مقدمة :

يعتبر بنجر العلف من محاصيل العلف الهامة في المناطق المعتدله حيث تتغذي الحيوانات علي الجذور والعروش كما تتغذي الدواجن علي الجذور بعد تقطيعها إلي أجزاء وقطع صغيره وهرسها. ونبات بنجر العلف عشبي ذو حولين ففي السنة الأولي تتكون للنبات الجذر المتخم المحتوي علي المواد الكربوهيدراتيه ويكون مجموع خضري عباره عن جملة أوراق متزاحمه وساق صغيره وفي السنة الثانية يستطيل الساق حاملاً النورات والأزهار وهذا يقتصر علي البلاد البارده أما في مصر فلم يستجيب النبات للتزهير ومازال في مصر تجري البحوث عليه بعد إعطائه فترة كمون داخل الثلاجات. 

ويعتبر من أفضل محاصيل العلف التي تناسبها البيئة المصرية بالإضافة لتحمله الملوحة ويمكن زراعته محملاً علي بعض المحاصيل الشتوية مثل الفول أو يزرع علي القنوات والبتون في مساحات القمح والبرسيم حيث يتم تقليعه والتغذية علية في نهاية موسم نمو هذه المحاصيل.

يتم زراعة بنجر العلف في جميع أنواع الأراضي ويفضل إستعمال الأسمدة العضوية لزيادة خصوبة التربة وقدرتها علي الإحتفاظ بالماء في الأراضي الرملية وينصح في الأراضي شديدة الملوحة بزراعة بذور البنجر في أرض مشتل غير متأثره بالملوحة ثم تنقل الشتلات إلي الأراضي الملحيه المستديمة.

الأصناف:

 صنف بريجادير وصنف مونوفيرت وهي من الأصناف وحيدة الأجنه وتوجد أصناف أخري متعددة الأجنة مثل صنف روتا وصنف بولي جروتنجيا. 

ميعاد الزراعة:

أنسب وقت للزراعة هو شهري أكتوبر ونوفمبر.

إعداد الأرض للزراعة:

- تسميد الأرض بالسماد البلدي بمعدل 40 60م3/فدان في الأرض الرملية والخفيفة.. بينما يكون 20 30م3/فدان في الأراضي الطينية والصفراء

- يضاف سماد السوبر فوسفات الأحادي بمعدل (150-200كجم/فدان).

- تحرث الأرض حرثتين متعامدتين مع التزحيف في التربة الثقيلة.

- تخطط الأرض بمعدل 10 خطوط في القصبتين بالنسبة لصنف بريجادير وبمعدل 12خط في القصبتين بالنسبة لأصناف (روتا بولي جروتنجيا) مع مراعاة أن يكون إتجاه التخطيط غرب/شرق ثم تلف القني والبتون.

كمية التقاوي:

يحتاج الفدان من 1,5-3كجم من تقاوي بنجر العلف حيث تختلف بإختلاف الأصناف كونها وحيدة أو متعدة الأجنة. 

طرق الزراعة:

1 عفير في جور علي خطوط

وفيها تتم الزراعة في جور في الثلث العلوي من الريشه القبلية وتكون المسافة بين الجور 30سم وعمق الجوره 2سم وتوضع في الجوره من 2 -3بذرة ثم تغطي بطبقة خفيفة من التراب في حالة الأراضي الرملية تروي الأرض وتترك حتي تجف بحيث تتحمل قدم العامل ثم تتم الزراعة. بينما تتم الزراعة في أنواع الأراضي الأخري مباشرة دون ري.

 2 عفير في سطور

وذلك باستخدام آلة التسطير علي أن تكون المسافة بين السطور من 30-40سم.

عمليات الخدمة بعد الزراعة

أولاً: الخف والترقيع

تتم عملية الخف بعد شهر من الزراعة بأن يترك في الجوره أقوي نبات ويتم إزالة باقي النباتات ويتم الترقيع بالنباتات الناتجة من الخف بأن يوضع نبات واحد أو إثنين في الجوره الغائبة ويجب أن يتم الشتل أثناء عملية الري.

ثانيا: الري

يختلف حسب نوع التربة ودرجة الحرارة وتكون رية المحاياة في الأرض الرملية بعد 3 أيام من الزراعة ثم الريات التالية من 4-5 أيام حسب درجة الحرارة السائدة. أما الأرض الطينية فتكون رية المحاياة بعد حوالي أسبوع من الزراعة ثم تروي كل أسبوعين تقريباً في الريات المتتالية. وينصح بعدم الإسراف في الري حتي لاتعوم أو تتعفن البذور كذلك عدم تعطيش النباتات حتي لاتتشقق التربة وتقطع الجذور وتتشقق الدرنات ويسهل إصابتها بفطر العفن وبالتالي يقل المحصول وينصح بوقف الري قبل تقليع المحصول بثلاثة أسابيع.

ثالثا: التسميد

للحصول علي أعلي محصول يضاف المعدلات الآتية:

- عند تجهيز الأرض للزراعة يضاف (150-200كجم سوبر فوسفات أحادي/للفدان). 

- بعد شهر من الزراعة أو خف النباتات يضاف 50كجم سلفات بوتاسيوم للفدان + 100كجم يوريا/للفدان.

- بعد ثلاثة شهور من الزراعة يضاف 100كجم سلفات بوتاسيوم + 100كجم يوريا/للفدان.

مقاومة الحشائش:

-     بالعزيق

-     ينصح بإجراء عملية العزيق قبل وصول الدرنه إلي حجم قبضة اليد حتي تخلو الأرض من الحشائش.

-    وعموماً لمكافحة الحشائش في بنجر العلف يلزم عزيق الأرض قبل رية المحاياة والرية الثانية والرية الثالثة وذلك للتخلص من الحشائش في منتصف فترة حياة بنجر العلف الأولي بسبب ضعف منافسته للحشائش.

الآفات والأمراض

أولاً: الحشرات

1 دودة ورق القطن

تقاوم باستخدام اللانيت 90%SP بمعدل 300جم/فدان أو الأوريون 30% EC بمعدل 500سم3/فدان والحد الاقتصادي الحرج للإصابة عندما يصل متوسط عدد اللطع إلي 10لطع لكل 100 نبات من الفحص العشوائي.

2 ذبابة أوراق البنجر

وتظهر الإصابة علي هيئة وجود أنفاق باهتة اللون بين البشرة العليا والسفلي للورقة نتيجة تغذية اليرقات وتقاوم باستخدام أحد المبيدات التالية

1 أفيسكت S 50% wp بمعدل 75سم3/100لتر ماء

2 باسودين 60%EW بمعدل 250سم3/100لتر ماء

3 دبتركس 80% SP بمعدل 1كجم/فدان.

4 ديازينوكس 60%EC بمعدل 1 لتر/فدان.

5 سليكرون 72% EC بمعدل 750سم3/فدان.

6 سوميثون 50% EC بمعدل 1 لتر/فدان.

ثانيا:النيماتودا

نيماتودا تقرح الجذور:

تصيب المحصول بعد زراعة التقاوي عند تكون المجموع الجذري وتظهر الإصابة علي شكل تقرحات علي الجذور الثانوية لونها بني وتقاوم باستخدام مبيد تيميك 15%G بمعدل 9كجم/فدان .

الحصاد:

يكون بعد حوالي 6- 8 شهور من الزراعة حين تصبح نسبة كبيرة من الدرنات (90%) فوق سطح التربة وجزء ضئييل من الدرنه (10%) تحت سطح التربة ويمكن تقليع الدرنات باليد بسهولة.

المحصول:

محصول الفدان من الدرنات 80-100طن/فدان بالإضافة إلي 8-10 طن عرش الأوراق/ فدان حسب نوع التربة والكثافة النباتية وميعاد الزراعة.

التغذية

يجب عند بدأ التغذية علي البنجر أن يقدم معه القش أو الدريس بنسبة 2 بنجر: 1قش أو دريس حيث تكون كمية البنجر التي تقدم للحيوان حوالي 10 كجم في اليوم ثم تزداد تدريجياً حتي 30كجم/ يوم مع ملاحظة أن حيوانات اللبن تحتاج إلي كمية أكبر من البنجر عن حيوانات التسمين التي تزيد وزنها عن 250كجم حيث يجب ألا تزيد كمية البنجر عن 10كجم ويحتوي البنجر علي حوالي 8 إلي% مادة جافة حسب الصنف كما تحتوي المادة الجافة علي.

هذا ويختلف التركيب بإختلاف الأصناف ونوع التربة وكمية السماد المضاف.

التخزين:

- في نوالات مثل محصول البطاطس ويتم التغذية علية يومياً

- يترك بدون تقليع في الحقل ويقلع منه حسب حاجة الحيوان وهي طريقة غير اقتصادية حيث تؤدي إلي شغل الأرض وتعطيل زراعة المحصول التالي الصيفي. 

- عمل السيلاج بعد تخريطه وإضافة نسبة من القش أو التبن إليه لرفع نسبة المادة الجافة إلي 20% أو خلطه مع سيلاج الذرة بنسبة

 1 بنجر : 2 أذره. 

-استخدام مواد كيماوية تساعد علي الحفظ والتخزين وسرعة الجفاف حتي لاتتعفن الدرنات.