طفلى و المطبخ

تعريف المطبخ بشكل عام :

هو عباره عن مكان هام فى المنزل يحتوى على عديد من المكونات و الأدوات و الأساس ذات الطبيعه و الخامات المختلفه لذا يجب تدريب الطفل على المهارات الأساسيه للمطبخ

تعريف المطبخ كنشاط :

هو مجموعه من المهارات التى يقوم بها الطفل بهدف الاعتماد على النفس من إعداد طعام أو شراب

أهميه دروس المطبخ : منها على سبيل المثال و ليس الحصر :

1-      أنشطه المطبخ من الأنشطه المفيده و المسليه للطفل

2-      تساعد الطفل على الاعتماد على النفس

3-      تساعد الطفل على تقبله لذاته وتقبل الآخرين له

4-      تنمى مفاهيم الطفل الإدراكيه ( مفهوم العدد و المعايير وتصنيف الأدوات و الوقت و الأوزان)

5-      تنميه المهارات الحركيه الصغرى فى مهارات التفصيص و التنقيه و المهارات الحركيه الكبرى فى التقطيع و التقليب

تقييم و تصنيف الأطفال الى مستويين :

يتم تقييم الأطفال و تحديد مستوى الأعاقه ( بسيط و متوسط الأعاقه ) وذلك لتحديد: -

• انشطة المطبخ المناسب له والذى سيتم العمل به
• تحديد مستوى الأستقلاليه
• تحديد التسهيلات و المساعدات
• تحديد الأحتياطات الأمنيه  التى ستؤخذ فى الأعتبارأثناء تنفيذ الانشطة 
• مراعاه الفروق  الفرديه لكل طفل

أولا المستوى الأول : بسيط الإعاقه  :

تتحدد انشطة الطفل فى هذا المستوى على أساس

أن الطفل سيقوم بعمل العصائر الطبيعيه مثل عصير البرتقال ، موز باللبن ، فراوله باللبن ...الخ

وأيضا المشروبات الساخنه مثل الكاكو باللبن ، الشاى و النسكافيه باللبن .... الخ

وأيضا يتعلم الوجبات البسيطه مثل طبق المكرونه ، سلطه البطاطس ، بيض أومليت ....الخ

حيث يستطيع الطفل أن يستخدم الأجهزة الكهربائيه مثل الخلاط ، البوتجاز ، وأيضا استعمال الأدوات مثل السكينه وذلك بعد أن يتعرض للتدريب و المتابعه

ثانيا المستوى الثانى : متوسط الأعاقه :

تتحدد انشطة الطفل فى هذا المستوى على أساس

أن الطفل سيقوم بأعداد بعض المشروبات البسيطه و الوجبات البسيطه وذلك بمساعده الخامات و الأدوات تحت أشراف الأم

مثال : عمل المشروبات والوجبات

يفضل أن تكون الخامات سهله مثل الشاى (يفضل الفتله ) وفى العصائر ( يفضل التانج ) وفى المشروبات الساخنه (يفضل الكاتل بدل البوتجاز ) وفى الوجبات البسيطه مثل السلطات ( يفضل أستخدام القطاعات الآمنه بدل السكين )

ترقبوا المزيد و الجديد فى أنشطه المطبخ التى ستساعد طفلك على الأستقلاليه و تقبل الذات

والعديد من الموضوعات الجديده مثل

• الأحتياطات الأمنيه
• تقديم التسهيلات
• طرق مبتكره لأعداد الوجبات
• طرق مبتكره لتذكر طريقه الوجبه