البن شجرة فاكهة أستوائية

Coffea Sp

البن نشأ فى الغابات حيث ألشجار العاليه والحرارة المرتفعة والظلال الوفيرة بالتالي عند زراعتة فى المناطق المستوية المكشوفة يقل معدل نمو الأشجار ويقل المحصول بصورة ملحوظة. ويتبع البن نباتات العائلة Rubiaceae والتي تضم الجنس Coffea الذى يشمل تحته حوالى أربعين نوع نباتى أهمها هنا أنواع البن المهمة أقتصادياً والمنتشرة عالمياً وهى:

1- البن العربى Coffea arabica

هذا النوع يعتقد أن موطنه الأصلى هو أثيوبيا, وهناك من يعتقد أن موطنة الأصلى هو اليمن حيث وجدت العديد من الأشجار النامية بصورة بريه هناك.وتحمله للرطوبة العالية أقل من باقى الأنواع.  وأشجار البن العربى مستديمة الخضرة صغيرة الحجم نوعاً ما ذات أوراق ملساء لامعة مموجة الحافة طول الورقة من 12 الى 15 سم وعرضها فى حدود 7 سم. والأزهار بيضاء أو عاجية اللون عطرية الرائحة تحمل فى صورة مجموعات فى أباط الأوراق (نورات كل نورة من 2 الى 9 أزهار). وثمرة البن من النوع العنبة لونها أخضر تتحول الى اللون الأحمر عند النضج. والثمرة بها بذرتان متقابلتان لكل بذرة غلاف جلدى. والبذرة هى الجزء الأقتصادى فى البن.

ويعد البن العربى من أفضل أنواع البن المعروفة عالميا. وتنتشر زراعة هذا النوع فى أثيوبيا واليمن والبرازيل وكولومبيا وفنزويلا.

2- البن الروبستا Coffea canephora

المعتقد السائد أن هذا النوع نشأ فى أفريقيا الأستوائية حيث النباتات الكثيفة والأمطار الغزيرة والحرارة المرتفعة. ويزرع فيما بين غرب أفريقيا الى أوغندا وجنوب السودان الى غرب أثيوبيا. ويمتاز بأن شجرتة أكبر حجم من البن العربى وأوراقها عريضة من 6 الى 15 سم وطولها يتراوح من 15 الى 20 سم فى المتوسط وحافة الأوراق مموجة نوعاً وقاعدة الورقة تميل الى الأستدارة. والأزهتار بيضاء يشوبها اللون القرنفلى وتخرج فى عناقيد زوجية جالسة. والثمرة من النوع العنبة وتنتشر زراعته فى اندونسيا والكنغو وأنجولا والهند والملايو.

3- البن الليبيرى Coffea liberica

هذا النوع يمتاز بأن أشجارة أكبرحجم من النوعين السابقين. ويتطلب هذا النوع مناخ ذات حرارة عالية ورطوبة مرتفعة لايتحمله البن العربى. الأوراق كبيرة الحجم ملساء لامعة المظهر النصل عريض عند القاعدة والأوراق عليها أذينات طولها حوالى  3 : 4 سم.  طول الورقة حوالى 20 سم وعرضها فى حدود الـ 10 سم. والأزهار بيضاء اللون تحمل فى صورة عناقيد إبطية. والثمرة من النوع العنبة بيضاوية الشكل لونها أحمر قبل النضج تتحول الى الأسود عندما تنضج. الموطن الأصلى لهذا النوع ليبريا وغانا وسيراليون, حيث يوجد بصورة برية على إمتداد الشاطئ الأفريقي الغربى. وتنتشر زراعته فى ساحل العاج ومدغشقر والكنغو.

4- البن الأكسلسا Coffea excelsa

من أكبر أنواع البن حجما حيث يفوق نمو أشجاره الأنواع الثلاثة السابقة من حيث الحجم. وتنتشر زراعتة فى المناطق الحارة وشبة الحارة فى دول غرب أفريقيا. وأول مكان تم أكتشاف هذا النوع به هو بحيرة تشاد وسط أشجار الغابات شرق نهر شادى.

5- يوجد بعض انواع البن أقل فى الأهمية الأقتصادية والأنتشار مثل البن السنغالى Coffea stenophylla الذى يزرع فى منحدرات السنغال وغينيا والبن الزنزبارى  Coffea zanguebariae  الذى ينمو برياً على شواطئ زنزبار وموزمبيق.