يعد فيتامين "ب" من أهم الفيتامينات التي يحتاج اليها الجسم نظراً لوجود أنواع كثيره من هذا الفيتامين أهمها فيتامين ب 1 ، ب2، ب3 ،ب5 ، ب6، ب7، ب9، ب12 ، حيث يُعدُّ فيتامين ب1 أساسياً للجسم، حيث يُساهم في أيض الكربوهيد رات من الغذاء، ويدخل في إنتاج كل من النواقل العصبية، والأحماض الدهنية، وبعض هرمونات الجسم، كما يساهم في الحفاظ على صحة الدماغ، والعضلات، والجهاز العصبي، بالإضافة إلى دوره المهم في نمو الخلايا، ووظائفها، في حين نجد أن

فيتامين ب2 يُساهم في تعزيز صحة الجلد، والعضلات، والأعصاب، والقلب، والعينين، وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، كما يُساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء، والأجسام المضادة، وتعزيز امتصاص الحديد، وحمض الفوليك، وفيتامين ب1، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6.

كذلك يُعدُّ فيتامين ب5 من الفيتامينات المُهمّة للجسم، فهو يُساهم في تحويل الطعام إلى جلوكوز، وتصنيع الكوليسترول، وتكوين الهرمونات الجنسيّة، وهرمونات التوتر، بالإضافة إلى مساهمته في تكوين خلايا الدم الحمراء، وبناء مرافق الإنزيم

بالإضافة الي فيتامين ب6الذي يُساهم في تكوين الهيموجلوبين، والناقلات العصبيّة، والهرمونات التي تؤثر في المزاج، وتنظّم الساعة البيولوجية للجسم، كما أنَّه يُشارك في وظائف المناعة، وتطور المخ وأداء وظائفه.

في حين نجد أن فيتامين ب7 أساسي في عمليات الأيض بالكبد ويُساعد الإنزيمات على تحليل الدهون، والكربوهيدرات، والبروتينات الموجودة في الطعام، وتنظيم الإشارات المرسلة من خلايا الجسم، وتنظيم نشاط الجينات، بالإضافة إلى تعزيز أداء وظائف الجهاز العصبي بشكلٍ سليم، كذلك نجد أن من أهم فيتامينات "ب" التي

تُساعد الأنسجة على النمو هو فيتامين ب9 ، والتي تساعد أيضاَ الخلايا على أداء وظائفها، كما يُساهم فيتامين 9 بالتزامن مع فيتامين ب12، وفيتامين ج، في تحليل البروتينات واستخدامها، وصنع بروتينات جديدة، بالإضافة إلى أنَّه يُساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، ممّا يُقلل من خطر التعرُّض لفقر الدم، بالإضافة إلى دوره في المساهمة في إنتاج الحمض النووي الصبغي، الذي يُعدُّ اللبنة البنائية لجسم الإنسان، والذي يحمل المعلومات الوراثية.

وأخيرا فيتامين ب12الذي يشارك في تنظيم عملية التمثيل الغذائي، ويُساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على الجهاز العصبي المركزي، كما يُساهم هذا الفيتامين في تطور الدماغ والقيام بوظائفه، حيث يرتبط نقص فيتامين ب12 بخطر الإصابة بالخرف، وانخفاض الوظائف الإدراكية، ويساعد هذا الفيتامين بالتزامن مع فيتامين ب6، والفولات على ضبط مستويات الهوموسيستئين المرتفعة في الدم، المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

نقص فيتامين ب في الجسم - يؤدي الي الإصابة بالعديد من الأمراض والتي من أهمها فقر الدم، والضعف والهزال والانفعالية، والإعياء الشديد ، وحدوث مشاكل في نمو الشعر وكذلك في تغيير لون البشرة ، ومن الجدير بالذكر أنَّه في حال اشتبه الطبيب بوجود نقصٍ في هذه الفيتامينات ، فإنَّ ذلك قد يتطلّب إجراء فحصٍ للدم للتأكد من مستويات فيتامينات ب في الجسم..

والي اللقاء في المقال التالي عن الأغذية التي تحتوي علي فيتامينات " ب " بأنواعها المختلفة .

......للإستفسار أ.د / محمد الفولي

[email protected] 01061060503