المقادير: بصلة مفرومة - 8 فصوص ثوم مفروم- نصف قشرة ليمونة مفرومة - ¼كوب من عصير البرتقال - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة ملح - ¼ ملعقة كبيرة زعفران مطحون - 4 شرائح لحم للشوي.
طريقة التحضير: اخلطي المكونات السابقة ، ثم تبلي بها اللحم، واتركيه بها ساعة أو ساعتين.
- اشوي قطع اللحم في الفرن الساخن.
- ضعي اللحم في طبق التقديم وأضيفي عليه البقدونس.
ساحة النقاش