أسياخ السمك المشوية مع سلطة الجرجير

المقادير:

• كيلو فيليه سمك ( هامور – سمان – سبيطي..)
•  4 حبات فلفل رومي أخضر.
•  3 جزرات
•  3 حبات طماطم
•  بصلتان
•  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
•  ملعقتا عصير ليمون
•  ملعقة كمون صغيرة
•  ملعقة كبيرة من الخردل.
•  ملعقة كبيرة من زيت زيتون
•  ورق لورا بحسب الرغبة
•  ملح بحسب الرغبة

          طريقة التحضير:

•  قطّعي السمك فيليه السمك إلى مكعبات متوسطة
•  تبلي الشرائح بعصير الليمون والكمون والخردل والملح والفلفل وزيت الزيتون
•  قطّعي البصل والبندوره والجزر والفلفل إلى حلقات
•  اشبكي قطع السمك في أسياخ مع حلقات البصل والفلفل والجزر والطماطم وورق اللورا
•  اشوي السمك على الفحم مع تقليبه باستمرار
•  قدميه في طبق مزيّن بالليمون والفجل الأحمر وأوراق الجرجير

اعداد : عبيرابراهيم