فيليه السمك
المقادير:
نصف كيلو فيليه سمك (هامور – سبيطي..) مقطع إلى شرائح
بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتين زيت زيتون
1 ونصف كوب فطر مقطع إلى شرائح رقيقة
رشة ملح – رشة بهار
عرق كرفس مقطع شرائح رقيقة
ملعقتين صلصة الصويا
ملعقتين خل
طريقة التحضير :
يتم تسخين المقلاة مسبقا ثم قلب البصل في الزيت ثم يتم إضافة الفطر
يتم تقليب الخليط لمدة 2 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل
يضاف الفيليه للبصل ثم يرش الملح والبهار
ثم يتم إضافة الكرفس وصلصة الصويا والخل
ثم يتم تغطية المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق
يقدم السمك الفيليه مع المشروم ساخنا وهو طبق مناسب لمرضى السكر
اعداد : عبيرابراهيم
ساحة النقاش