مُعدلات الأداء القياسية لقطيع التسمين

مُعدلات الأداء القياسية لقطيع التسمين

Broiler flock performance standards

د/صلاح الدين عبد الرحمن الصفتي

يُعد من الأمور الهامة متابعة مُعدلات الأداء لقطيع اللحم خلال فترة التسمين طبقاً للمُعدلات القياسية للسلالة التي يتم تربيتها، حيث يُساعد هذا على توجيه العملية الإنتاجية التوجيه الصحيح وبالتالي تحقيق الهدف الرئيسي من التربية وهو تعظيم العائد من مشروع التسمين. الجدول التالي يُظهر المُعدلات القياسية لأداء كتاكيت اللحم خلال فترة التسمين، علاوة على ذلك سوف نتناول فيما يلي حقائق هامة عن أداء كتاكيت اللحم وهي:

1- خلال الأعمار المختلفة دائماً الذكور أثقل وزناً من الإناث.

2- مُعدل الزيادة الوزنية الأسبوعية غير متجانس.

3- يزداد مُعدل الاستهلاك الغذائي أسبوعياً مع تقدم الطيور في العمر.

4- بشكل عام يُصاحب الاستهلاك الغذائي المرتفع مُعامل تحويل غذائي أفضل.

5- كلما زاد مُعدل الزيادة الوزنية كلما زادت الكفاءة الغذائية.

6- الطيور السليمة تستهلك كميات أكبر من الغذاء مقارنة بالطيور المريضة.

7- زيادة مُعدلات النشاط يُصاحبها انخفاض في الكفاءة الغذائية.

8- تقلل ظاهرة الافتراس كل من الاستهلاك الغذائي والنمو ومُعامل التحويل الغذائي.

9- تؤثر التغيرات في درجات الحرارة على مُعدلات الاستهلاك الغذائي، حيث تستهلك كتاكيت اللحم كميات من الغذاء أكثر بمُعدل 1% عند انخفاض الحرارة بمعدل 1° ف والعكس صحيح عند ارتفاع درجات الحرارة، حيث يؤدي الارتفاع الشديد في درجات الحرارة إلى انخفاض مُعدلات استهلاك العليقة بشكل كبير مما يؤدي بالتبعية إلى تدهور مُعامل التحويل الغذائي وبالتالي انخفاض أوزان الجسم، بينما عند تعرض الطيور للبرودة الشديدة فإن الجزء الأكبر من الغذاء المستهلك يستخدمه الطائر للحفاظ على درجة حرارة جسمه وبالتالي تنخفض مُعدلات النمو والتحويل الغذائي.

10- تختلف كتاكيت اللحم عند التسويق في أوزان الجسم، حيث الذكور أكثر وزناً من الإناث، بل تتباين الأوزان داخل نفس الجنس، وهي تتراوح بين الخفيف إلى المتوسط إلى الثقيل. وأظهرت الدراسات عن التجانس داخل كتاكيت اللحم عند التسويق، أنه عندما يقع ما يقرب من 75% من الطيور داخل الحدود المتطرفة Extremes (10%) من متوسط الوزن داخل كل جنس في القطيع فإن هذا القطيع يُعتبر ذو مُعدلات تجانس مقبولة.

11- يتم قياس كفاء النمو في كتاكيت اللحم من خلال الطرق الثلاثة الآتية:

· وزن الجسم الناضج.

· مُعامل التحويل الغذائي التراكمي خلال فترة التسمين.

· العُمر عند وزن الجسم المطلوب أو مُعدل النمو.

متوسط الأداء القياسي لكتاكيت اللحم.

العمر (أسبوع)	العمر (يوم)	متوسط الوزن (جم)	مُعامل التحويل الغذائي	تحويل الطاقة (كيلوكالوري/كيلوجرام)
الذكور
1	7	172	0.94	2.906
2	14	422	1.21	3.740
3	21	767	1.43	4.420
4	28	1179	1.60	5.034
5	35	1656	1.72	5.411
6	42	2150	1.85	5.820
7	49	2644	1.98	6.316
8	56	3130	2.12	6.763
9	63	3602	2.26	7.209
الإناث
1	7	163	0.96	2.967
2	14	381	1.28	3.956
3	21	685	1.50	4.637
4	28	1052	1.67	5.254
5	35	1406	1.80	5.563
6	42	1760	1.94	6.103
7	49	2155	2.09	6.667
8	56	2513	2.24	7.146
9	63	2826	2.40	7.656
غير مُجنس (ذكور وإناث)
1	7	168	0.95	2.936
2	14	404	1.25	3.864
3	21	726	1.47	4.544
4	28	1116	1.64	5.159
5	35	1533	1.76	5.537
6	42	1955	1.90	5.977
7	49	2404	2.04	6.508
8	56	2821	2.18	6.954
9	63	3216	2.33	7.433