المقادير :

ـ 6 حبات بطاطس كبيرة

ـ كيلو سبانخ مسلوق ومصفى ومفروم

ـ 6 ملاعق زيت

ـ قطعة لحم غنم مقطعة لأجزاء ناعمة

ـ بصلة حمراء مفرومة ناعماً

ـ جذر زنجبيل صغير محكوك ناعماً

ـ فصا ثوم مفرومان ناعماً ـ ادخلي البطاطس إلى الفرن، ثم دعيها تنضج بداخله لمدة 45 دقيقة، أو حتى تصبح طرية.

2- في انتظار ذلك حمي الزيت، ثم اقلي البصل لمدة أربع دقائق .

3- اضيفي الثوم، وبعد دقيقة واحدة اضيفي قطع اللحم، ثم قلبي المقادير على نار متوسطة لمدة ثماني دقائق

4 ـ افتحي حبات البطاطس، ثم امسحيها أولا بالزبد واحشيها بخليط اللحم والسبانخ والبصل

5 ـ انثري فوقها البارمازان وغطيها بقطع من قطع الموزاريلا، ثم أعيدي ادخالها للفرن. واتركيها بداخله حتى يصبح لون الجبنة

ذهبياً.