المقادير:
قطع فيليه سمك ( هامور – سمان – بالول) مغسول ومنظف
3 فصوص ثوم – ليمونة – عصير ليمونة
ملح – بهارات – دقيق –فتات الخبز – زيت
طريقة التحضير:
1- ابشري عليه مباشرة فصوص ثوم وابشري قشر ليمونة صفراء
2- ثم اعصري عليه ليمون حامض ورشيه بالملح والبهارات
3- أتركيه نصف ساعة ليمتص المواد وبهذا النوع من السمك بسررررعة ياخذ الطعم
يغمس بالدقيق الأبيض ثم بالبيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود …
4- ثم يغمس بفتات الخبز
5- يقلى بالزيت الغزير لينضج ثم يتحمر ..
يقدم مع البطاطا المقلية وبجانبه أي نوع من السلطة المفضلة
اعداد : عبيرابراهيم
ساحة النقاش