05 - 01 - 2012
أقبل مطعم فى العاصمة اليابانية طوكيو على بيع شرائح من سمكة تونة ضخمة "بلوفين" ذات الزعانف الزرقاء، تم شراؤها بما يقرب من ثلاثة أرباع مليون دولار أمريكى، وتقديمها لزبائنه الشغوفين بأسماك التونة.
بيعت سمكة التونة، التى تم اصطيادها فى شمال شرق اليابان، بقيمة قياسية بلغت 56.49 مليون ين (حوالى 736 ألف دولار امريكى) اليوم الخميس فى أول مزاد علنى خلال العام الجديد فى سوق تسوكيجى للأسماك فى طوكيو.
وتجاوز ثمن التونة التى تزن 269 كيلوغراما (593 رطلا) السعر القياسى للعام الماضى الذى بلغ 32.49 مليون ين (حوالى 420 ألف دولار أمريكى).
وعلى الرغم من أن هذه السمكة بلا شك ذات جودة عالية، فإن هذا السعر يرجع أكثر إلى الأجواء الاحتفالية التى تحيط بأول مزاد خلال العام الجديد، وكان صاحب العطاء الفائز هو كيوشى كيمورا، رئيس شركة كيمورا، التى تدير سلسلة من مطاعم أسماك السوشى فى أنحاء البلاد تدعى "سوشى زانماي".
وقال كيمورا إنه أراد أن يثير حالة من البهجة والانتعاش فى اليابان التى عصفت بها الكوارث مؤخرا، وأضاف "مع وقوع كارثة تسونامى كانت الأمور صعبة فى العام الماضي. اليابان بحاجة لاستعادة عافيتها، لذا فقد اشتريت سمكة التونة وأعتقد أننى بالغت فيها لأننى اشتريت واحدة هى الأغلى ثمنا".
وتباع أفضل شرائح دسمة من تونة البلوفين التى يطلق عليها "او-تورو" فى اليابان مقابل ألفى ين (24 دولار أمريكى) لكل قطعة فى مطاعم بيع السوشى فى طوكيو.
لكن سلسلة المطاعم تقدم التونة بأسعارها المعتادة التى تبلغ 418 ين (حوالى 5.44 دولار أمريكى) لكل قطعة "اوتورو"، وتبيعها بأسعار أرخص ثمنا لشرائح التونة الأقل دسامة.
اعداد : عبير ابراهيم
ساحة النقاش