<!--<!--<!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"جدول عادي"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]-->
الأمونيا هى المصدر النيتروجينى الذائب الوحيد الذى تستطيع الميكروبات الاستفادة منه فى بناء البروتين اللازم لها. ولقد تأكد هذا باستخدام الكرش الصناعى إضافة الكبريت سواء في الحيوانات أو فى بيئة الكرش الصناعى تحدث زيادة فى نمو ميكروبات الكرش حيث يستخدم في تخليق الأحماض الأمينية الكبريتية في بروتين البكتريا. ولقد ظهر أن نحو 50% من النيتروجين الموجود بالنباتات يحول إلى نيتروجين ميكروبى. وهذه العملية تتيح الاستفادة من نيتروجين الغذاء الموجود فى صورة بروتين، يوريا أو أملاح أمونيا وتحولها إلى بروتين ميكروبى ذو قيمة بيولوجية مرتفعة.
ولقد لوحظ أن عملية التخليق البروتينى التى تقوم بها ميكروبات الكرش مستخدمة الأمونيا كمصدر للنيتروجين قد تضطرب خلال المعاملة بالمضادات الحيوية. وبالمثل فتغير الحموضة والقلوية نتيجة للاضطرابات الميتابلزمية أو الأمراض نتيجة لحدوث قرح بالكرش يؤثر على تكاثر الكائنات الدقيقة بالكرش.
