة خطر الإصابة بالجلطة كانت تقل بنحو 82% عند الذين يأكلون فاكهة وخضراوات ذات لب أبيض.
غير أن ليندا أوضحت أن هذا لا يعني أنه يجب التوقف عن أكل الفواكه والخضراوات التي لا يكون لبها أبيض لأنها يمكن أن تكون مفيدة في علاج أمراض مزمنة أخرى موصية بالإكثار من تناول الفواكه والخضر.
يذكر أنه استخدمت في الدراسة بيانات لأكثر من عشرين ألف شخص تتراوح أعمارهم بين عشرين و65 سنة وقسموا إلى مجموعات بحسب نوعية الفواكه والخضراوات التي يأكلونها وأي منهم لا يشكو من عوارض أمراض القلب.
وجرت متابعة المشاركين في الدراسة طوال عشر سنوات فاتضح أن 233 منهم أصيبوا بجلطات.
وتبين أن المجموعة الوحيدة التي سجلت تراجعاً ملحوظاً في الإصابة بالجلطات كانت التي تُكثر من أكل الخضار والفواكه ذات اللب الأبيض مثل التفاح والقرنبيط والخيار والفطر والموز وعصائر التفاح والإجاص.