الغرض
فى كثير من الدول الناميه، الطرق المستخدمه لإستخلاص الزيوت من النباتات العطريه بدائيه وقديمه مما يؤثر بالسلب على جودة وإنتاجية الزيوت العطريه.
وبالتالى هناك حاجه ماسه لتطبيق التقنيات الحديثة المتبعة فى مجال إستخلاص الزيوت العطريه فى الدول المتقدمة.
مقدمة
عملية الإستخلاص بالتقطير هى الآكثر شيوعا فى الإستخدام وتستخدم على نطاق واسع لإنتاج الزيوت العطريه على المستوى العالمي وكذلك مربحه عن باقى طرق الإستخلاص.
وهي عباره عن عملية تبخير أو تحرير الزيوت العطريه من الأغشيه الخلويه أو الغدد الزيتيه للنباتات فى وجود الرطوبه ودرجات الحراره المناسبه ثم تبريد الخليط الناتج (التكثيف) لفصل الزيت عن الماء المختلط معه وذلك على أساس درجة إمتزاج الزيت بالماء أو كثافة الزيت بالنسبه للماء.
