المكونات
******
سمك بلطى حسب الطلب - بصل - ثوم - كمون - ليمون - بقدونس - طماطم - ملح - شطة ناعمة - بوهارات السمك - زيت
يتم تنظيف السمك جيداً
يرش بالملح والكمون والشطة
يتم عمل خلطة نقو بحشوا قلب السمك بها
الخلطة
*****
نحضر وعاء ونضعة على النار ... نضع بعض من الزيب البسيط فى الوعاء وننتظر لحدما يسخن
نضيف البصل المقطه قطع صغيرة والثوم المفرى ونقلب حتى الذبلان
نضيف طماطم مقطعة قطع صغيرة .. نضيف كرفس ونضع الملحوالفلفل وبعضمن بهار السمك
ونقلب كل المكونات لمده دقيقتان
ونقوم بحشوا قلب السمك بهذا الخليط ونضع السمك فى الدقيق ونحمرة
