المقادير



ملح وفلفل ابيض

معلقة كبيرة بقدونس مفروم





صفار بيضة 1/4 كوب زبدة أو زيت ذرة 1/2 كيلو طماطم معصورة 1/2 كوب جبن موزاريلا 2 معلقة كبيرة رب البندورة 1/2 كيلو من مكرونة اللازانيا 2 بصلة مفرومة فرما ناعما 5 كوب صلصة الباشاميل الجاهزة 2 فص ثوم مدقوقان 3/4 كيلو لحم مفروم

الطريقة :

- تذوب الزبدة ويضاف لها البصل ويقلب حتى يصبح ذهبيا ثم يضاف الثوم وبعدها
اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 10 دقائق
يضاف البقدونس والطماطم والصلصة والملح والفلفل الابيض
الى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
تحضر صلصة الباشاميل وتمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور
في هذه الأثناء تسلق اللازانيا وتصفى
يوضع ملعقة باشاميل في قعر الصينية ثم توضع طبقة لازانيا
ثم تغطى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من الباشاميل ويعاد هذا
الترتيب على أن ينتهي بالباشاميل. ثم يرش على الوجه باقي الجبن.
ثم توضع بالفرن لمدة 30 دقيقة

ملحوظه هامه:

طريقة تحضير صلصة الباشميل (فى المنزل)

المقادير

ملح +بهار ابيض
طريقة التحضير

تذوب الزبدة ويضاف الطحين اليها تدريجيا مع مراعاة التحريك المستمر
حتى لا تتجبل وبعدها نضيف الحليب والملح والبهار مع مراعاة التحريك حتى نحصل على صلصة ثخينة
ملاحظة
يفضل التحريك بشريط الخفق فهو احسن اداة لتحضير هذه الصلصة 300غطحين 200غرام زبدة 500غ حليب