عادات رمضان في تونس يأكلون السمك طيلة 11 شهرا ويقاطعونه في رمضان

مدينة الشابة التابعة لولاية المهدية مدينة ساحلية تتوسط مدينتي سوسة وصفاقس إذ تبعد عن كل واحدة منها مسافة 100 كلم. وقد اشتهرت هذه المدينة الساحلية بإنتاجها الوافر من شتى أنواع الأسماك ذات النوعية الرفيعة وخاصة منها حوت الشرافي الذي يمتاز بنكهته اللذيذة،

ولو أنه يباع بأثمان باهظة وخصوصية هذه المدينة البحرية ذات الانتاج السمكي الوفير جعل من أهاليها يقبلون باستمرار على تناول الأسماك خاصة وأن 6 آلاف من متساكنيها يعملون بقطاع الصيد البحري سواء بالقوارب والمراكب التي بلغ عددها الألف أو بالمسالك التابعة له.

وهذا ما يجعل السمك في متناول جل العائلات الشابية بالاضافة الى ما يعرض بالميناء من كميات تحت مظلة من المنتج الى المستهلك. وهذا أمر طبيعي لمدينة بحرية أصبحت ربات البيوت بها تتفنّن في إعداد الأكلات السمكية لما في السمك من منافع صحية هامة.

إلا أن الملفت للانتباه هو أن متساكني هذه المدينة الذين يأكلون السمك على امتداد 11 شهرا يقاطعونه في رمضان بحجة أن رمضان أتى هذا العام في فصل الصيف المعروف بارتفاع درجات الحرارة فيه وأن السمك يجلب العطش عند تناوله ويلهبه، فيعوضونه باللحوم الحمراء والبيضاء،

لكن لا يعني هذا أن موائد كل الشابية ستخلو من الأكلات السمكية لأن الشربة تتطلب الصبارص وشهوات البطن تميل الى حوت الشرافي والقرنيط والشوابي.