تحليل اقتصادي لكفاءة التصنيع الغذائي الزراعي في مصر - دراسة حالة : لشركة أدفينا للأغذية المحفوظة
د. محمد إبراهيم الشهاوي د. دينا محمد الشاعر
قسم الاقتصاد الزراعي – كلية الزراعة سابا باشا – جامعة الإسكندرية
<!--
<!--<!--<!--
استهدف البحث تحليل قياسي لكفاءة التصنيع الغذائي الزراعي لشركة أدفينا للأغذية المحفوظة ، وقد أوضحت نتائج البحث ما يلي : (1) أن إجمالي قيمة الصادرات المصرية من السلع الغذائية المصنعة خلال فترة الدراسة قد تزايد بمعدل نمو قدر بحوالي 7.67%. (2) تبين من دراسة التركيب السلعي للصادرات المصرية من السلع الغذائية المصنعة أن الحبوب ومنتجاتها تحتل المرتبة الأولى في الصادرات المصرية من السلع الغذائية المصنعة تليها الخضر المجهزة والمحفوظة ، السكريات ومنتجاتها ، الفاكهة المجهزة والمحفوظة ، المشروبات ، ثم الزيوت والدهون ، العصائر ، الكاكاو والشيكولاته والحلويات السكرية ، منتجات اللحوم ، منتجات الألبان ، الأسماك المجهزة والمحفوظة ، الأغذية المصنعة ، صناعة المربي ، السجائر والدخان ، صناعة المكرونة ، النشويات وأخيرا منتجات الطماطم ، حيث تقدر الأهمية النسبية للصادرات المصرية من السلع الغذائية المصنعة خلال فترة الدراسة لكل منهم تقدر بحوالي 35.00 ، 17.46 ، 13.92 ، 11.28 ، 7.41 ، 3.27 ، 3.10 ، 3.01 ، 1.09 ، 0.97 ، 0.84 ، 0.80 ، 0.69 ، 0.60 ، 0.25 ، 0.18 ، 0.13 بنفس الترتيب. (3) تبين من دراسة تطور كمية الإنتاج لمنتجات شركة أدفينا للأغذية المحفوظة خلال فترة الدراسة أن كمية إنتاج كل من العصائر ، المربات ، منتجات الطماطم ، البقول المحفوظة ، المنتجات المجمدة أخذت اتجاه تصاعدي بمعدل نمو يقدر بحوالي 1.47% ، 1.25% ، 6.99% ، 11.06% ، 6.24% بنفس الترتيب ، في حين تبين أن كمية إنتاج كل من الشربات ، الخضروات المحفوظة ، معلبات الأسماك ، الأعشاب البحرية ، المنتجات أخري أخذت اتجاه تنازلي بمعدل يقدر بحوالي 8.21% ، 4.20% ، 19.97% ، 17.21% ، 24.70% بنفس الترتيب. (4) تبين أن متوسط كمية المبيعات المحلية من منتجات شركة أدفينا للأغذية المحفوظة تقدر بحوالي 12.037 ألف طن ، بينما يبلغ متوسط كمية المبيعات الخارجية من منتجات شركة أدفينا للأغذية المحفوظة تقدر بحوالي 3.628 ألف طن . الأمر الذي يشير إلي أن للسوق المحلي أهمية كبيرة في تسويق منتجات شركة أدفينا فيما عدا الأعشاب البحرية ، أي أن شركة أدفينا للأغذية المحفوظة تعتمد علي السوق المحلي حيث يستوعب حوالي 76.84% من مبيعاتها الكلية ، في حين يستوعب السوق الخارجي (الصادرات) حوالي 23.16% من مبيعاتها الكلية. (5) يبلغ متوسط التكاليف الكلية خلال فترة الدراسة حوالي 59.382 مليون جنيه ، تمثل تكلفة المواد الخام حوالي 41.480 مليون جنيه ، أي حوالي 69.85% من متوسط التكاليف الكلية خلال تلك الفترة ، بينما نصيب التكاليف الإدارية حوالي 2.894 مليون جنيه ، تمثل حوالي 4.87% من متوسط التكاليف الكلية خلال تلك الفترة ، وتبلغ التكاليف التسويقية منها حوالي 4.152 مليون جنيه ، تمثل حوالي 6.99% من متوسط التكاليف الكلية خلال تلك الفترة ، وأخيرا تبلغ تكلفة العمالة حوالي 10.856 مليون جنيه ، تمثل حوالي 18.28% من متوسط التكاليف الكلية خلال تلك الفترة . في حين تبلغ متوسط الإيرادات خلال تلك الفترة يقدر بحوالي 65.231 مليون جنيه ، أي أن متوسط صافي الإيراد خلال فترة الدراسة يبلغ حوالي 5.849 مليون جنيه سنويا. (6) تبين من دراسة مؤشرات الكفاءة والربحية لشركة أدفينا للأغذية المحفوظة خلال فترة الدراسة أن مؤشرات الربحية متمثلة في كل من معدل العائد علي رأس المال المستثمر ، نسبة صافي العائد علي الإيراد ، نسبة المنافع إلي التكاليف تبلغ حوالي 6.66% ، 6.08% ، 1.10 بنفس الترتيب ، بينما مؤشرات الكفاءة المتمثلة في كل من إنتاجية العمل السنوية ، إنتاجية جنيه الأجور تبلغ حوالي 48 ألف جنيه/عامل ، 5.812 جنيه إنتاج/جنيه أجور بنفس الترتيب . وتبلغ نسبة الفاقد إلي متوسط إجمالي الإنتاج وكذلك نسبتها إلي متوسط كمية المبيعات لشركة أدفينا للأغذية المحفوظة حوالي 2.42% ، 2.48% بنفس الترتيب.
وفي ضوء ما توصلت إليه الدراسة من نتائج توصي الدراسة بالأتي: (1) ضرورة توفير قاعدة بيانات ومعلومات أساسية عن السوق المحلي والسوق الخارجي متعلقة بالسلع الزراعية المصنعة. (2) ضرورة الاهتمام بتوفير مصادر مناسبة لتمويل التصنيع الزراعي في مصر. (3) وجود جهاز متخصص يعني بمراقبة وتشجيع الصادرات الزراعية المصنعة والعمل علي زيادة نسبة مساهمتها في الصادرات المصرية الكلية. (4) أهمية تحسين الكفاءة الإنتاجية والتسويقية لشركة أدفينا للأغذية المحفوظة بغرض زيادة الإنتاج في ظل مستوي التكاليف الحالي ، وتقليل الفاقد خلال مراحل التسويق المختلفة الآمر الذي يؤدي إلي خفض التكاليف الكلية. هذا فضلا عن أهمية وضع خطة شاملة للنهوض بالتصنيع الزراعي في مصر والقضاء علي كافة المعوقات وتسهيل الإجراءات وتوحيد التعريفات والقواعد العامة واللوائح التنفيذية ووضع وصياغة التشريعات بلغة واضحة سهلة تتيح ازدهار التصنيع الزراعي.
<!--<!--<!--[if gte mso 10]> <mce:style><! /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman","serif";} -->
<!--[endif] -->
ساحة النقاش