تغذية الدواجن العلاجية  4– استخدام الحبة السوداء (حبة البركة)

ترجمة: أ.د/ أحمد جلال السيد زراعة عين شمس

تعتبر حبة البركة من المصادر الجيدة للمكونات الغذائية الاساسية. حيث اوضحت العديد من الدراسات ان التركيب الكيماوى لحبة البركة كالاتى:

3.8-7 % رطوبة

22-40.35% زيت

20.85-31.2% بروتين

3.7-4.7% رماد

24.9-40% كربوهيدات كلية

ومكونات حبة البركة من الاحماض الدهنية كالاتى:

48-70% احماض دهنية متعددة غير مشبعة

18-29% احماض دهنية احادية غير مشبعة

12-25% احماض دهنية مشبعة

كما تحتوى حبة البركة على مكونات ذات نشاط بيولوجى مثل:

التيكوفيرول tocopherol

Allied

وهى من المواد المضادة للتأكسد

ومن المواد الفعالة الاخرى مادة thymoquinone والتى لها اداور فعالة فى مقاومة الاجهاد التأكسدى والسرطان والاضطرابات المناعية

وقد اوضحت العديد من الدراسات ان اضافة حبة البركة الى علائق الدواجن ادت الى:

<!--تحسين الاستجابة المناعية للدواجن

<!--تحسين كفاءة التحويل الغذائى

<!--تقليل كوليسترول البلازما

<!--تحسين انتاج البيض

<!--تحسين جودة قشرة البيض