تعتبر عملية التزاوج و انتاج البيض و التفريخ من المراحل و العمليات الاهم في تربية النعام.

ان نجاح عملية انتاج و تفريخ البيض يتطلب اجراءات خاصة تعتبر ذات اهمية بالغه في نجاح هذا المشروع.

يظهر الفيديو جانبا مراحل وضع البيضة من قبل النعامة

  مواصفات بيض النعام

يمكن ان نميز بيض النعام عن بيض الطيور الاخرى من خلال مجموعة من الميزات الخارجية و الداخلية و من اهم ميزات بيض النعام يمكن ان نذكر ما يلي:

- يكون شكل البيض اقرب للشكل الكروي.

- تكون قشرة البيضة ملساء.

- يمكن ان يلاحظ اختلافات في المظهر باختلاف الانواع.

  شروط جمع و تخزين البيض 

ان البيض المخصص للتفريخ يحتاج الى معاملة خاصة تؤخذ في الحسبان عند جمع البيض و تخزينة و ذلك بهدف رفع نسبة الفقس.

و من اهم الشروط التي يجب مراعاتها:

- يتم جمع البيض بعد ان يتم وضعه مباشره.

- يجب ان يتم تنظيف البيض المتسخ قبل الحفظ.

-  يتم تخزين البيض في غرف حفظ جافة مخصصة لهذا الغرض.

  طرق تفريخ بيض النعام 

يمكن ان يتم تفريخ بيض النعام بطريقتين و هما:

- التفريخ الطبيعي.

- التفريخ الصناعي.

يتم الاعتماد بالطريقة الاولى على كلا من الذكر و الانثى في حضانة البيض حتى موعد الفقس حيث يتكفل الابوين برعاية و حضانة البيض.

اما في التفريخ الصناعي فيتم الاعتماد على المفرخات الصناعية التي تؤمن الشروط المناسبة من حرارة و رطوبة و تهوية و تقليب لتامين اعلى نسبة فقس ممكنه.

  فساد البيض اثناء التفريخ 

فى أثناء التفريخ يكون الوسط المحيط بالبيض مناسباً جداً و مشجعاً لنمو البكتيريا و لو قامت هذه البكتيريا بمهاجمة البيض مما يسبب فساد البيض.

من اجل التقليل او تجنب فساد البيض في غرف التفريخ لابد من تطبيق الاجراءات الخاصة بطرق جمع و حفظ البيض المعد للتفريخ مع الاعتمام على نظافة الاعشاش المخصصة لوضع البيض.

  المفرخات و حجرة التفريخ 

كما في جميع عمليات التفريخ الخاصة بانواع الطيور الاخرى يتم تخصيص مفرخات خاصة ببيض النعام يتم برمجتها ببرامج خاصة بدرجات الحرارة و الرطوبة و التهوية المناسبة للبيض.

يجب ان يراعى عند استخدام الفرخات ما يلي:

- يجب ان تكون المفرخة سهلة التنظيف و التعقيم .

- يجب ان يتم تنظيف و تعقيم المفرخ بجميع اجزائها بعد كل دورة.

- يمكن ان يتم تطهير البيض في المفرخ.

- استخدام ملابس و احذية خاصة لغرف التفريخ.

  رعاية الطيور الفاقسة 

عند فقس الكتاكيت فإنها تكون غير قادرة على تنظيم درجة حرارتها لذا فإنه يفضل إمدادها بمصدر خارجى للحرارة حيث تحتاج الطيور في الايام الاولة الى رعاية خاصة في غرف التحضين.