أ.د/ أحمد جلال السيد زراعة عين شمس

موقع علمى ثقافى خاص بعلوم الدواجن Poultry Science

تغذية الدواجن العلاجية  3– استخدام الطحالب

ترجمة: أ.د/ أحمد جلال السيد زراعة عين شمس

اوضحت العديد من الدراسات ان طحلب الاسبريلينا من الممكن ان يمنع او يثبط الاصابة بالسرطان فى الانسان والحيوان، حيث اوضح العلماء ان معظم صور السرطان تحدث نتيجة حدوث تلف فى DNA وبالتالى تحدث نموات غيرة طبيعية للخلايا، كما اوضح علماء البيولوجيا الخلوية ان هناك انزيم متخصص يسمى endonuclease وهو المسئول عن اصلاح التلف فى DNA وذلك لحفظ حيوية الخلايا، عند حدوث اشعاع او تسمم يتحول هذا الانزيم الى صورة غير نشطة وبالتالى يحدث تلف فى تعبيرات DNA، وفى بعض التجارب التى اجريت خارج الجسم وجد ان الاسبرلينا يحتوى على سكريات عديدة polysaccharide تحسن من نشاط الانزيم وبالتالى اصلاح DNA. اشارت العديد من الدراسات التى اجريت على الفئران – الدجاج – الرومى – القطط – الاسماك ن اضافة الاسبرلينا يحسن من الوظائف المناعية. اشارت بعض الدراسات الطبية ان الاسبريلينا لا يحسن من القدرة المناعية فقط بل يحسن من قدرة الجسم على توليد كرات دم جديدة. يحسن الاسبريلينا من وظائف الخلايا الاساسية steam cells فى نخاع العظام والخلايا الالتهامة والخلايا القاتلة NK. كما يحسن من وظائف الطحال والغدة الثموثية. اشارت بعض الدراسات الغذائية الى ان الاسبريلنا يحسن من المناعة الخلوية والطرفة، حيث انة يسرع من انتاج الاجسام المناعية و cytokine وبالتالى حماية الكائن الحى من المسببات المرضية. يشتمل الجهاز المناعى الخلوى على خلايا تى والخلايا الالتهامية وخلايا بى والخلايا القاتلة، حيث تدور هذه المكونات فى الدم وتصل الى الاعضاء المتخصصة مثل الكبد والطحال والغدة الثيموسية والغقد الليمفاوية ونخاع العظام، ويقوم الاسبريلينا بالعمل كمفتاح بين الخلايا والاعضاء، حيث يحسن من القدرة الوظيفية للاعضاء وخصوصا فى حالات الاجهاد والاصابة المرضية. يحتوى الاسبريلينا على مادة phycocyanin وهى زرقاء اللون متعددة البيتدات وتؤثر هذه المادة فى نخاع العظام، وتعتبر الخلايا الاساسية هى الخلايا المولدة لكرات الدم البيضاء التى تصنع الجهاز المناعى الخلوى وكذلك كرات الدم الحمراء التى تمد الاعضاء بالاكسجين. وجد العلماء الصينيون ان مادة phucoyanin تنبة وتؤثر على هرمون erythropoietin (EPO) والذى ينتج من الكلية السليمة، وينظم توليد كرات الدم البيضا والحمراء من الخلايا الاساسية فى نخاع العظام. ومن الاحداث الهامة انفجار مفاعل تشيرنوبل فى روسيا الاتحادية مما ادى الى حدوث تسرب اشعاعى كبير فى المناطق المحيطة بالمفاعل النووى، ادى ذلك حدوث تاثيرات كبيرة على جميع الكائنات الحية ولفترات زمنية طويلة، وقد تاثرت الاطفال بصورة كبيرة بهذا الاشعاع حيث حدث تدمير لنخاع العظام مما صاحبة عدم انتاج لكرات الدم البيضا والحمراء، وبالتالى حدوث انيميا حادة وحمى شديدة، اوضحت الدراسات التى اجريت على الاطفال ان تناول الاسبريلينا فى صورة اقراص بمقدار 5جم/يوم لمدة 6 اسابيع ادى الى تحسن الحالة الصحية للاطفال. اشارات احدى الدراسات التى اجريت فى مصر على دجاج التسمين، ان اضافة مستخلص الطحالب ادى الى زيادة حجم المكونات الخلوية، تحسين المناعة الخلوية والطرفية، انخفاض معدل النفوق بالاضافة الى رفع كفاءة التحويل الغذائى.

 

اوضحت العديد من الدراسات ان طحلب الاسبريلينا من الممكن ان يمنع او يثبط الاصابة بالسرطان فى الانسان والحيوان، حيث اوضح العلماء ان معظم صور السرطان تحدث نتيجة حدوث تلف فى DNA وبالتالى تحدث نموات غيرة طبيعية للخلايا، كما اوضح علماء البيولوجيا الخلوية ان هناك انزيم متخصص يسمى endonuclease وهو المسئول عن اصلاح التلف فى DNA وذلك لحفظ حيوية الخلايا، عند حدوث اشعاع او تسمم يتحول هذا الانزيم الى صورة غير نشطة وبالتالى يحدث تلف فى تعبيرات DNA، وفى بعض التجارب التى اجريت خارج الجسم وجد ان الاسبرلينا يحتوى على سكريات عديدة polysaccharide تحسن من نشاط الانزيم وبالتالى اصلاح DNA. اشارت العديد من الدراسات التى اجريت على الفئران – الدجاج – الرومى – القطط – الاسماك ن اضافة الاسبرلينا يحسن من الوظائف المناعية. اشارت بعض الدراسات الطبية ان الاسبريلينا لا يحسن من القدرة المناعية فقط بل يحسن من قدرة الجسم على توليد كرات دم جديدة. يحسن الاسبريلينا من وظائف الخلايا الاساسية steam cells فى نخاع العظام والخلايا الالتهامة والخلايا القاتلة NK. كما يحسن من وظائف الطحال والغدة الثموثية. اشارت بعض الدراسات الغذائية الى ان الاسبريلنا يحسن من المناعة الخلوية والطرفة، حيث انة يسرع من انتاج الاجسام المناعية و cytokine وبالتالى حماية الكائن الحى من المسببات المرضية. يشتمل الجهاز المناعى الخلوى على خلايا تى والخلايا الالتهامية وخلايا بى والخلايا القاتلة، حيث تدور هذه المكونات فى الدم وتصل الى الاعضاء المتخصصة مثل الكبد والطحال والغدة الثيموسية والغقد الليمفاوية ونخاع العظام، ويقوم الاسبريلينا بالعمل كمفتاح بين الخلايا والاعضاء، حيث يحسن من القدرة الوظيفية للاعضاء وخصوصا فى حالات الاجهاد والاصابة المرضية. يحتوى الاسبريلينا على مادة phycocyanin وهى زرقاء اللون متعددة البيتدات وتؤثر هذه المادة فى نخاع العظام، وتعتبر الخلايا الاساسية هى الخلايا المولدة لكرات الدم البيضاء التى تصنع الجهاز المناعى الخلوى وكذلك كرات الدم الحمراء التى تمد الاعضاء بالاكسجين. وجد العلماء الصينيون ان مادة phucoyanin تنبة وتؤثر على هرمون erythropoietin (EPO) والذى ينتج من الكلية السليمة، وينظم توليد كرات الدم البيضا والحمراء من الخلايا الاساسية فى نخاع العظام. ومن الاحداث الهامة انفجار مفاعل تشيرنوبل فى روسيا الاتحادية مما ادى الى حدوث تسرب اشعاعى كبير فى المناطق المحيطة بالمفاعل النووى، ادى ذلك حدوث تاثيرات كبيرة على جميع الكائنات الحية ولفترات زمنية طويلة، وقد تاثرت الاطفال بصورة كبيرة بهذا الاشعاع حيث حدث تدمير لنخاع العظام مما صاحبة عدم انتاج لكرات الدم البيضا والحمراء، وبالتالى حدوث انيميا حادة وحمى شديدة، اوضحت الدراسات التى اجريت على الاطفال ان تناول الاسبريلينا فى صورة اقراص بمقدار 5جم/يوم لمدة 6 اسابيع ادى الى تحسن الحالة الصحية للاطفال. اشارات احدى الدراسات التى اجريت فى مصر على دجاج التسمين، ان اضافة مستخلص الطحالب ادى الى زيادة حجم المكونات الخلوية، تحسين المناعة الخلوية والطرفية، انخفاض معدل النفوق بالاضافة الى رفع كفاءة التحويل الغذائى.

 

المصدر: مقال مترجم كتاب علم المناعة فى الدواجن 2007 رسالة دكتوراة - طارق جابر - معهد الدراسات والبحوث البيئية
DrGalal

علم ينتفع به (عبارة عن مقالات تثقيفية تعليمية ارشادية مترجمة خالصة لوجه الله تعالى)

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 775 مشاهدة

أ.د/ أحمد جلال السيد جاد زراعة عين شمس

DrGalal
موقع علمى ثقافى اجتماعى يهتم بعلوم إنتاج الدواجن وسلامة الغذاء. ويحتوى الموقع على مقالات علمية مترجمة منشورة فى مجلات علمية ومكتوب اسفل المقال المصدر التى ترجمت منه المقال، وتعبر جميع المقالات عن مصدرها ومسموح باستخدامها لاى اغراض ليكون علما ينتفع به. و يهدف هذا الموقع الى نشرالثقافة العلمية فى العديد »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

742,939