التريتيكال  Triticale    

X. Triticosecale Wittmack.

للدكتور / مصطفى السيد السيد عبد السلام

 باحث بقسم بحوث المحاصيل الحقلية

المركز القومى للبحوث

التريتيكال من محاصيل الحبوب الجديدة فى المملكة النباتية وهو عبارة عن أول هجين نوعى بين القمح وحشيشة الراى وكان الهدف من إنتاجه الجمع بين صفات القمح الإنتاجية والتكنولوجية وصفات الراى  من حيث تحمل ومقاومة الظروف البيئية غير المناسبة لنمو القمح حيث يتميز التريتيكال بقدرته على تحمل درجات الحرارة المرتفعة وكثير من الأمراض والقدرة على النمو فى الأراضى الحامضية والأراضى سيئة الصرف – كما يتميز بارتفاع نسبة البروتين وحامض الليسين إلا أن نسبة إستخلاص الدقيق منه منخفضة كما أن الصفات التكنولوجية المحددة لجودة الخبز أقل منها فى قمح الخبز .

ويتميز التريتيكال بقوة النمو الخضرى من حيث إرتفاع النبات ومساحة سطح الأوراق وزيادة عدد الأفرع الجانبية ومقاومة الرقاد وله القدرة على إستيعادة النمو بعد الحش , لذلك أمكن استخدامه كمحصول علف أخضر متعدد الحشات لتغذية الحيوان وتبلغ نسبة البروتين الخام9- 12% والألياف الخام27- 30% والرماد9- 12% والدهن الخام 2- 3% والكربوهيدرات الذائبة 46- 48% على حسب الحشة. ويمكن استخدامه كمحصول ثنائى الغرض حيث يمكن الحصول على حشة أو حشتين كمحصول علف أخضر ويترك لإنتاج الحبوب بعد الحشة الأولى أو الثانية لتوفير مصادر متعددة من العلف الأخضر على مدار السنة لتوفير الإحتياجات الغذائية المتوازنة للماشية .

كما يمكن خلطه مع البرسيم المصرى لزيادة نسبة الكربوهيدرات فى العليقة مما يزيد من محتوى الطاقة وبذلك تكون العليقة أكثر إتزاناً عنها فى حالة التغذية على البرسيم منفرداً بما ينعكس على تراكم اللحم أو إدرار اللبن بالزيادة فى الحيوانات المزرعية .

الأرض المناسبة

تجود زراعة التريتيكال في جميع أنواع الأراضي ماعدا الأراضى الملحية والقلوية والغدقة، كما تنجح زراعته في الأراضي المستصلحة حديثاً والتي لا تجود فيها المحاصيل الشتوية التقليدية.

ميعاد الزراعة

اعتبارا من بداية نوفمبر والزراعة المبكرة تؤدى إلى زيادة عدد الحشات فى الموسم .

الأصناف :

- بهتيم 1                  -  بهتيم 2                 - خوان .

معدل التقاوى

تختلف معدلات التقاوى للتريتيكال بإختلاف طريقة الزراعة .

-  الزراعة البدار:  40 – 50 كجم/ف .

-  الزراعة التسطير ( ميكنة ) : 35 – 40 كجم/ف .

إعداد الأرض للزراعة :

-  الحرث الجيد والتخلص من بقايا المحاصيل السابقة وتسوية الأرض .

- تقسيم الأرض إلى أحواض رأسية تسمح باستخدام الميكنة فى الزراعة والحش أو أحواض متوسطة مساحتها 1 – 2 قيراط فى حالة الزراعة البدار .

-  يضاف السماد البلدى بمعدل 20 – 30 م3 / فدان بالإضافة إلى 150 – 200 كجم سوبر فوسفات مع 50 – 100 كجم سلفات بوتاسيوم وذلك أثناء تجهيز وإعداد الأرض للزراعة

التسميد الأزوتى :

يضاف السماد الأزوتى كالتالى :

- فى الأراضى الطينية جيدة الصرف يضاف السماد الأزوتى بمعدل 40 وحدة أزوت للفدان عند رية المحاياة ثم 20 وحدة أزوت بعد كل حشة وقبل الرى مباشرة .

- فى الأراضى الرملية المستصلحة حديثاً يضاف السماد الأزوتى بمعدل 50 وحدة أزوت عند رية المحاياة ثم 30 وحدة أزوت بعد كل حشة وقبل الرى مباشرة .

طرق الزراعة :-

الزراعة تسطير :

تجهز الأرض وتسوى جيداً وتقسم إلى أحواض واسعة بعرض آلة التسطير وآلة الحش الآلى – وتضبط آلة التسطير على مسافات 20 سم بين السطور وتفضل هذه الطريقة فى الأراضى المستصلحة حديثاً .

الزراعة بدار :

تقسم الأرض إلى أحواض فى حدود 1 قيراط للتحكم فى العمليات الزراعية المختلفة وتبذر التقاوى بانتظام ثم تجربع الأرض لتغطية البذور ويتم الرى على البارد .

العزيق :

فى حالة الزراعة تسطير يتم العزيق قبل الرية الثانية .

الحش :

تؤخذ الحشة الأولى بعد 50 – 60 يوم من الزراعة ثم كل 45 يوم ويراعى أن يكون القطع على ارتفاع 10 – 15 سم من سطح الأرض حيث يسمح هذا الارتفاع بنمو البراعم القاعدية.

الرى :

تروى النباتات فى المناوبات العادية فى الأراضى الطينية أما فى الأراضى الرملية حديثة الاستصلاح فتروى على فترات متقاربة تبعاً لدرجات الحرارة السائدة .

المحصول :

-  يعطى الفدان 20 – 25 طن علف أخضر خلال الموسم الشتوى حسب عدد الحشات والمرتبطة             بميعاد الزراعة .

-  فى حالة الإستخدام المتعدد ( محصول أخضر + حبوب ) يمكن حش التريتيكال حشة واحدة ( 8 – 10 طن محصول أخضر ) وتترك النباتات لإنتاج الحبوب ( 2 – 2.5 طن حبوب/فدان ) كما يمكن أخذ حشتين محصول أخضر ومحصول حبوب ( 1 – 1.2 طن حبوب/فدان ) .

 التريتيكال  Triticale    

X. Triticosecale Wittmack.

للدكتور / مصطفى السيد السيد عبد السلام

 باحث بقسم بحوث المحاصيل الحقلية

المركز القومى للبحوث

التريتيكال من محاصيل الحبوب الجديدة فى المملكة النباتية وهو عبارة عن أول هجين نوعى بين القمح وحشيشة الراى وكان الهدف من إنتاجه الجمع بين صفات القمح الإنتاجية والتكنولوجية وصفات الراى  من حيث تحمل ومقاومة الظروف البيئية غير المناسبة لنمو القمح حيث يتميز التريتيكال بقدرته على تحمل درجات الحرارة المرتفعة وكثير من الأمراض والقدرة على النمو فى الأراضى الحامضية والأراضى سيئة الصرف - كما يتميز بارتفاع نسبة البروتين وحامض الليسين إلا أن نسبة إستخلاص الدقيق منه منخفضة كما أن الصفات التكنولوجية المحددة لجودة الخبز أقل منها فى قمح الخبز .

ويتميز التريتيكال بقوة النمو الخضرى من حيث إرتفاع النبات ومساحة سطح الأوراق وزيادة عدد الأفرع الجانبية ومقاومة الرقاد وله القدرة على إستيعادة النمو بعد الحش , لذلك أمكن استخدامه كمحصول علف أخضر متعدد الحشات لتغذية الحيوان وتبلغ نسبة البروتين الخام9- 12% والألياف الخام27- 30% والرماد9- 12% والدهن الخام 2- 3% والكربوهيدرات الذائبة 46- 48% على حسب الحشة. ويمكن استخدامه كمحصول ثنائى الغرض حيث يمكن الحصول على حشة أو حشتين كمحصول علف أخضر ويترك لإنتاج الحبوب بعد الحشة الأولى أو الثانية لتوفير مصادر متعددة من العلف الأخضر على مدار السنة لتوفير الإحتياجات الغذائية المتوازنة للماشية .

كما يمكن خلطه مع البرسيم المصرى لزيادة نسبة الكربوهيدرات فى العليقة مما يزيد من محتوى الطاقة وبذلك تكون العليقة أكثر إتزاناً عنها فى حالة التغذية على البرسيم منفرداً بما ينعكس على تراكم اللحم أو إدرار اللبن بالزيادة فى الحيوانات المزرعية .

الأرض المناسبة

تجود زراعة التريتيكال في جميع أنواع الأراضي ماعدا الأراضى الملحية والقلوية والغدقة، كما تنجح زراعته في الأراضي المستصلحة حديثاً والتي لا تجود فيها المحاصيل الشتوية التقليدية.

ميعاد الزراعة

اعتبارا من بداية نوفمبر والزراعة المبكرة تؤدى إلى زيادة عدد الحشات فى الموسم .

الأصناف :

- بهتيم 1                  -  بهتيم 2                 - خوان .

معدل التقاوى

تختلف معدلات التقاوى للتريتيكال بإختلاف طريقة الزراعة .

-  الزراعة البدار:  40 - 50 كجم/ف .

-  الزراعة التسطير ( ميكنة ) : 35 - 40 كجم/ف .

إعداد الأرض للزراعة :

-  الحرث الجيد والتخلص من بقايا المحاصيل السابقة وتسوية الأرض .

- تقسيم الأرض إلى أحواض رأسية تسمح باستخدام الميكنة فى الزراعة والحش أو أحواض متوسطة مساحتها 1 - 2 قيراط فى حالة الزراعة البدار .

-  يضاف السماد البلدى بمعدل 20 - 30 م3 / فدان بالإضافة إلى 150 - 200 كجم سوبر فوسفات مع 50 - 100 كجم سلفات بوتاسيوم وذلك أثناء تجهيز وإعداد الأرض للزراعة

التسميد الأزوتى :

يضاف السماد الأزوتى كالتالى :

- فى الأراضى الطينية جيدة الصرف يضاف السماد الأزوتى بمعدل 40 وحدة أزوت للفدان عند رية المحاياة ثم 20 وحدة أزوت بعد كل حشة وقبل الرى مباشرة .

- فى الأراضى الرملية المستصلحة حديثاً يضاف السماد الأزوتى بمعدل 50 وحدة أزوت عند رية المحاياة ثم 30 وحدة أزوت بعد كل حشة وقبل الرى مباشرة .

طرق الزراعة :-

الزراعة تسطير :

تجهز الأرض وتسوى جيداً وتقسم إلى أحواض واسعة بعرض آلة التسطير وآلة الحش الآلى - وتضبط آلة التسطير على مسافات 20 سم بين السطور وتفضل هذه الطريقة فى الأراضى المستصلحة حديثاً .

الزراعة بدار :

تقسم الأرض إلى أحواض فى حدود 1 قيراط للتحكم فى العمليات الزراعية المختلفة وتبذر التقاوى بانتظام ثم تجربع الأرض لتغطية البذور ويتم الرى على البارد .

العزيق :

فى حالة الزراعة تسطير يتم العزيق قبل الرية الثانية .

الحش :

تؤخذ الحشة الأولى بعد 50 - 60 يوم من الزراعة ثم كل 45 يوم ويراعى أن يكون القطع على ارتفاع 10 - 15 سم من سطح الأرض حيث يسمح هذا الارتفاع بنمو البراعم القاعدية.

الرى :

تروى النباتات فى المناوبات العادية فى الأراضى الطينية أما فى الأراضى الرملية حديثة الاستصلاح فتروى على فترات متقاربة تبعاً لدرجات الحرارة السائدة .

المحصول :

-  يعطى الفدان 20 - 25 طن علف أخضر خلال الموسم الشتوى حسب عدد الحشات والمرتبطة             بميعاد الزراعة .

-  فى حالة الإستخدام المتعدد ( محصول أخضر + حبوب ) يمكن حش التريتيكال حشة واحدة ( 8 - 10 طن محصول أخضر ) وتترك النباتات لإنتاج الحبوب ( 2 - 2.5 طن حبوب/فدان ) كما يمكن أخذ حشتين محصول أخضر ومحصول حبوب ( 1 - 1.2 طن حبوب/فدان ) .