السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
فخذ خروف
بصلة صغيرة مقطعة إلى جوانح
حبة بندورة مقطعة إلى شرائح
ملح
نصف ملعقة شاي من كل من قرفة ، فلفل أسود
رشة صغيرة جوزة طيب
الطريقة
نظف الفخذ من الدهون ونغسله جيداً بالماء
ثم نخلط الملح مع البهارات ونرشه بالتساوي على جميع أنحاء الفخذ من الأمام والخلف
ثم نحضر ورقة سولفان ( قصدير ) تكفي للف الخذة
ونضع عليها نصف كمية شرائح البصل والبندورة
ثم نحضر الفخذ ونضعه فوقه
ونلف عليها ورق السولفان ( القصدير ) جيداً
ثم نضعها في صينية خاصة بالفرن
ونسكب في قاع الصينية كوب من الماء الحار
وندخل الصينية إلى الفرن الحار لمدة تتراوح بين 3ساعات ونصف إلى أربع ساعات
ثم نخرجها من الفرن ونمزق ورق السولفان ( القصدير ) عنها ( يمكنك تحميرها إن شئت ) ونقدمها وهي ساخنة
طريقة عمل فخذ الخروف المشوي
المصدر: دعاء محمود
نشرت فى 1 نوفمبر 2012
بواسطة doaa2005
dreem
موقع dreemهو موقع كل من يبحث عن جديد شعارنا غير نفسك معنا الى الافضل ابحث عن المستحيل وحققه على ارض الواقع نحن جيل المستقبل اعرض مواهبك حل مشكلاتك معانا ادخل الامل حياتك طور نفسك ستجد كل مايخطر ببالك معانا. »
كل مالدينا شامل اذا كنت تبحث عن جديد فاطرق باب موقعنا ستجد كل مايهمك
ابحث
تسجيل الدخول
عدد زيارات الموقع
11,585
ساحة النقاش