المقادير:

كوبين دقيق - ½ ملعقة صغيرة ملح - 3/2 كوب زبدة غير مملحة- ملعقة صغيرة زيت نباتي - ربع كوب ماء مثلج - الحشوة: تفاح مقشر و مقطع شرائح - ربع ملعقة صغيرة قرفة - 8/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - ملعقة كبيرة زبدة - ملعقتان كبيرتان سكر بني.

طريقة التحضير:

- انخلي الدقيق مع الملح.

- قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة و افركيها مع الدقيق المنخول و الزيت.

- أضيفي الماء تدريجيا و اعجني بيديكِ حتى تتكون عجينة سهلة لتشكيل.

- قسمي العجينة إلى نصفين و ضعي كل نصف في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة ساعة.

- أخرجي القطع من الثلاجة و أفردي النصف الأول في قالب ذو حواف منخفضة بحيث تزيد عن حافة القالب 2 سم من كل الجهات.

- الحشوة: قطعي التفاح و خليطها مع القرفة و جوزة الطيب و الزبدة.

- زوعي الحشوة فوق العجينة، و من ثم غطيها بنصف الثاني من العجينة و أقفليه جيدا مع الجزء السفلي بالماء و شكلي أطرافها.

- أصنعي على سطحها شقوق طولية.

- اخبزي القالب في الفرن درجة حرارته 200 مئوية لمدة 50-40 دقيقة.