وأهم هذه الأغذية ما يلي:

1- البرتقال: يحتوي على فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6، وبالإضافة إلى احتوائه على فيتامين C والفوسفور، والمغنيسيوم، والمنجنيز، والسيلينيوم، والنحاس.

2- التفاح: يحتوي على فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب6؛ وهي تُعدُّ من الفيتامينات الأساسية للحفاظ على صحّة خلايا الدم الحمراء، والجهاز العصبي.

3- الأفوكادو: وهو مصدرٌ جيّدٌ لعددٍ من فيتامينات ب، مثل: فيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6، ، فيتامين ب7.

4- الموز: يُعدُّ الموز مصدراً غنياُ بفيتامين ب6، بالإضافة إلى أنَّه يحتوي على فيتامين ب7.

5- توت العليق الأحمر: يحتوي توت العليق الأحمرعلى كميات صغيرة من فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب 6، وفيتامين ب7، بالإضافة إلى محتواه من فيتامين أ، والكالسيوم.

6- المانجو: تحتوي المانجو على فيتامين ب9 بنسبة جيدة ، بالإضافة إلى ما تحتويه من فيتامين ب6، من فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ك، والبوتاسيوم.

7- السلمون: يُعدُّ السلمون مصدراً غنياً بفيتامين ب12، إذ إنَّ تناول 100 جرام من السلمون المطبوخ يغطي ما نسبته 51% من الكمية الموصى بتناولها من فيتامين ب12، وبنسبة 47% من فيتامين ب6، و50% من فيتامين ب3، كما أنَّه يحتوي على كلًّ من فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب5.

8- الخضروات الورقية: إذ تحتوي العديد من الخضروات الورقية على كميّاتٍ وفيرةٍ من فيتامين ب9، مثل: السبانخ الطازج والسبانخ المطبوخ ، بالاضافة إلى احتواء الكرنب، والخس، وأوراق اللفت على هذا الفيتامين.

9- الكبد: إذ يُعدُّ الكبد بأنواعه من كبد الخروف، أو البقر أوالعجول، أو الدجاج، غنيّاً بفيتامينات ب، والتي تتمثل في فيتامين ب12، وفيتامين ب2، و فيتامين ب7 بالإضافة إلى أنّه يحتوي على فيتامين ب1، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6، وفيتامين ب9.

10- البيض: إذ تعطي بيضةٌ واحدةٌ كبيرة الحجم فيتامين ب7، مُوزّعةً بين الصفار والبياض، كما أنَّه يحتوي على فيتامين ب2، وفيتامين ب5، وفيتامين ب9، وفيتامين ب12.

11- الحليب: يحتوي الحليب على فيتامين ب1، وفيتامين ب2،وفيتامين ب5، وفيتامين ب12.

12- اللحم البقري: يحتوي علي فيتامين ب3، و فيتامين ب6، و فيتامين ب12 ، كما أنَّه يحتوي على كميّاتٍ محدودةٍ من فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب5.

13- المأكولات البحرية: ومنها المحار وبلح البحر الذي يحتوي علي فيتامين ب12، كما تُعدّ مصدراً غنياً بفيتامين ب2، بالإضافة إلى فيتامينات ب الأخرى التي تتضمّن فيتامين ب1، وفيتامين ب3، وفيتامين ب9 بكمياتٍ قليلة.

14- البقوليات: مثل الفول والعدس والحمص وفول الصويا والتي تحتوي علي فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6.

15- الدجاج والديوك الرومي: إذ يحتوي صدر الدجاج، والديك الرومي فيتامين ب3، وفيتامين ب6، بالإضافة إلى فيتامين ب12، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين ب2.

16- الخميرة الغذائية وخميرة البيرة: إذ يحتوي علي ـفيتامين ب12.

17- بذورعباد الشمس: حيث تُعد هذه البذور أحد المصادر الغنية بفيتامين ب5، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين ب3، وفيتامين ب6.

والي اللقاء في المقال التالي ,والذي سنتناول فيه فيتامين C

......للإستفسار أ.د / محمد الفولي

[email protected] 01061060503