اليقطين ومن مسمياته «الكوسة - القرع - الدباء» يعتبر من أجود وأنفع الخضراوات كغذاء خصوصاً لمرضى القلب والسكري والقولون. قال تعالى: ( وّأّنًبّتًنّا عّلّيًهٌ شّجّرّةْ مٌن يّقًطٌينُ (الصافات:46). ونقل عن النبي [ أنه كان يكثر من أكله، ويوصي أصحابه بأكله ويقول: إنه «يَشّد قلب الحزين». وذكر في الطب العربي أنه يغذي البدن غذاء جيداً، ويوافق ضعاف المعدة ويلائم المحرورين، وماؤه يقطع العطش ويذهب الصداع إذا شرب أو غسل به الرأس. وهو مـُـلين للبطن وإذا عصر وخلط العصير بماء الورد وقُطَّر منه في الأذن أو العين نفع من الأورام الحارة. وأكله بالحلي أو التمر الهندي يقمع الحرارة، وشرب مائه يلين الطبع ويدر البول ولبه يزيل حرقة البول وقروح المثانة ويسكن آلامها. وقد أظهرت التحاليل الطبية أن اليقطين غني بفيتامين (أ) وفيتامين (ب) وحوامض اللوسين واليتروزين والبيبوريزين. ومن خواصه أنه غير مهيج ومسكن ومرطب وملين ومدر للبول، ويجلي الصدر وملطف ويفيد من أمراض التهاب المسالك البولية وحصر البول والإمساك وعسر الهضم والتهاب الأمعاء. ويستعمل مسهلاً قوياً بشرب قدح من عصيره على الريق في كل صباح، ويستعمل خارجياً ضد الحروق والالتهابات والجراحات وذلك بوضع كمادات عليها من بذور القرع.