الخوخ

يعتبر الخوخ من اجود الثمار وله فوائد عديده

فوائد الخوخ :

آكلوا الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف . يحمي أيضا من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول وتمنع أكسدة الـLDL . يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم . كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين . ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية. تستعمل زهوره وأوراقه كمسكن. الخوخ ملين ممتاز يساعد على تليين القناة الهضمية وتنشيط إفراز المرارة. وقد استعمل فى أوروبا كنبات طبي لعلاج الديدان والالتهابات الجلدية وضيق التنفس والصمم وداء النقرس. وقد أثبتت التجارب المختلفة فعالية الخوخ فى علاج السعال الديكي والربو وأزمات الكلى والحصوة والتهابات المثانة و إزالة حصى المثانة والبول الدموي .     

ومن فوائد الخوخ قناع الخوخ الذى يتانسب مع جميع انواع البشرة سواء كانت جافة او دهنية و الخوخ فاكهة شعبية تحتوي ثماره على الفيتامينات-يتم تحضير القناع باستخدام 150غرام من ثمار الخوخ الناضج حيث تنزع بذرته ويهرس في طبق ثم توضع الشرائح المهروسة على البشرة مباشرة لمدة 15دقيقة لاكتسابها النضارة والنعومة وفي الاخير تغسل الدافىء فالبارد.

موطن و تاريخ الخوخ :

موطنه الأصلي بلاد فارس في آسيا ، وانتقل من بلاد حوض البحر المتوسط إلى أوروبا .
وتتعتبر أفضل أنواع الخوخ تلك التي تنمو في جبال لبنان وسوريا ، أما في أوروبا فهي تلك المزروعة في بوردو في فرنسا .

انواع الخوخ:

هناك نوعان من الخوخ : نوع بري ، ونوع زراعي .  النوع الزراعي فأصله بري لكن من خلال عملية التهجين اختفت أشواكه .

تركيب الخوخ :

ماء 80.60% ، سكر 17.60% ، نشاء 0.81% ، رماد ، أملاح معدنية وهي فوسفور 18% بوتاسيوم 25% كالسيوم 14% حديد 0.4% ونحاس 0.9% في المائة غرام . كما يدخل في تركيب الخوخ الصمغ و ألياف نباتية و فيتامين A وفيتامين C و Malic Acid و Pectin

إن نسب المواد في الأعلى تختلف في الخوخ المجفف : ماء 22.10% ، سكر 73% , رماد 0.40% .