المقادير:

¾ كوب زبدة غير مملحة - 5½ أكواب دقيق - بيضتان  مخفوقه- ملعقتان صغيرتان ملح - ملعقتان صغيرتان خميرة - ربع كوب سكر- ربع كوب زيت نباتي - كوب و ربع حليب - ربع كوب ماء فاتر.
طريقة التحضير:

- ذوبي الزبدة و السكر و الملح في الحليب المغلي على نار هادئة، ثم اتركيه جانبا ليبرد.

- ذوبي الخميرة في الماء الفاتر.

- اعجني خليط الزبدة مع الخميرة و البيض و الدقيق حتي تتحصلي على عجينة متجانسة و طرية.

- ضعي العجينة في إناء مدهون و غطيها و اتركيها لترتاح لمدة ساعة أو حتى تتخمر.

- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق و قسميها لأربعة أقسام، أفردي كل قسم بالنشابة لدائرة قطرها 30 سم و قطعي كل دائرة إلى 6 مثلثات، ثم لفي القطع من الجزء العريض (قاعدة المثلث) باتجاه رأس المثلث شكلي بشكل هلال وضعيها في صاج مدهون و غطيها و أتركيها تتخمر لمدة ساعة أو أكثر.

- أدهني وجه القطع بالبيض المخفوق مع الماء، و اخبزي في فرن درجة حرارته 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.

المصدر: من كتابي ما لذ و طاب
Emanbashir

إيمان بشير أبوكبدة

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 245 مشاهدة
نشرت فى 4 ديسمبر 2014 بواسطة Emanbashir

ساحة النقاش

ما لذ و طاب

Emanbashir
موقع يقدم اشهي الأكلات من كل انحاء العالم »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

22,117