جليسرولE422 Glycerol
===============
وصفه 
====
glycerin
glycerine
propanetriol
1,2,3-trihydroxypropane
سائل صاف عديم اللون جاذبة للرطوبة، يمتلك رائحة مميزة ضعيفة ليست قوية جداً وليست كريهة ، قابل للمزج مع الماء والكحول، عديم الانحلال في الكلوروفورم والأيتر والزيوت الثابتة والطيارة، محاليلها حيادية الاستجابة لورقة دوار الشمس. وهي كذاللك تباع مصنفة الألوان
الجلسرين الخام قوامه شديد اللزوجة، فتحسبه كالعسل لأنه يعطى نفس الشعور بالمادة اللاصقة فيه، كما أن قوامه يشبه بعض الشىء قوام العسل، ولونه أبيض أو شفاف.
الاستعمال 
=====
- يستخدم في صناعة الأطعمة والمشروبات والحلويات مادة مطرية ومرطبة
وملدنة ومحلية ورافعة للتوتر السطحي حافظة للرطوبة 
- منع تبللور السكر في الحلويات مادة مضادة للتجمد لقدرتة علي تشكيل روابط هيدروجينية مع الماء 
-يستعمل كمادة مذيبة للالوان الغذائية والتركيزات المرتفعة تستخدم في حفظ الاطعمة 
- يستعمل في ترطيب المخبوزات 
- يستعمل كمادة أساسية لسائل السيجارة الإلكترونية
-يستعمل الغليسيرين صيدلانياً كـ مادة حافظة حيوية 
-توسيع الشرايين في علاج الأزمات القلبية 
-مرطب للبشرة يستخدم في معظم كريمات البشرة ومستحضرات التجميل 
-يدخل في صناعة النسيج لإٌكسابه النعومة وكذلك تحضير النيتروجليسرين.
أهم فوائد الجلسرين
=========
تستخدم كحشو في الأطعمة قليلة الدهون (على سبيل المثال، الكوكيز)،
كمستحضر تجميلي: -يُعالج الجلسرين تشققاتِ الجلدِ خاصةً التي توجد في كعب القدم، ويمكنك الحصول على نتائج إضافية إذا خلط بأوزان متساوية من الجلسرين وزيت اللوز وزيت الزيتون ثم يدهن به المنطقة المصابة بالتشققات يومياً.
-يَمنح الجلسرين البشرةَ النعومةَ ويمنع جفافها، فاستخدامه بشكل منتظم يجعل بشرتك أكثر نعومةً ورطوبةً من الداخلِ وحتى الخارج.
-يُزيل الجلسرين البقعَ الداكنةَ ويفتح البشرة إذا تم خلطه بكميةٍ متساويةٍ من عصير الليمون الطبيعي ثم يُدهن الخليط على المنطقة المصابة، وعندما يمتص الجلد الخليط يشطف بالماء الفاتر , في حالة الأستمرار على استعمال هذه المادة سوف تزيل البقع الداكنة وتحصلون على بشرةٍ فاتحةٍ ونظرة.
-يَمنح الجلسرين البشرةَ النعومةَ ويمنع جفافها، فاستخدامه بشكل منتظم يجعل بشرتك أكثر نعومةً ورطوبةً من الداخلِ وحتى الخارج.
-يُزيل الجلسرين البقعَ الداكنةَ ويفتح البشرة إذا تم خلطه بكميةٍ متساويةٍ من عصير الليمون الطبيعي ثم يُدهن الخليط على المنطقة المصابة، وعندما يمتص الجلد الخليط يشطف بالماء الفاتر , في حالة الأستمرار على استعمال هذه المادة سوف تزيل البقع الداكنة وتحصلون على بشرةٍ فاتحةٍ ونظرة.
-كمقشر قوى للبشرة، وميزة هذا المقشر الطبيعى أنه يصلح لتقشير كل أنواع البشرات حتى الحساسة منها، وذلك بإضافته للسكر أو الملح المطحون جيدا، وتمريره على الوجه والجسم بليفة مغربية، فيزيل كل الخلايا الميتة لاحتوائه على مواد مقشرة طبيعية قادرة على إزالة التالف من الجلد".
-معالجا قويا للجلد، ويعمل على علاج ندبات البشرة ونتوءاتها، وقادر على العمل على التئام الجلد الذى يعانى من آثار قديمة للحبوب، والبثور التى لم تختفى بمرور الزمن، وذلك بوضعه يوميا على الوجه ليلا لتمتصه البشرة ويبدأ فى العلاج.
- يمكن إضافته لزيت الزيتون الدافئ ليصبح "بودى لوشن" طبيعى للجسم، ويعمل على تنعيمه وشده، فهو مقاوم للتجاعيد إذا ما وضع بشكل منتظم، وكما يتميز بقدرته الفعالة على إظهار حمرة الجسم الطبيعية، وحمرة الوجنتين، والعمل على تنشيط الدورة الدموية بالجسم.

الحفظ 
====
يحفظ الغليسرين في عبوات محكمة الإغلاق، في أماكن رطبة وباردة.
يتبلور الغليسيرين إذا حفظ في درجات الحرارة المنخفضة، ولا تذوب هذه البلورات إلا إذا تم تسخينها لدرجة 20 درجة مؤية

جمال عبد العظيم 
استشاري تصنيع غذائي 
مؤسس الرابطة العربية للصناعات الغذائية 
رئيس امناء مؤسسة بناء للتنمية 
00966559038655 واتس 
00201066944769 واتس 
[email protected] 
Q: A: What does E422 stand for? E422 stands for "Glycerol (emulsifier)".
Q: A: How to abbreviate "Glycerol (emulsifier)"? "Glycerol (emulsifier)" can be abbreviated as E422.
Q: A: What is the meaning of E422 abbreviation? The meaning of E422 abbreviation is "Glycerol (emulsifier)".
Q: A: What is E422 abbreviation? One of the definitions of E422 is "Glycerol (emulsifier)".
Q: A: What does E422 mean? E422 as abbreviation means "Glycerol (emulsifier)".
Q: A: What is shorthand of Glycerol (emulsifier)? The most common shorthand of "Glycerol (emulsifier)" is E422. Read more at
=======================
https://www.researchgate.net/…/9057316_Glycerol_production_…
=====================
E422: Glycerol
==========
Origin: 
=====
A natural carbohydrate alcohol, which is one of the components of all fats. It is also present in low concentrations in blood. It is commercially produced either synthetically from propene, or by bacterial fermentation of sugars; it is not produced from fat.
Function & characteristics: 
Low-calorie sweetener, humectant (helps keep food moist), etc.
Products: 
=======
Bakery and confectionery products.
Acceptable Daily Intake: 
Not specified.
Side effects: 
========
Glycerol is absorbed and metabolised as glucose (by the body) into fats.
Dietary restrictions: 
Glycerol can be used by all religious groups, vegans and vegetarians. The term carbohydrate alcohol is a chemical definition; glycerol does not contain alcohol (ethanol).
==========
E422
Glycerol
======
A clear, colourless, sweet-tasting viscous liquid belonging to the polyhydric alcohol family of organic compounds, occurring naturally in all animal and plant cells, normally as a component of more complex structures, rarely in its free state.

Since Carl W. Scheele, a Swedish chemist, discovered in 1779 that glycerol could be obtained from olive oil by heating it with lead monoxide it has found thousands of uses covering almost every industry.

Whether it be synthetic resins or gums, including vehicle enamels and house paints, drugs, serums, vaccines, suppositories, skin lotions, mouthwashes, cough medicines, cosmetics, toothpaste or reacted with nitric and sulphuric acid to form the explosive nitro-glycerine, glycerol is there.

Until methanol and ethylene glycol replaced it, it was the 'anti-freeze' for vehicle radiators.

Apart from being a food grade lubricant for machinery its food uses include; being a solvent for oily chemicals, particularly flavourings; a humectant where its hygroscopic properties help keep food moist and extends shelf-life; controlling the rate of crystallisation in sweets; adding body to a product; and, as a legacy from its anti-freeze days, lowering the freezing point of soft ice creams.

Vegetarians should note that although industrial manufacturing based on propylene or sugar accounts for a large percentage of glycerol production it can be obtained as a by-product in making soap from animal and vegetable fats and oils.

NB. the term glycerine is normally applied to commercial products containing more than 95 percent glycerol.
================
جمال عبد العظيم 
استشاري تصنيع غذائي 
مؤسس الرابطة العربية للصناعات الغذائية 
رئيس امناء مؤسسة بناء للتنمية 
00966559038655 واتس 
00201066944769 واتس 
[email protected]