أهم المعايير الأساسية في تربية ورعاية البط
د/صلاح الدين عبد الرحمن الصفتي
المسكن
يتميز مسكن طيور البط بالبساطة وقلة التكاليف، مقارنة بمساكن الدجاج، ولكن يجب مراعاة بعض المعايير عند إنشاء حظائره والتي من أهمها:
1- أن يتراوح عرض الحظيرة بين 4- 12م تبعاً لتصميم ونوع السقف، ويتوقف طول الحظيرة على عدد الطيور التي يتم تربيتها مع الأخذ في الاعتبار أن كثافة التربية في حالة طيور التسمين تبلغ 6 طائر/م2، وفي الطيور البالغة تبلغ 4- 5 طائر/م2.
2- أن يتم إلحاق مبنى البط (الذي يُستخدم للمبيت) بملاعب خارجية Backyards.
3- يبلغ ارتفاع جدران الحظيرة حوالي 2.5- 3م، ويتم تقسيم الحظيرة من الداخل بحواجز ارتفاعها 40- 50 سم، بحيث يسمح كل جزء بتربية 300 بطة على الأكثر.
4- أن تزود كل حظيرة بفتحتين في أسفل جدارها ليتم فتحها على الملعب الخارجي المُلحق بالحظيرة.
5- أن تكون أرضية الحظيرة من الخرسانة مع وجود ميل بها ناحية مجرى الصرف، وأن تكون مادة السقف إما من الخرسانة أو من الاسبستوس أو الخشب، وبشكل عام لا تحتاج حظائر البط إلى درجة عالية من العزل، وفي المناطق مرتفعة الحرارة قد يتم عزل السقف بوضع طبقات من القش أو الحطب أو التراب عليه لتقليل شدة حرارة الشمس داخل الحظيرة.
6- تُمثل الشبابيك من 25- 30% من مساحة الأرضية، وترتفع عن الأرض بحوالي 1.5م، ويتم تغطيتها بسلك شبكي لمنع دخول الطيور البرية والقوارض والحشرات.
7- قد يتم تربية قطعان البط في حظائر مفتوحة أو مُغلقة، مع مراعاة اتجاه الحظيرة في حالة الحظائر المفتوحة لتحسين مُعدلات التهوية، كما يتم تربية الطيور على الفرشة أو على أرضية سلكية، حيث تُفضل الأخيرة لتجنب الإشكاليات الناتجة عن استخدام الفرشة، كما يجب أن يتم ضبط حرارة المسكن بين 18- 24°م، ولا تزيد الرطوبة عن 70%.
8- يجب أن تكون مساحة الملعب الخارجي حوالي 2- 4 أضعاف مساحة الحظيرة، مع وضع المعالف والمساقي في الملعب، وأن يتم إحاطة الملعب بسياج سلكي ارتفاعه حوالي 1.5 متر.
9- يجب عمل مظلات تُغطي ملاعب البط وتحميها من التقلبات الجوية وأشعة الشمس، مع زراعة بعض الأشجار والشجيرات كي تعمل كمصدات للرياح.
10- ينصح أن تكون مساقي Waterers البط على هيئة مجرى مائي ضيق متجدد سعة فتحته 10سم وعمق 10سم ويمتد بطول الحظيرة، مع عدم وجود فرشة عند المجرى المائي ووضع الحصى حول تلك المجاري المائية لتستقبل المياه المتناثرة نتيجة عملية الشُرب. وفي المساقي الطولية يُخصص 3- 4سم/طائر في حالة الشُرب من ناحية واحدة، ونصف تلك المسافة في حالة الشرب من ناحيتين، وأن يكون مستوى الماء بالمسقى حوالي 3سم أعلى القاعدة.
11- تُستخدم معالف Feeders بلاستيكية (لا يُفضل المعدنية لتوصيلها للحرارة)، ويُخصص مسافة 6-8 سم/طائر تسمين، 10- 12 سم/طائر بالغ عند التغذية من جهة واحدة، مع إعطاء العليقة في صورة وجبات خلال النهار (حوالي 2- 4 وجبة على مدار ساعات النهار)، ويوضح الجدول التالي احتياجات البط البكيني من العناصر الغذائية في مراحل عُمره المُختلفة.
12- يجب استخدام أحد أنواع الفرشة ذات المواصفات الجيدة من حيث القدرة على الامتصاص وقيمتها التسويقية العالية، مثل نشارة الخشب الخشنة أو التبن، كما يجب تقليب الفرشة أسبوعياً مع إضافة الجير المُطفأ بمُعدل 1 كجم/10 م2 من الفرشة. في حالة قطعان الأمهات يُفضل تغيير الفرشة كل 2- 3 أشهر.
13- يُفضل أن تكون بياضات Nests وضع البيض في حظائر الأمهات من دور واحد، حيث تكفي البياضة الواحدة 6- 8 بطات، يكون أبعاد البياضة الواحدة 40X40X40سم، ويتم وضع البياضات على هيئة مجموعات متجاورة في صف واحد، مع أهمية فرش البياضات بفرشة نظيفة حتى لا يتسخ البيض الموضوع، ويتم جمع البيض في الفترة بين الساعة 6 إلى 9 صباحاً.
14- يُفضل غسيل بيض التفريخ عقب جمعه من البياضات باستخدام أحد المُطهرات مثل اليود، كما يتم تبخير البيض بغاز الفورمالدهيد، ثم حفظه بعد ذلك على درجة حرارة تتراوح بين 12- 15م° ورطوبة 75% لحين إجراء عملية التفريخ.
احتياجات البط البكيني من العناصر الغذائية.
|
العنصر الغذائي |
عليقة بادئ (يوم- 2 أسبوع) |
عليقة نامي (2- 7 أسبوع) |
عليقة تربية |
|
طاقة ممثلة (ك.ك/كجم عليقة) |
2900 |
3000 |
2900 |
|
بروتين خام |
22 |
16 |
15 |
|
حمض الآرجينين % |
1.1 |
1.0 |
- |
|
حمض ليسين % |
0.9 |
0.65 |
0.60 |
|
ميثيونين+سيستين % |
0.70 |
0.55 |
0.50 |
|
كالسيوم % |
0.65 |
0.60 |
2.75 |
|
فوسفور مُتاح % |
0.40 |
0.30 |
- |
|
صوديوم % |
0.15 |
0.15 |
0.15 |
|
كلورايد % |
0.12 |
0.12 |
0.12 |
|
ماغنسيوم (ملجم) |
500 |
500 |
500 |
|
منجنيز (ملجم) |
50 |
- |
- |
|
زنك (ملجم) |
60 |
- |
- |
|
سيلينيوم (ملجم) |
0.20 |
- |
- |
|
فيتامين (أ) وحدة كتكوت دولية |
2500 |
2500 |
4000 |
|
فيتامين (د3) وحدة كتكوت دولية |
400 |
400 |
900 |
|
فيتامين (ك3) ملجم |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
|
فيتامين (ب2) |
4 |
4 |
4 |
|
فيتامين (هـ) وحدة كتكوت دولية |
10 |
10 |
10 |
|
حمض بانتوثينيك (ملجم |
11 |
11 |
11 |
|
نياسين (ملجم) |
55 |
55 |
55 |
|
فيتامين (ب6) ملجم |
2.5 |
2.5 |
3 |
المصدر:(National Research Council, 1994)
*يلاحظ أن احتياجات البط من النياسين أعلى من الدجاج
بيض التفريخ Hatching eggs
يتم تفريخ بيض البط بطريقتين: طريقة التفريخ الطبيعي والتي يقوم بها البط خلال موسم الربيع وبداية الصيف، أو قد يتم استخدام طريقة التفريخ الصناعي باستخدام ماكينات التفريخ وهي الطريقة المُتبعة على النطاق التجاري. وعموماً فإن الطيور المائية تقوم بوضع البيض في الصباح الباكر، لذا يتم جمعه خلال تلك الفترة للحفاظ عليه من الكسر أو الاتساخ، ثم نقله للتفريخ مباشرة أو لحجرات التخزين لحين تفريخه، حيث يجب أن لا تزيد فترة التخزين عن أسبوعين للحصول على أعلى نسب فقس. وبشكل عام فإنه يُتبع الخطوات التالية على الترتيب عقب وضع البيض، حيث يتم جمع البيض ثم تنظيفه وتطهيره ثم فرزه لاستبعاد البيض غير الصالح للتفريخ، ثم التخزين أو التفريخ مباشرة.
عند إتباع طريقة التفريخ الصناعي، فإنه يتم وضع البيض داخل أدراج المُحضن وقمته العريضة لأعلى، وتتراوح درجة حرارة التفريخ في ماكينات التفريخ الحديثة بين 99.5- 99.7°ف، وتنخفض خلال اليومين الأخيرين من التفريخ لتصل إلى 98- 98.5°ف. أما نسبة الرطوبة خلال فترة التحضين تبلغ حوالي 65%، وترتفع لتصل إلى حوالي 75% خلال مرحلة التفقيس، وقد يتم رش البيض برذاذ الماء بمُعدل 4 مرات يومياً خلال المراحل الأخيرة من التفريخ لزيادة نسبة الرطوبة والعمل على رخاوة قشرة البيضة، مما يُساعد الكتكوت على كسرها والتخلص منها عند الفقس. ويتم تبريد بيض التفريخ بدءاً من اليوم العاشر بشكل آلي في الماكينات الحديثة أو عن طريق فتح أبواب الماكينة في المفرخات العادية بمُعدل مرتين يومياً لمدة خمس دقائق، ثم تصل تلك الفترة بعد ذلك قرب الفقس إلى نصف ساعة. كما يجب مراعاة التهوية الجيدة لماكينة التفريخ من خلال فتحات التهوية الجانبية، وخصوصاً خلال المراحل الأخيرة من الفقس لتوفير احتياجات الجنين من الهواء المُتجدد. يتم تقليب بيض التفريخ بمُعدل ثلاثة مرات يومياً (كل ثماني ساعات) لتوزيع الحرارة بتجانس على كافة أنحاء البيضة، وذلك للحصول على أعلى نسب فقس، كما يتم إجراء عمليات الفحص الضوئي لبيض التفريخ، حيث يُجرى الفحص الأول عند عُمر 7 أيام بغرض استبعاد البيض غير المُخصب، ويتم إجراء الفحص الثاني عند عمر 13 يوم بغرض متابعة نمو الأجنة واستبعاد الأجنة الميتة، وقد يتم إجراء فحص ثالث (اختياري) عند نقل البيض للمُفقس بغرض استبعاد الأجنة الميتة في المراحل الجنينية المُتأخرة. يُراعى ترك الكتاكيت الفاقسة بعد الفقس لفترة حوالي 8- 10 ساعة لتمام جفافها قبل النقل في العربات المُجهزة لنقل الكتاكيت إلى حظائر الحضانة.
تحضين الكتاكيت
فترة التحضين هي الفترة التي تلي عملية الفقس مباشرة، حيث يتم تحضين كتاكيت البط الفاقسة لمدة 10 أيام في الصيف، و15 يوم في الشتاء، وتتراوح حرارة التحضين خلال الأسبوع الأول بين 28- 32°م تحت المدفأة، وتنخفض إلى 24- 28°م في الأسبوع الثاني، ثم يتم إزالة الدفايات نهائياً في الأسبوع الثالث، حيث يتم استبدال الريش ألزغبي في معظم الطيور بالريش العادي ويكتمل نمو وتطور جهاز التنظيم الحراري في تلك الطيور وتصبح لها القدرة على تنظيم حرارة أجسامها ذاتياً. ويتم تحضين صغار البط إما على الأرض (الفرشة) في شكل حلقات تحضين لا يزيد العدد في كل حلقة عن 500 كتكوت، حيث يكون ارتفاع كل حلقة حوالي 40سم وقطر الحلقة حوالي 3م، أو يتم تحضينها على أرضية سلكية، وهي طريقة أكثر أمناً لوقاية البط من أي عدوى مرضية قد تنشأ عن استخدام الفرشة وخصوصاً عند ابتلالها بالماء، وتكون كثافة التربية عند التحضين على الأرضية السلكية تتراوح بين 60- 70 كتكوت/م2 خلال الأسبوع الأول، ويقل العدد ليصل إلى 40- 50 كتكوت/م2 خلال الأسبوع الثاني، ثم تٌنقل بعد ذلك الكتاكيت للتربية الأرضية لاستكمال فترة النمو والرعاية والإنتاج في حالة قطعان التربية أو يتم تسمينها حتى عُمر 8- 12 أسبوع وبيعها كطيور لحم.
ساحة النقاش