التغذيه

edit

لا تعي معظم  النساء الوجبات الغذائيه التي تتناولها قبل الذهاب إلي الفراش، وقد تكثر بعض النساء من تناول الوجبات الغذائية الضارة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية المرتفعة الأمر الذي يجعل من هضم هذه الأطعمة والتخلص منها أمراً غاية في الصعوبة خاصة وأنها تأتي في وقت متأخر يصعب من خلاله التخلص من هذه الدهون أو مزاولة التمارين الرياضية التي تخلص من هذه الدهون والقيام بحرقها.
 
من ناحية أخري تتخوف النساء أيضا من تناول الوجبات الغذائية الخفيفة قبل الذهاب الي الفراش، وذلك نظرا لما يسمعن من شائعات تشكك في جدوي هذه الوجبات الغذائية وتحذر من أضرارها علي الرغم من أن هذه المعلومات مغلوطة وتبعد كلية عن الصحة والواقع الفعلي؛ لأن بعض هذه الوجبات الغذائية الخفيفة لها فائدة لا غني عنها لمعظم النساء وهي أنها تقوم بحرق الدهون بالإضافة إلي أنها منخفضة السعرات الحرارية وأنها تأتي في وقت متأخر من الليل، لذا تتعاظم فائدة هذه الدهون لك قبل الذهاب إلي النوم. لكن ما يجب عليك قبل تناول هذه الوجبات الغذائية أن تختاري الأطعمة الصحية وتقومي بإعداد طبق طعام شهي منها.
 
لا تذهبى إلي الفراش خاوية البطن:
فإذا قررت أن تذهبي إلي الفراش جائعة وخاوية البطن فإن جسمك يكون مضطرا "لسرقة" بعض الطاقة ليقوم بتشغيل جميع أعضاء جسمك بصورة طبيعية، وذلك من خلال القيام باقتطاع جزء من أنسجة عضلاتك لاستغلالها في الحصول علي هذه الطاقة، وتعتبر هذه الظاهرة خطيرة للغاية لما لها من تاثير علي جميع أعضاء جسمك وصحتك فضلا عن تأثيرها علي جهاز مناعتك.
 
لذا فإن الطريقة الأمثل لوجبتك الغذائية هي أن تختاري الوجبة الغذائية الغنية بالبروتينات والتي تقوم في نفس الوقت بحرق الدهون لذا تخيري الوجبات الغذائية التالية.
 
الدجاج الرومي:
إذا ما قررت تناول وجبتك الغذائية الغنية بالبروتينات قبل الذهاب إلي الفراش، فلتكن وجبتك من الدجاج الرومي، فبعض الشرائح من لحم الدجاج الرومي سوف تمدك بالقدر المناسب من البروتينات التي يحتاج إليها جسمك.
 
من ناحية أخري يحتوي الدجاج الرومي علي قدر كبيرمن الأحماض الأمينية التي تمنع عملية "هدم الأنسجة للحصول علي الطاقة" من الانهيار الكامل لكتلة العضلات.
 
 
الأجبان:
حاولي أن تتضمن وجبتك الغذائية قبل الذهاب إلي الفراش علي الأجبان منزوعة الدسم والخالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية مع إضافة بعض الأعشاب الصحية لها لكي تفقدي بعض الوزن أثناء النوم.
 
الحبوب واللبن:
 تعتبر الحبوب والألبان مصدرا للطاقة وبعيدة عن الدهون والسعرات الحرارية، وذلك لأنها تحتوي علي الكالسيوم والكربوهيدرات والبروتينات التي يحتاج إليها جسمك قبل النوم.
 
 
التونة:
تعتبر التونة أيضا من المصادر منخفضة السعرات الحرارية والتي تحتوي علي قدر مهم من زيوت الأسماك التي يحتاج إليها جسمك قبل النوم فاجعليها في وجبتك الغذائية.

  • Currently 20/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
6 تصويتات / 170 مشاهدة
نشرت فى 11 أغسطس 2011 بواسطة Happylove

الريجيم المثالي‏..‏ في خمس خطوات‏!‏



يجب وضع هذه المحاذير الخمسة في الحسبان حتي يكون ريجيمك مثاليا‏.‏
د‏.‏ اسماعيل عويس استشاري السمنة والنحافة يؤكد ان
الريجيم المثالي يجب ان يتميز بالمواصفات الخمس التالية حتي ينخفض الوزن الزائد بطريقة بعيدة عن الخطر أو الاضرار بالجسم‏:‏



أولا‏:‏ عندما نقوم بعمل الريجيم فإننا نخفض كمية الطعام‏,‏ خاصة الدهون‏..‏


ثانيا‏:‏ الابتعاد عن الريجيم الخاطئ‏,‏ حيث يتجه الشخص من تلقاء نفسه دون استشارة طبية الي تناول أدوية أو اعشاب تقوم بإدرار البول‏,‏ أو بعمل إسهال لما في ذلك من خطورة‏..‏ وايضا هذه تنقص الوزن عن طريق السوائل وليس الدهون وبمجرد تعويضها بالماء يعود الوزن كما كان‏!!.‏



ثالثا‏:‏ إنقاص الوزن بطريقة تدريجية في حدود‏(2‏ ـ‏3)‏ ك اسبوعيا‏..‏



رابعا‏:‏ يجب ألا يؤدي الريحيم الي الارهاق والتعب وعدم القدرة علي القيام بأعباء الحياة اليومية‏..‏



خامسا‏:‏ أن يتكون الريجيم من عدد كثير من الوجبات مع تقليل الكميات الي اقصي درجة ممكنة‏.‏





انشاء الله الكل تستفاد من التقرير البسيط

تحياتي

  • Currently 20/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
6 تصويتات / 148 مشاهدة
نشرت فى 11 نوفمبر 2010 بواسطة Happylove

8 وسائل سهلة وسريعة لفقدان الوزن

1- تعلم قراءة عدد السعرات الحرارية على عبوات الغذاء وحساب سعراتك الحرارية لكل وجبة ولكل ما تدخله لمعدتك شئ اساسي

2- اكل وجبات خفيفة كل 3 ساعات، ان الشعور الشديد بالجوع يعطي احساس للانسان انه يريد اكل كل شئ وهذا يؤدي للاكل فوق الحاجة، ينصح مثلا باكل تفاحة او اي فاكهة او خضار كل 3 ساعات

3- الاكثار من الفواكه والخضروات، التي تحتوي على الفيتامينات اللازمة للجسم التي قد يتضرر من نقصانها الجسم في حالات الحميات الغذائية العنيفة

4- كل بما يكفيك، لا تحاول ابدا التخسيس بتفوين وجبات او مثلا الغاء وجبة العشاء

5- اشرب ماء كثيرا، واشربه اول شئ بعد الاستيقاظ

6- المواظبة على التمارين والحركة

7- احسب كميات اكلك واجعل لك معايير خاصة مثلا : يوميا ربع كوب ارز و100 جرام لحم و200 جرام خضروات ولا تكسل ان تتبعه لمدد طويلة

8- دون واكتب وجباتك وجدول تمارينك وغذاءك

  • Currently 20/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
6 تصويتات / 125 مشاهدة
نشرت فى 29 أكتوبر 2010 بواسطة Happylove

اسم الطعام *****والكمية بالجرام *****وعدد السعرات الحرارية

شاورما لحم_______*****واحدة 134 جم *****تساوي340

شاورما دجاج ______***** واحدة118 جم *****تساوي 323

سندويش كفتة ______ ***** واحدة135جم *****تساوي 298

سندويش لحم مفروم __ *****واحدة162جم *****تساوي356

سندويش عجة _____ ***** واحدة144 جم *****تساوي 356

سندويش فلافل _____ ***** واحدة168جم *****تساوي 354

سندويش فول مدمس __ ***** واحدة176جم *****تساوي 294

سندويش بطاط باذنجان _***** واحدة169جم *****تساوي 394

فطائر سبانخ _______ *****واحدة 52جم *****تساوي 147

فطائر لحمة ________ ***** واحدة 53جم *****تساوي 159

فطائر جبنة ________ *****واحدة 67جم *****تساوي 191

فطائر زعتر ________ ***** حبة 94جم *****تساوي316

سمبوسك خضروات ____***** حبة 20جم *****تساوي 59

سمبوسك لحم _______ ***** حبة 19 جم *****تساوي 57

سمبوسك جبنة_______ ***** حبة 15جم *****تساوي 57


الحلويات

فطيرة تفاح______ ***** قطعة 158جم *****تساوي405

كيت كات_______ ***** اصبعين 32جم *****تساوي 162

مارس________***** واحد 48 جم *****تساوي 230

سنيكرز________*****واحدة 60 جم*****تساوي 270

تويكس ________*****واحدم 49 جم *****تساوي120

باونتي ________***** قطعة 100جم *****تساوي 473

مربى _________ _ ***** ملعقة اكل*****تساوي 52

علكة اكسترا_______ ***** قطعة واحدة *****تساوي 8

كنافة بالجبن_______ *****قطعة واحدة 75 جم *****تساوي267

كنافة بالقيمر_______ *****قطعة واحدة 75 جم *****تساوي259

مخلل خيار بطول10 سم_*****واحدة *****تساوي7

مـــــايونيز_________ *****ملعـــــــقــــــــة اكل *****تساوي 99

طحــــينة__________ *****ملعـــــــقــــــــة اكل ***** تساوي104

حلاوة طحينية________ *****حبة100 جـــــم *****تساوي 516

لوائح السعرات الحرارية لبعض الاطعمة
لائحة بالسعرات الحرارية لبعض الحبوب ومنتجاتها

النوع الكمية السعرات الحرارية
خبز افرنجي رغيف متوسط الحجم 100
خبز توست قطعة 123
خبز عربي 2/1 رغيف 150
معكرونة كوب مسلوق 197
أرز ابيض كوب مسلوق 197
كسكس كوب مسلوق 200
عدس كوب مسلوق 230
فاصوليا كوب مسلوق 240
حمص كوب مسلوق 269
فول كوب مسلوق 300
مناقيش بالزعتر منقوشة 300

لائحة بالسعرات الحرارية لبعض أنواع الخضر

النوع الكمية السعرات الحرارية
أفوكادو 4/1 حبة 50
باذنجان كوب مطبوخ 25
بازيلا خضراء كوب 60
بروكلي كوب 24
بطاطا حلوة حبة متوسطة الحجم 118
بطاطا مشوية حبة متوسطة الحجم 105
طماطم كوب مقطع 40
جزر كوب مفروم 48
خيار كوب مقطع 14
ذرة 2/1 كوب 80
شمندر 2/1 كوب مسلوق 52
عرنوس ذرة عرنوس واحد 40
فطر كوب طازج 18
كوسا 120 غرام 45
لوبياء خضراء كوب 40
ملفوف كوب مفروم 16

لائحة بالسعرات الحرارية لبعض أنواع الفاكهة

النوع الكمية السعرات الحرارية
إجاص حبة 50
أفندي حبة متوسطة الحجم 37
أناناس نصف كيلو 117
برتقال حبة 59
برتقال هندي (غريب فروت) حبة متوسطة الحجم 80
بطيخ أحمر / أصفر 2/1 كوب 30
بلح 5 حبات 100
تفاح حبة متوسطة الحجم 80
تين 4 حبات 120
خرما حبة 50
خوخ 3 حبات 45
دراق حبة 45
عنب 15حبة 50
جوافة حبة 45
فراولة كوب 40
كرز 10حبات 46
كيوي حبة 46
مانغا حبة (300 غرام) 135
مشمش 3 حبات 50
موز حبة متوسطة 105

لائحة بالسعرات الحرارية لبعض أنواع الأجبان

النوع الكمية السعرات الحرارية
جبنة بيضاء 30 غراماً 75
جبنة بيضاء حلوم 30 غراماً 65
جبنة بيضاء عكاوي 30 غراماً 60
جبنة روكفور Blue 30 غراماً 100
جبنة صفراء Gruyere 30 غراماً 117
جبنة صفراء Cheddar 30 غراماً 114
جبنة صفراء Parmesan 30غراماً 42
جبنة صفراء Camembert 30غراماً 85
جبنة صفراء Mozzarella 30غراماً 80
جبنة صفراء قشقوان 30غراماً 95
حليب خالي الدسم كوب 90
حليب صويا كوب 79
حليب قليل الدسم كوب 120
حليب كامل الدسم كوب 150
لبن زبادي كوب 138
لبنة ملعقتان 60

لائحة بالسعرات الحرارية لبعض أنواع الزيوت والدهنيات والمكسرات

النوع الكمية السعرات الحرارية
بذور اليقطين 30 غراماً 154
جوز 30 غراماً 171
زبدة ملعقة كبيرة 100
زيت زيتون / ذرة ملعقة كبيرة 125
زيت دوار الشمس / الصويا ملعقة كبيرة 125
سمسم 4/1 كوب 221
سمنة حموية ملعقة كبيرة 111
سمنة نباتية ملعقة كبيرة 110
صنوبر 30 غراماً 161
طحينة (زيت السمسم) ملعقة كبيرة 91
فستق حلبي 30 غراماً 164
فستق سوداني 30 غراماً 161
كاجو 30 غراماً 163
كستناء 17 حبة 350
لوز 30غراماً 167
مارغرين (دسم 60%) ملعقة كبيرة 75
ماكاداميا 30 غراماً 204
مايونيز ملعقة كبيرة 100
لائحة بالسعرات الحرارية لبعض أنواع الزيوت والدهنيات والمكسرات

النوع الكمية السعرات الحرارية
بيفتاك مشوي (لحم عجل) 100غرام 172
لحمة مفرومة دون دهن (لحم عجل) 100غرام 225
مارتديلا بقر 30غرام 88
لحم غنم خال من الدهون 100 غرام 240
لحم غنم مع دهن 100 غرام 331
صدر دجاج بدون جلد 120 غرام 196
فخذ دجاج بدون جلد 120 غرام 232
سمك سلمون 100 غرام 183
سمك تونا (بالماء) 100 غرام 111
سمك تونا (بالزيت) 100 غرام 163
قريدس مسلوق 100 غرام 99
سلطعون مسلوق 100 غرام 85
كركند مسلوق 100 غرام 71
محار كوب 170
صدف 100 غرام 63
بيض بيضة واحدة 18
صفار البيض واحد 59
بياض البيض واحد 18

لائحة بالسعرات الحرارية لبعض المنتوجات المتفرقة

النوع الكمية السعرات الحرارية
شوكولا بالحليب 30غراماً 145
شوكولا بالحليب محشو باللوز 30غراماً 150
شوكولا أسود 30 غراما 145
شوكولا Mars لوح كامل 240
شوكولا Snickers لوح كامل 290
شوكولا Milky way لوح كامل 260
سكر ملعقة كبيرة 45
عسل ملعقة كبيرة 65
علكة Care Free قطعة 8
علكة Free dent قطعة 8
علكة Chicklets قطعة 6
علكة Dentyne قطعة 6
علكة Bubble قطعة 25
سكاكر Candy قطعة 10
دبس خروب ملعقة كبيرة 42
كاتشاب ملعقة كبيرة 16
خردل ملعقة صغيرة 5
صلصة بندورة كوب 30




لائحة بالسعرات الحرارية والدهنيات في بعض الوجبات السريعة


برغر كنج
النوع السعرات الحرارية الدهنيات (غرام)
قطع الدجاج Chicken tenders 236 13
قطع السمك Fish tenders 267 16
هامبرغر ووبر (حجم كبير) Whooper 628 36
هامبرغر ووبر (حجم صغير) 322 17
هامبرغر عادي 275 12
بطاطا مقلية حجم عادي 227 13
بصل مقلي 274 16

هارديز

النوع السعرات الحرارية الدهنيات (غرام)
هامبرغر (حجم كبير) 500 30
هامبرغر مع الجبن 320 14
هامبرغر دجاج 370 13
هامبرغر سمك 500 24
بطاطا مقلية حجم عادي 230 11

ماك دونالدز
النوع السعرات الحرارية الدهنيات (غرام)
هامبرغر بيغ ماك 560 32.4
هامبرغر بالجبن 310 13.8
قطع دجاج 290 16.3
هامبرغر سمك 440 26.1
هامبرغر دجاج 490 28.6
بطاطا مقلية حجم متوسط 320 17.1

دجاج كنتاكي
النوع السعرات الحرارية الدهنيات (غرام)
صدر دجاج كنتاكي 283 15.3
فخذ دجاج كنتاكي 294 19.7
جوانح كنتاكي (قطعة واحدة) 178 11.7
سلطة الملفوف بالمايونيز 119 6.6

بيتزا هات
عجينة سميكة / قطعتان
بيتزا بالجبنة 518 20
بيتزا بالبيبروني 500 23
بيتزا سوبريم 540 26

عجينة متوسطة / قطعتان
بيتزا بيتزا بالجبنة 492 18
بيتزا بالبيبروني 540 22
بيتزا سوبريم 589 30

عجينة رقيقة / قطعتان
بيتزا بالجبنة 398 17
بيتزا بالبيبروني 413 20
بيتزا سوبريم 459 22



اتمنى لكم موفور الصحة

  • Currently 20/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
6 تصويتات / 87 مشاهدة
نشرت فى 29 أكتوبر 2010 بواسطة Happylove

وجود اثر لأمعاء الخنزير في البيبسي كولا عالم مصري يقر رسميا بوجود اثر لأمعاء الخنزير في البيبسي كولا على ما يبدو واضحا الآن أن الجدل حول ملف (البيبسي كولا) لم ينتهي بعد فعلى الرغم من توضيحات الشركة المنتجة بخلوه من آية مواد ضارة بالإنسان أو على الأرجح مصنعة من لحوم الخنازير إلا أن الأمر سرعان مايعود مرة أخرى بدلائل تكذب زيف ادعاء الشركة. فقد أكد أحد العلماء المصريين وهو الدكتور "مصطفى الشكعه" رئيس لجنة المتابعة بالمجلس الأعلى للبحوث المصرية أنه ثبت بما لا يدع مجالا للشك وخلال تحليل دقيق لمحتوي مشروب البيبسي كولا احتوائه على مادة من أمعاء الخنازير ،موضحا بأنه وبغض النظر عن المطالبة بالمقاطعة للمنتجات الأمريكية والصهيونية فأن تحليل البيبسي في معامل خاصة ومتعددة مع ضمان سرية أسمائها حتى لا تتدخل يد الرشاوى والتسهيلات للعب بنتائج التحليل أكد ذلك. وأشار "الشكعه" إلى أنه عاش في أمريكا (6) سنوات عرف خلالها أن مادة البيبسين تستخرج من أمعاء الخنزير لتساعد من يشربون المشروب على الهضم،فيما يقول أحد المصادر الذي رفض ذكر اسمه أن من يقول أننا نصنع البيبسي في بلادنا العربية وفي مصر دفاعا عن حقيقة زائفة هو بالتأكيد يخفي الحقيقة لأن المادة المكونة لمشروب البيبسي تأتي إلى الدول المصنعة على شكل عجائن خاصة في براميل محكمة الغلق من بلد المنشأ ولا يتم فتح هذه البراميل إلا عند توصيلها على خطوط الإنتاج بعد أن يتم ضخ المواد الأولية التي تحتويها هذه البراميل لتصل في النهاية بعد المعالجة اللازمة إلى الزجاجات التي تطرح في الأسواق وهي محكمة الغلق أيضا وأستطيع أن أتحدى أي فرد يمكن أن يجزم بحقيقة المكونات الأساسية لمادة البيبسين.

 المصدر: منقول

انا عايزه رد على الكلام ده انا بشرب بيبسى كتيررررررررررررجدا

 

 

  • Currently 20/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
6 تصويتات / 139 مشاهدة
نشرت فى 5 يوليو 2010 بواسطة Happylove

<!-- google_ad_section_start -->أغذية توثر على الحالة النفسيه بشكل ( ايجابي و سلبي )<!-- google_ad_section_end -->


<!-- google_ad_section_start -->

بعض الاغذية التي تؤثر على الحالة النفسية بشكل ايجابي


التمــر :يساعد على اشاعة الهدوء النفسي والعصبي
الثوم :يحسن المزاج ويشعرالانسان بالسعادة والعافية
الرمان :ينير القلب ويحبس الشيطان والوسوسة اربعين يوما
الخبز الاسمر :يساعد على الاسترخاء والراحه
العنب :يذهب الغم
العدس :يرقق القلب ويدمع العين ويذهب الكبر
الخل :ينير القلب ويشد العقل
الخيار :يفيد في تنمية الذكاء وهدوء الاعصاب
البرتقال والجريب فروت :يساعدان على ازالة التعب والكابة
السمك :له تاثير في الحد من الاكتئاب
اللحم :يزيد في العقل، تركه والاكثار منه مفسده
الدارسين والزنجبيل :شربه يشيع الهدوء النفسي ويزيل الانقباض والتوتر العصبي
العسل :يزيد الذكاء




*-*-*-*-*-*-*



بعض الاغذية التي تؤثر على الحالة النفسية بشكل سلبي



كثرة اللحم :يقسي القلب
كثرة اكل الجبن :يورث النسيان
الزيوت الردئة :تسبب النعاس والكآبة والخمول
اللحم غير حلال الذبح :قسوة القلب وقلة الرافة والرحمه
لحم الخنزير :تؤثر اخلاق هذا الحيوان على اخلاق اكله مثل القذارة والنفسية وموت:القلب وعدم الغيرة على العرض
المواد الحافظة والملونه والسكر الابيض والملح المكرر :تراكم السموم بالجسم مما يسبب الخمول والنعاس والشعور
بالاكتئاب والتعب بالإضافة الى تاثيرها على صحةالجسم


<!-- google_ad_section_end -->
  • Currently 20/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
6 تصويتات / 104 مشاهدة
نشرت فى 3 مايو 2010 بواسطة Happylove

<!-- google_ad_section_start -->التغذية فى المراهقة<!-- google_ad_section_end -->


<!-- google_ad_section_start -->

التغذية في المراهقة

هل تعرفين المراهقة وما المراحل التي تمر بها ؟؟
هي تلك الفترة التي تبدأ من البلوغ الجنسي حتى الوصول إلى النضج وهي مرحلة انتقال من الطفولة إلى مرحلة الرشد والنضج ويحدث في هذه المرحلة الكثير من التغيرات الجسمية والجنسية والعقلية والانفعالية .
وتمتد مرحلة المراهقة في العقد الثاني من حياة الفتاة ( من الثالثة عشر إلى التاسعة عشر تقريباً ) أو قبل ذلك أو بعده بعام أو بعامين ( أي بين 11 – 21 سنة ) .
وتعني كلمة المراهقة : الاقتراب والتدرج نحو النضج العقلي والجسمي والنفسي وهذا يؤكد حقيقة مهمة وهي : إن النمو لا ينتقل من مرحلة إلى أخرى فجأة وإنما هو عملية تدريجية ومستمرة .
ويمكن تقسيم المراهقة إلى ثلاث مراحل فرعية للتعرف على ما يقابلها من المراحل التعليمية وهي :
1) مرحلة المراهقة المبكرة سن 12 – 13 – 14وتقابل المرحلة الإعدادية ( المتوسطة ).
2) مرحلة المراهقة الوسطى سن 15 – 16 – 17 – وتقابل المرحلة الثانوية .
3) مرحلة المراهقة المتأخرة سن 18 – 19 – 20 – 21 وتقابل المرحلة الجامعية .
ومن أهم الخصائص التي تبرز عند المراهقة هي : ميلها للاعتزاز بالذات وحب الاستقلال في الشخصية وعملية النضج هذه قد تنعكس على عادات الأكل عند المراهقة فقد ترفض اقتراحات أبويها وتتناسى الفطور أو ترفض تناول أنواع معينة من الأكل كطريقة لتأكيد ذاتها.
أما سلوكيات صديقاتها فلها تأثير كبير عليها وعلى اختيارها لأنواع الأكل فقد تختار الوجبات السريعة الجاهزة من الأسواق أو من مقصف المدرسة كوجبات رئيسية في يومها الدراسي ( إذا كان ذلك هو ما تفعله صديقاتها ) لذا يجب على كل فتاة أن تحافظ على نظام غذائي جيد ومتوازن .
التغذية في مرحلة المراهقة والشباب :
تتميز فترة البلوغ والمراهقة بالنمو السريع والنشاط الزائد وكثيراً ما يستغرب الأبوان مدى القابلية التي تتمتع بها الفتاة في هذا السن لتناول كميات من الطعام وهذه الظاهرة طبيعية بسبب زيادة النمو والنشاط فلذلك تحتاج المراهقة إلى الغذاء السليم الكامل وإلى المزيد من المواد الغذائية سواءً في الكمية أو النوعية لأن الجسم في هذه المرحلة نشيط وفعال وتحدث في داخله تغييرات ( فسيولوجية ) ونمو سريع ولذلك يحتاج إلى زيادة في كمية البروتين والسعرات الحرارية و الحديد والكالسيوم لهذا لابد لنا من معرفة هذه الاحتياجات .
الاحتياجات الغذائية هي :
1) ازدياد الحاجة إلى كمية أكبر من الغذاء المتكامل لدعم النمو خلال هذه الفترة من
الحياة.
2) قد تكون هناك علاقة بين حجم الاحتياجات للعناصر الغذائية وبين المرحلة التي يتم فيها
نمو المراهقة جنسياً .
3) الإقلال من المواد الدهنية والسكرية للوقاية من ظهور بعض البثور المعروفة بحب
الشباب وللحماية أيضاً من البدانة وتسوس الأسنان .
4) الإكثار من الخضروات والفواكه لتزويد الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية اللازمة
لوقاية الجسم من الأمراض ولسلامة الجلد والعيون والأسنان .

وهذا نموذج لغذاء يومي كامل للمراهقة :

الفطور :
1) كوب حليب وأحد منتجات الألبان مثل : الجبن .
2) أحد أصناف الحبوب أو منتجاتها مثل : الخبز أو رقاق الذرة ( كورن فليكس ) .
3) بيضة أو أحد أصناف البقول مثل : الفول والحمص .
4) شرائح من الطماطم والخيار .

الغداء :
1) أحد أنواع اللحوم مثل : السمك .
2) أحد أنواع الحبوب مثل : الأرز والخبز .
3) سلطة خضراء أو صنف من الخضر المطهية مثل الملوخية .
4) فاكهة أو عصير فاكهة .

العشاء :
1) بيضة أو أحد أصناف اللحوم مثل : الدجاج .
2) خضر مسلوقة .
3) أحد أصناف الحبوب مثل : الخبز .
4) إحدى أنواع الفاكهة .

ما بين الوجبات :
فنجان حليب مع قطعتين من البسكويت أو قطعة كيك أو بعض الفاكهة أو الخضر .

العوامل التي تؤثر على تغذية الفتاة في سن المراهقة :
1) لجوء بعض الفتيات إلى اتباع نظام غذائي لتخفيف الوزن وتعتمد في ذلك على التقليد
وليس على الطرائق العلمية وهذا التقليد يؤدي إلى مشاكل صحية معقدة وخطيرة .
2) قد تفقد المراهقة شهيتها للطعام عن طريق تناول أنواع من الأطعمة بين الوجبات مثل :
الحلويات والمشروبات الغازية .
3) إهمال وجبة الفطور مما يسبب الشعور بالكسل والخمول والإجهاد بسرعة .

ملاحظة : واضح إن أكثر كلامي عن البنت ولكن هذا لا يعنيها فقط كذلك الولد يشاركها في جميع ما ذكرته .

وأسأل الله أن أكون قد أفدتكم بما طرحت .

<!-- google_ad_section_end -->
  • Currently 15/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
5 تصويتات / 151 مشاهدة
نشرت فى 3 مايو 2010 بواسطة Happylove

<!-- google_ad_section_start -->منافع الشوكولاتة<!-- google_ad_section_end -->


<!-- google_ad_section_start -->



منافع الشوكولاتة
ِ

* - تعتبر الشوكولاتة الصافية المستخرجة من الكاكاو والتي تحتوي على اي كميات من السكر الأبيض غنية بالمواد المضادة للبكتيريا التي تسبب تسوس الاسنان .

* - تحث رائحة الشوكولاتة على زيادة انتاج الموجات الدماغية التي تساعد على الاسترخاء .

* - تحتوي الشوكولاتة على كميات من مادة فينيل ايتلامين المسؤولة عن التمتع بمعنويات عالية .

* - تحتوي زبدة الكاكاو الموجودة بالشوكولاتة على حمض الأوليك الذي يعزز كمية الكولسترول الجيد الدم .

* - يؤدي شرب كوب من الشوكولاتة قبل تناول الطعام إلى التخفيف من الاقبال على الأكل.

<!-- google_ad_section_end -->
  • Currently 15/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
5 تصويتات / 109 مشاهدة
نشرت فى 3 مايو 2010 بواسطة Happylove

<!-- google_ad_section_start -->أغذية مقوية للذاكرة ..<!-- google_ad_section_end -->


<!-- google_ad_section_start -->

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

((((الأغذيه المقوّيه للذاكره والتركيز))))

- - - - - - - -


سواء كنت تجهد في الدرس للإمتحانات ....أو تمضي 10 ساعات يومياً في

المكتب أو تقدم تقريراً أو عرضا شفهياً ..

او تقود السياره ...أوتقوم بأي نشاط يحتاج إلى جهد ذهني مركز ...

فإن الطعام الذي تأكله طوال النهار يؤثرمباشراً في قدرتك على التركيز وتذكر الأشياء ..
-
-
- تحتاج خلايا الدماغ إلى الكولين ...وهو أحد فيتامينات B لتعمل بأفضل شكل ممكن ...

عندما يصل الكولين إلى الدماغ ...

فإنه يتحول إلى أستيل كولين ....وهو ناقل عصبي مسؤول عن إرسال المعلومات

من خلية دماغيه إلى اخرى ...

ويسبب أنخفاض مستويات الأستيل كولين فقدان الذاكره بدرجات متفاوته _

من ((إنه على رأس لساني ..)) -->إلى النسيان التام ..


والكولين ضروري أيضا لتكوين وحفظ غمد الميلين (النخاعين) الذي يحمي الخلايا

العصبيه ويضمن انتقال المعلومات بسرعة ودقه ...
-
-
- تشمل الأغذيه الغنيه بالكولين كبد العجل والملفوف والقرنبيط

والكافيار والبيض والعدس ومشتقات الصويا ...بما في ذلك التوفو ...
-
-
-ويحتاج ناقل عصبي آخر ...هو الدوبامين ....إلى الفيتامين B3 والحديد لكي يتشكل ...

ويشارك الدوبامين في حفظ الذاكره وصونها ..
-
-
- تشمل المصادر الجيده للفيتامين B3 خميرةالبيرة والديك الرومي وسمك الهلبوت

وبزر اليقطين والفول السودان ...

وتشمل الأغذيه الغنيه بالحديد كبد العجل والمشمش ...

((خصوصا عندما يكون مجففاً )) والزبيب وبزر اليقطين والجوز ..
-
-
- إن الفيتامينات B المركبه (( B1 .B2. B3. B5. B6. B12 . . بيوتين و B9))

ضروريه جميعها للحفاظ على الذاكره ...

ومن الدلائل على عوز هذه الفيتامينات قصور الذاكره وضعف التركيز

وصعوبة التعلم ونسيان عام ...

وتلعب فيتامينات B المركبة دوراً أساسياً في إنتاج الطاقه الخلويه وخصوصاً

في خلايا الدماغ ..
-
-
- تشمل المصادر الغذايئه الجيده خميرةالبيره ...والدجاج ...والكرنب ...والملفوف

...ودقيق الشوفان وفول الصويا ...والأسماك ..والافوكادو ...والبطاطس ...



هذا والله تعالى أعلى وأعلم

<!-- google_ad_section_end -->__________________
  • Currently 25/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
7 تصويتات / 145 مشاهدة
نشرت فى 3 مايو 2010 بواسطة Happylove


الخطه الفعااااله لعلاج النحافة عند الفتيات والسيدات



السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


أسئله وأجوبة ونظام غذائى

هل لك شهية سيّئة و تجدى صعوبة فى اكتساب السعرات الحرارية الاضافية من الغذاء ؟؟

هل تأكلى الكثير من الغذاء و هل لا يزداد وزنك ؟

سمعتك تقولى نعم انا كذلك ..

لكن لا يكفى ؟؟!!!

لتتأكدى ان هذا الموضوع يناسب حالتك وللتأكد ...

مهم ان تتعرفى على مدى لياقتك الجسمية من حيث الوزن فهناك مؤشر يتناول الوزن والطول في معادلة بسيطة نخرج منها برقم صحيح يشير إلى حالتك وترتيبك في المؤشر.

هذا المؤشر اسمه مؤشر كتلة الجسم (Body Mass Index or BMI) ويُحسب وفقاً للمعادلة التالية:

مُؤشر كتلة الجسم = الوزن بالكيلوجرام/(مربع الطول بالمتر)
وبناء على نتيجة هذه المعادلة يتم تقييم الحالة وفقا للتقسيم التالي :
أقل من 20 .. وزن تحت الطبيعي
من 20-25 .. المدى الطبيعي
أعلى من 25 .. زيادة في الوزن

اذا وجدتى نفسك بعد الحساب ان مؤشر كتلة الجسم اقل من 20 اذن هذا الموضوع يخصك وبشدة ...

وقبل ان نبدأ واعطيك نصائح غذائية جمعتها لك من مواقع اجنبية وعربية متخصصه مهم وفى البداية ان نعرف :
ما هى السمنه لنعرف ما هى النحافة ؟

والسمنة هي زيادة مخزون الدهون عن المعدل الطبيعي لها والذي يعادل تقريباً 15%-18% من إجمالي وزن الجسم بالنسبة للرجل و17%-20% من إجمالي وزن الجسم بالنسبة للمرأة، وفي المقابل فإن النحافة هي انخفاض مخزون الدهون عن هذا المعدل الطبيعي.

وسؤال اخر مهم ان نعرف اجابته ؟

متى تصبح النحافة مشكلة يجب التعامل معها؟

والاجابة : انه ليست كل نحافة مرضاً، ويمكننا البدء في علاج النحافة باعتبارها مرضًا في حالة تأثيرها على الوظائف الطبيعية للجسم كالقدرة على القيام بالأعمال اليومية الطبيعية.


ما هي العوامل المؤثرة على حدوث السمنة أو النحافة؟

إن السمنة والنحافة بشكل عام هي ناتج الفرق بين السعرات الحرارية الداخلة للجسم عن طريق الأكل والسعرات الحرارية الخارجة منه نتيجة استهلاكها في النشاط اليومي، والعوامل المؤثرة على هذا الفارق كثيرة وتقسم إلى نوعين:

مؤثرات طبيعية:


درجة حرارة البيئة (الوسط الذي يعيش فيه الإنسان).

اختلاف معدل التمثيل الغذائي بين شخص وآخر وهذا الاختلاف عادة يكون وراثيًّا.

اختلاف العادات الغذائية نفسها بين شخص وآخر.

مؤثرات غير طبيعية (مرضية):


- الخلل الهرموني، حيث تؤثر الهرمونات على معدل التمثيل الغذائي بالجسم.

- خلل كفاءة الجهاز الهضمي، بداية من المضغ وحتى مرحلة الإخراج.

- خلل كفاءة الجهاز التنفسي؛ حيث إن معظم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم هي عمليات أكسدة تتطلب وجود غاز الأكسجين وإخراج ثاني أكسيد الكربون.

اذن يوجد اسباب غير طبيعية تؤدى الى الاصابة بالنحافه وبالتالى مهم قبل ان تتبعى ما ساوضحه لكى لاحقا ان تعرفى السبب حتى يتم علاجه نهائيا ويجدر بك هنا ان تلجئى (( اولا )) الى طبيب اختصاصى تغذية ليساعدك على اكتشاف النحافة ثم ليعطيك الدواء المناسب ثم يعطيك نظام غذائى يساعدك على زيادة الوزن ..

وكيف سيتم معرفة هل النحافة مرضية ام لا ؟؟

الاجابة هو انه يجب ان تجرى الفحوصات التالية وهى :

1 - عمل تحليل دم كامل.
2 - عمل تحليل براز كامل.
3 - عمل تحليل بول كامل.
4 - تحليل لوظائف الكبد والكلى.
ومن خلال هذه التحاليل سيتم التعرف على السبب إن شاء الله تعالى وبالتالي علاجه.

وإذا أشارت هذه التحاليل إلى خلوك من أي أسباب، فهذا ما يعرف بالنحافة غير المسببة (idiopathic)، وسيتم علاجها إن شاء الله سبحانه بفواتح الشهية، واتباع نظم غذائية لزيادة الوزن يشير بها اختصاصي التغذية.

طيب تسألين وما فائدة موضوعك ؟؟

كل ما سبق ولا تجدى فائدة منه !!!

هديتى لكى هى تجربة الوصفات التالية وهى وصفات غذائية من مصدر طبى متخصص ...


نظام غذائى لعلاج النحافه ...

- وجبة قبل الإفطار:
5 حبات من الزيتون الأسود.

- وجبة الإفطار:
3 ملاعق عسل نحل + قشدة + طبق فول بالزبدة أو السمنة أو الزيت أو 2 بيضة مقلية + عيش بلدي أو فينو، ويمكن تناول هذه الوجبة على 3 أو 4 ساعات.

- وجبة قبل الغداء:
كوب عصير طازج أو كوب كاكاو.

- وجبة الغداء:
أرز أو مكرونة أو محشي + سلطة خضار بزيت الزيتون + خضار مطبوخ + فراخ أو لحم؛ ثم يمكن تناول الفاكهة بعد ساعة من الطعام.

- وجبة قبل العشاء:
مثل وجبة قبل الغداء تمامًا.

- وجبة العشاء:
3ملاعق عسل نحل + مربى بلح أو تين + قشدة + عيش بلدي أو فينو.

- كوب كاكاو باللبن قبل النوم.

ويمكنك عزيزتي أن تجربى وصفة مشروب السعادة كما سماها ووصفها احد اطباء التغذية وهو مشروب يومي يستخدم عادة لزيادة الوزن وفتح الشهية،

وهذا المشروب هو عبارة عن :

خليط من اللبن وليكن كوب متوسط + بيضة + ملعقتين سكر+ ملعقة عسل أبيض + 2- 3 ملعقة كاكاو + فانيليا، ويضرب هذا الخليط معا، ويشرب يوميا صباحاً، مع ملاحظة عدم وجود حساسية لديك تجاه أي من مكونات هذا الخليط.

أيضا انصحك بالتالى :

بزيادة عدد وجباتك اليومية إلى 5 وجبات يوميا مع الحرص على اعتدال الكميات في كل وجبة.

تناول الفول السوداني والمكسرات في حدود 50 جراما يوميًّا.

تنويع شكل الغذاء بحيث يحتوي على جميع العناصر الغذائية الطازجة والمطهية:

خضراوات، بروتينات: (لحوم ودواجن وأسماك)، نشويات: (بطاطس، بطاطا، مكرونة، أرز، خبز)، دهون: (القشطة، الزبدة، السمن الطبيعي).

الاعشاب التى تساعد على فتح الشهية ...

وهذة هديتى الثانية لك :


فمن أسباب النحافة عزيزتي قد تكون عدم الرغبة في الطعام ولعلاجها تؤخذ بعض الأعشاب كفواتح للشهية مثل:


1- نبات الكابسيكوم Capsicum حيث يحضر منه مستحلب مخفف بالماء ويعطى قبل الوجبة الرئيسية.
2- نبات الكينا يقدم كمستخلص لفتح الشهية أيضاً.
3- خلاصة الخميرة ( yeast ) تؤخذ كفاتح للشهية.
4- يعتبر العسل الأسود من الأعشاب التي تفتح الشهية.

أما لو كان هناك قابلية للأكل وعلى الرغم من ذلك تعانين من نحافة فإن ذلك يعزى إلى وجود طفيليات وديدان قد تستهلك جزءًا من الطعام، وللتأكد من ذلك تجرى بعض التحاليل الطبية للتأكد من ذلك، وعند وجودها تستخدم أعشاب طبية كطارد للديدان

ولعلاج الديدان بالأعشاب الطبية يوجد عدة طرق منها:

- يغلى قشر الرمان ويستخدم كمشروب قاتل للديدان الشرجية لاحتوائه على مادة Peletrine و Isopeletrine التي تقوم بشل حركة الديدان مما يسهل خروجها وقتلها.
- يمكن أيضاً استخدام زهرة الكامليا ( شيح البابونج ) بغليها كمشروب قاتل للديدان.
- وكذلك يمكن استخدام خلاصة جذر عرق الذهب Epipeca Root وله فعالية عالية في قتل الديدان.

وهناك نبات يعرف باسم نبات الداليا

يعرف في المنطقة العربية يشبه في شكله البطاطس ويستخدم كعامل مساعد لزيادة الوزن ويقطع ويطهى ويؤكل لأنه يحتوي في تركيبه على مواد غنية بالـ steroid أو الهرمونات النباتية.

- التمر واللبن Dates And Milk
ينقع التمر في الحليب لمدة ست ساعات ثم يأكله المريض حيث يفتح شهوته للطعام. ولا شك ان هذين المصدرين يعتبران من اغنى المواد بالمعادن والفيتامينات والاحماض الامينية والسكريات والبروتين والمواد الدهنية حيث يعتبر من أفضل المغذيات، ويجب على الاشخاص المصابين بالسكري عدم استعمال هذه الوصفة.

- الحلبة Fenugreek
يعتبر مغلي الحلبة من المواد المشهية للأكل والطريقة ان توخذ ملء ملعقة من الحلبة البلدي وتوضع في ملء كوب ماء ثم يغلى على النار لمدة 1/4ساعة ثم يصفى ويشرب بعد تحليته بالعسل أو السكر قبل الوجبة الغذائية بنصف ساعة.

- الخل Vinegar
يستعمل خل العنب أو التفاح وذلك باضافته إلى السلطة وتضاف ملعقة صغيرة من الخل إلى ملء كوب ماء الموجود على مائدة الطعام وتشرب على فترات خلال وجبة الغذاء حيث يساعد على فتح الشهية وعلى بلع الطعام


خارج النص

نحافة المرأة قد تسبب لها مشاكل في الخصوبة !!!!!!!

يبدو أن للنحافة جوانبها السلبية أيضا! ..

فقد حذر خبراء مختصون من أن السيدات الراغبات في المحافظة على جسد رشيق وقدّ ممشوق قد يعانين من مشكلات في الخصوبة وعدم القدرة على الإنجاب.

ووجد بعضهم أن تناول أغذية قليلة الدسم باستمرار مع ممارسة تمارين رياضية بصورة ثابتة قد يؤثر على قدرة المرأة على الحمل, حتى وإن ظهرت بكامل صحتها وقوتها ولم تتجاوز سن الإنجاب.

ويعتقد العلماء أن فقدان مقدار صغير من الوزن, أي ما يعادل 3 باوندات أو 1.5 كيلوغراما قد يضع السيدات النحيفات في خانة العقم.

ومن المعروف أن الوزن الزائد أو الذي يقل كثيرا عن الطبيعي قد يؤثر على فرص المرأة في الحمل والإنجاب, كما أن السيدات اللاتي يحتفظن بأدنى مقدار من الدهون في أجسامهن يعرضن أنفسهن أيضا لخطر ضعف الخصوبة, فبينما تبلغ القيمة الطبيعية لدهون الجسم عند الرجال 12% فقط فهي تزيد عند النساء إلى 25%.

وأشار الباحثون إلى أن العديد من السيدات ممن يحافظن على نحافتهن يبدون أصحاء ويمارسن حياتهن الطبيعية ولكنهن في حقيقة الأمر يعانين من مشكلات العقم وعدم القدرة على الإنجاب.

وأظهرت البحوث أن الفتاة في سن ما قبل الحيض, ويبلغ طولها خمسة أقدام وثلاث أنشات, يجب أن تزن على الأقل 90 باوندا أو 41 كيلوغراما لتتمكن من الحمل. أما الفتاة في الـ 20 من عمرها, وفي نفس الطول, فيجب أن يزيد وزنها عن 101 باوند أو 46 كيلوغراما لتستمر لديها عمليات الإباضة.

ولاحظ الباحثون أن هناك حدا فاصلا بين الوزن والعقم, بحيث يشكل فقدان ثلاثة باوندات فقط خطرا على خصوبة المرأة دون ظهور أي أعراض تدل على تأثر الخصوبة, مثل خلل في انتظام الحيض أو ما شابه.

ويرى الباحثون أن النحافة المفرطة كما السمنة المفرطة تشكل خطرا على الصحة الإنجابية للمرأة, والسيدات النحيفات اللاتي لا يتناولن سوى الألبان الخالية من الدسم والخس والفطائر والكثير من المشروبات المخصصة للحمية يعرضن أنفسهن لخطر العقم.

وأوضح العلماء أن دهون الجسم عند المرأة تحول هرمونات الأندروجين الذكرية التي توجد في جسمها بكميات ضئيلة إلى هرمون الأستروجين الأنثوي, وهي أيضا تتحكم بتدفق هرمون اللبتين المسؤول عن تنظيم الشهية وعمليات الأيض والطاقة وتؤثر على عمليات الإنجاب, مشيرين إلى أن الحمل الناجح يحتاج إلى حوالي 50 ألف سعر حراري أكثر من متطلبات الأيض العادية, فإذا لم يملك الجسم هذه السعرات الضرورية فإن الدماغ سيقلل تدفق اللبتين ويعطل القدرة على الإنجاب.

وأكد العلماء أن للتغذية دورا مهما في المحافظة على الصحة الإنجابية, والإفراط في الوزن أو النحافة الشديدة تؤثر سلبيا على وظائف المبيضين عند المرأة وتسبب عدم انتظام الدورة الشهرية, التي تعتبر إحدى آليات الوقاية ضد المشكلات التي تحدث أثناء الحمل وقد توقفها.

 

  •  
    هذي أعشاب يبيعونها في كل مكان
    يقولون انها تنفع في علاج النحافة
    وتتكون من :

    1- أزهار الاخليليا
    2-ثمار الكزبرة
    3- جذر الزنجبيل
    4- أوراق اكليل الجبل
    5- بذور الحلبة
    6- ثمار الكراويا

    مطحونة مع بعض

    يشربونها قبل الأكل بنص ساعة <!-- / message -->

  • Currently 15/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
5 تصويتات / 170 مشاهدة
نشرت فى 15 إبريل 2010 بواسطة Happylove

 

  • العــلاج بالـطـعـام


الأنيــمـيــــــــــــــــا
يخطئ من يتناول أقراص الحديد فقط لعلاج الأنيميا، فالمعروف أن الأنيميا تنتج عن نقص الهيموجلوبين في الدم، ولكي يتكون الهيموجلوبين لا بد من توافر عنصر الحديد والبروتين وفيتامين (ج) وعنصر النحاس.


الأطباق البسيطة التي تعتبر علاجًا فعالاً لأنيميا نقص الحديد؛ وهي:-

طبق الجبن القريش (خالية الدسم) مع البقدونس والطماطم وقليل من الزيت، فالجبن القريش تحتوى على البروتين، والبقدونس يحتوي على فيتامين (ج) والحديد، والطماطم تحتوي أيضًا على الحديد والنحاس.


وهناك وجبة أخرى يمكن أيضًا أن تعالج الأنيميا وهي تناول الكبدة أو الطحال مع السلاطة للحصول على نفس المكونات.

كما يعتبر طبق العسل الأسود بالطحينة المحبب لدى أطفالنا من الأغذية التي تعالج الأنيميا عند الأطفال

كما أن الجرجير والسبانخ والملوخية والخبيزة والنعناع والبقدونس والزعتر والحلبة غنية أيضًا بعنصر الحديد.


  • Currently 15/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
5 تصويتات / 189 مشاهدة
نشرت فى 15 إبريل 2010 بواسطة Happylove

لمحبي البيتزا...
اعجبتني طريقتها حبيت انقلها لكم




المقادير :



2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح


ملاحظه



أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .



الطريقة :


كما هو موضح بالصور




في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا




نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.




نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق




سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق




نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة




بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق




نقوم بفردها باليد أو النشابة




نشكلها بشكل دائري





نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي




نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية




بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح




نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة




ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها




نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة




ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .




ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم





واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي




نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.






ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..


وهذي النتيجه



ادعولي <!-- / اعلانات جوجل اسفل اول مشاركه -->

  • Currently 15/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
5 تصويتات / 97 مشاهدة
نشرت فى 13 إبريل 2010 بواسطة Happylove

لمحبي البيتزا...
اعجبتني طريقتها حبيت انقلها لكم




المقادير :



2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح


ملاحظه



أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .



الطريقة :


كما هو موضح بالصور




في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا




نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.




نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق




سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق




نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة




بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق




نقوم بفردها باليد أو النشابة




نشكلها بشكل دائري





نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي




نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية




بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح




نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة




ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها




نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة




ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .




ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم





واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي




نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.






ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..


وهذي النتيجه



ادعولي <!-- / اعلانات جوجل اسفل اول مشاركه -->

  • Currently 15/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
5 تصويتات / 80 مشاهدة
نشرت فى 13 إبريل 2010 بواسطة Happylove
جدول يبين عدد السعرات الحرارية التي ينتجها حرق 1 جرام من العناصر الغذائية التالية في الجسم
العـنــصر الغــذائــي عـدد السعــرات الحــراريــة
الـــدهــــون 9
الـــبـــروتــيـــــن 4
الــــكـــربـــوهــيـــدرات 4
جدول يبين إحتياجات الطاقة اليومية للأشخاص الأصحاء حسب الفئة العمرية بالسعرات الحرارية (كالوري)
الــفــئـــة الــعــمــر بالــســنــوات إحــتــيــاجــات الــطــاقــة الــيــومــيــة
الــرضــع صفر - نصف سنة 650
الــرضــع نصف سنة - 1 850
الأطــفــال 1 - 3 1300
الأطــفــال 4 - 6 1800
الأطــفــال 7 - 10 3000
الــذكـــور 11 - 14 2500
الــذكـــور 15 - 18 3000
الــذكـــور 19 - 24 2900
الــذكـــور 25 - 50 2900
الــذكـــور أكبر من 50 2300
الإنــاث 11 - 14 2200
الإنــاث 15 - 18 2200
الإنــاث 19 - 24 2200
الإنــاث 25 - 50 2200
الإنــاث أكبر من 50 1900
الـــحــوامــل و الــمــرضــعــات 6 شهور الأولى + 300
الـــحــوامــل و الــمــرضــعــات 6 شهور الثانية + 500
*هذه الإحتياجات تختلف من شخص لشخص حسب نشاطه و الأنشطة التي يمارسها مثلالرياضة و طبيعة عمله و كذلك إحتياجات مرضى الأمراض المزمنة و أمراضالجهاز الهضمي.
جدول يبين عدد السعرات الحرارية (الطاقة) التي يحرقها الجسم أثناء القيام بهذه الأنشطة
الــنــشــاط عـدد الــســعــرات الــحــراريــة بــالــســاعـــة
الـــنـــوم 65
مُــشــاهــدة الــتــلــفــاز 80
الأكــل , الــقــراءة , الــكــتــابــة 90
ســيـــاقــة الــســيــارة 100
الــتـــســــوق 165
الـــســـبـــاحــــة 300
الــمــشــي (15 دقيقة/ميل) 345
الــمــشــي (25 دقيقة/ميل) 255
ركـــوب الــدراجــة(6 دقيقة/ميل) 415
الــتــمــريــن الــهــوائــي (ايروبيك) 445
كــــرة الــســـلـــة 750
الــجـــري (7 دقيقة/ميل) 800
الــمــيــل = 1609 متر أي تقريباً = 1,6 كيلو متر
جدول يبين الأوزان و المقاييس المستخدمة عادة في التغذية و الطبخ
نـــوع الــمــادة الـــكــمــيـــة عـدد الــســعــرات الــحــراريــة
عصير تفاح معلب نصف كوب 60
عصير مشمش معلب نصف كوب 72
عصير عنب معلب نصف كوب 78
عصير ليمون معلب ملعقة أكل 3
عصير برتقال طازج نصف كوب 59
عصير برتقال معلب نصف كوب 52
عصير جريب فروت محلى معلب نصف كوب 58
عصير جريب فروت غير محلى معلب نصف كوب 47
عصير خوخ معلب نصف كوب 67
عصير كمثرى معلب نصف كوب 75
عصير أناناس معلب نصف كوب 70
عصير طماطم معلب نصف كوب 21
عصير جزر معلب نصف كوب 49
عصير جوافة كوب واحد 175
عصير مانجو كوب واحد 110
شراب الفيمتو كوب واحد 165
قهوة نسكافيه بدون سكر ملعقة شاي 5
قهوة سريعة الذوبان بدون كافيين ملعقة شاي 5
شاي بدون سكر كوب واحد 1
القهوة الأمريكية كوب واحد 5
الـــمـــشــــروبـــات الـــغــــازيــــة
بيبسي كولا كوب واحد (240 مليليتر) 100
دايت بيبسي كولا كوب واحد (240 مليليتر) 0.00
سفن أب كوب واحد (240 مليليتر) 90
سبرايت كوب واحد (240 مليليتر) 96
فانتا كوب واحد (240 مليليتر) 119
كوكا كولا كوب واحد (240 مليليتر) 97
دايت كوكا كولا كوب واحد (240 مليليتر) 1,00
كريم صودا كوب واحد (240 مليليتر) 126
مشروب العنب الغازي كوب واحد (240 مليليتر) 107
نـــوع الــمــادة الـــكــمــيـــة عـدد الــســعــرات الــحــراريــة
كنتاكي ناجتس 6 قطع 284
كولونيل 1 482
بطاطا مقلية حجم عادي 244
دجـــــاج بالـــخـــلــطـــة الـــعــــاديــــة
جناح 1 172
الصدر (الجزء الجانبي) 1 245
الصدر (الجزء الأوسط) 1 260
الفخذ 1 287
دجـــــاج بالـــخـــلــطـــة الـــحــــارة
جناح 1 244
الصدر (الجزء الجانبي) 1 398
الصدر (الجزء الأوسط) 1 382
الفخذ 1 412
نـــوع الــمــادة الـــكــمــيـــة عـدد الــســعــرات الــحــراريــة
جوز نصف كوب (60 جرام) 380
لوز مجفف ربع كوب 209
كازو محمص جاف 28 جرام 160
كازو محمص بالزيت 28 جرام 165
بندق محمص جاف 28 جرام 170
بندق محمص بالزيت 28 جرام 176
مكسرات مخلوطة (مع فول سوداني) محمصة جافة 28 جرام 170
مكسرات مخلوطة محمصة بالزيت 28 جرام 175
بذور عباد الشمس محمصة جافة 28 جرام 170
بذور عباد الشمس محمصة بالزيت 28 جرام 175
فستق محمص جاف نصف كوب 357
فول سوداني محمص جاف 28 جرام 165
فول سوداني محمص بالزيت 28 جرام 170
زبدة الفول السوداني ملعقة طعام (16 جرام) 95
كستنة محمصة 28 جرام 44
جوز الهند 28 جرام 100
جوز الهند (مبشور) 28 جرام 59
بذور القرع المحمص 28 جرام 127
بذور البطيخ المجفف 28 جرام 158
حلبة حبوب 28 جرام 102.2
سمسم 28 جرام 174.16
صنوبر 28 جرام 172.7
  • Currently 15/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
5 تصويتات / 170 مشاهدة
نشرت فى 5 إبريل 2010 بواسطة Happylove
  • ريجيم سريع المفعول مجرب و يخسس 9 كيلو في7 ايام......بسرعه يا صبايا يلا نجربة و بستنا تزودني بالنتائج                                                   اليوم الاول الافطار :                                                              وحده اى نوع فاكهه  + شريحة توست محمصه + حليب خالى الدسم  الغذاء :                                                                 قطعه وحده من صدر دجاج مشويه منزوعة الجلد + تناوا الخضروات الطاازجه + عصير الكيوى واناناس                                    العشاء :                                                                نفس الفطور بضبط                                                          اليوم الثانى : الفطور :                                                        حبة خوخه كبيره + شريحة شمام + شريحة توست محمصه + حليب خالى الدسم                                                                 الغذاء :                                                               سلطه + اضافة ملعقة مايونيز + تناول بعض الخضروات الطازجه + عصير الكيوى والاناناس                                             العشاء :                                                              شريحة بفتيك لحم او قطعة هامبوجر + عصير اناناس والكيوى                                                        اليوم الثالث الفطور :                                                          5  شرايح اناناس + حبة فاكهه طازجه + شريحة توست محمصه + حليب خالى الدسم ..                                                                الغذاء:                                                                   سلطه مكونه من قطع دجاج صدر مع خس وطماطم + شريحه وحده من الجبن خالى الدسم + عصير الكيوى والاناناس                            العشاء :                                                                حبة بطاطا مهرووسه + حليب خالى الدسم                                اليوم الرابع الفطور :                                                  نص جريب فروت متوسطة الحجم + شريحة توست محمصه + حليب خالى الدسم                                                                الغذاء :                                                                  سلطه فاكهه + بيضاان مسلوقتان + عصير كيوى واناناس                                                             العشاء :                                                              سلطة الدجاج + 8 حبات بسله مطبوخه على البخار + حليب خالى الدسم                                                           اليوم الخامس الفطور :                                                    3 ثمرت مشمش + حبة فاكهه اى نوع ماعدا الموز ممنوع من الرجيم + حليب خالى الدسم                                                     الغذاء :                                                                سلطة توونه + تناول الخضروات الطازجه + عصير الكيوى واناناس العشاء:                                                                  حبتين كوسى محشى + حبة بطاطس مهروس + عصير كيوى واناناس                                                          اليوم السادس الفطور :                                                       نص شمامه + شريحة توست محمصه + حليب خالى الدسم           الغذاء :                                                                 تفاحه وحده + خضروات العاديه + عصير الكيوى واناناس         العشاء :                                                                  قطعتين ستيك بتلووو مشوى متبل بعصير الطماطم + حبة بطاطس مهروسه + عصير الكيوى واناناس                                                                اليوم السابع الفطور :                                                             2 حبة فاكهه + شريحة توست + حليب خالى الدسم                         الغذاء :                                                                سلطه خضراء + عصير كيوى واناناس                               العشاء :                                                                  3 حبات سوسيس مشويه + بطاط س مهروسه + عصير الكيوى والاناناس .
  • Currently 20/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
6 تصويتات / 248 مشاهدة
نشرت فى 5 إبريل 2010 بواسطة Happylove

ابحث

تسجيل الدخول

بنت شقيه

Happylove
فى كلية تجارة »

عدد زيارات الموقع

122,133