<!--<!--<!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]-->

الأكل والشرب من أهم ضروريات الحياة .. فالطعام يوفر للجسم الطاقة التي تستخدمها خلايا الجسم للقيام بوظائفها المختلفة ..والطعام يوفر أيضا المواد اللازمة لتكوين أنسجة الجسم .. وتجديد ما يتلف منها.. وما يساعد على التفاعلات الكيمائية في هذه الأنسجة . لذلك فالتغذية السليمة هي أساس صحة الجسم وصحة العقل .. وعدم الالتزام بتناول الغذاء الصحي السليم يؤدى إلى الكثير من المشكلات الصحية التي قد تؤثر على حياة الإنسان لفترات طويلة .. والتغذية الصحية السليمة ضرورية في كل مراحل العمر خاصة خلال مراحل النمو المختلفة ومنها مرحلة البلوغ والمراهقة.. أي في الفترة من 10 إلى 19 سنة .. ففي هذه المرحلة نجد أن جسم الإنسان ينمو ويكبر بسرعة وبدرجة كبيرة .. لذلك فهو يحتاج إلى المواد الغذائية اللازمة لهذا النمو.. وهذه المواد يحصل عليها الجسم من الطعام والشراب .. فإذا كان الطعام به كميات كافية من هذه المواد الغذائية فإن الجسم ينمو ويكبر بطريقة طبيعية.. أما إذا لم يكن بالطعام كميات كافية من المواد الغذائية.. فإن النمو يكون أقل من الطبيعي .. وقد يؤدى ذلك إلى أن يكون الإنسان قصيرا أو نحيفا أو غير مكتمل الصحة . وقد يحتوى الطعام على قدر من الطاقة أكبر من احتياجات الجسم فيصاب الإنسان بالسمنة والتي تؤدى إلى الكثير من الأمراض . كما قلنا .. والطاقة.وفر للجسم المواد الغذائية .. والطاقة .

 المواد الغذائية:

المواد الغذائية الموجودة في الطعام تنقسم إلى 6 مجموعات بالإضافة إلى الماء : - البروتينات - النشويات - السكريات - الدهنيات - الفيتامينات - المعادن