أ.د/ أحمد جلال السيد زراعة عين شمس

موقع علمى ثقافى خاص بعلوم الدواجن Poultry Science

 

مراقبة تلوث السلمونيللا في مزارع تربية الأمهات

1 - إن الطريقة الوحيدة المعتمدة في الوقت الراهن لمراقبة تلوث مزارع الأمهات والحاضنات بجراثيم السلمونيللا هي الفحص البكتيريولوجي للعينات المأخوذة من المزارع.

 

2 - تؤخذ العينات المعدة للرصد البكتيريولوجي الخاص بأفواج الأمهات الصغيرة من زرائب الطيورنفسها؛ أما بالنسبة للبياّضات البالغة فتؤخذ العينات إما من الزرائب أو من الحاضنات التي ينقل إليها بيض التفريخ من هذه الزرائب.

 

3- من المناسب أخذ العينات التالية:

 

أ  - من زرائب الطيور: تؤخذ مواد البراز الطازجة (غرام واحد على الأقل للعينة)، أو

    الطيور النافقة أو المتلوفة. أما بالنسبة للصيصان بعمر يوم واحد فتؤخذ العينات من مواد حشو العلب؛

 

 ب - من الحاضنات : يؤخذ العقي ) أو غائط الجنينmeconium  ) أوالصيصان النافقة في البيضة أو المعدة للتلف.

 

ينصح أيضا بأخذ عينات من قطع خُرق المسح ومن الفرشـه والوبر والريش من محيـط مزارب الدجاج والحاضنـات بنفس الوتيرة. وإذا كانت فحوصـات البياضات لا تشمل سوى عينات من محيط المزارب، فمن المناسب أيضاً أن تشمل محيط الحاضنات.

 

اللوحة رقم 1: خصائص المطهرات واستخداماتها

 

 

الخصائص

كلور

يود

فينول

أمونيوم        رباعي

فورمول

مبيد بكتيريا

+

+

+

+

+

معطل للبكتيريا

-

-

+

+

+

 

مبيد فطريات

-

+

+

±

+

مبيد فيروسات

  ±

+

+

±

+

<!--<!--السُمِّية

 +

-

+

-

+

تأثير على الموادالعضوية*

++++

++

 

+

+++

+

الاستخدامات

 

 

 

 

 

أجهزة الحاضنات

 

+

 

+

 

+

 

+

 

±

 

تعقيم المياه

+

+

-

+

-

الموظفون

+

+

-

+

-

غسيل البيض

+

-

-

+

+

الأرضية

-

-

+

+

+

دوش الأرجل

-

-

+

+

-

القاعات

±

+

±

+

+

 

 

مفتاح المصطلحات

 

*

 

 

=

عدد العلامات + يشير إلى درجة الاستهداف للمواد العضوية وفقدان القدرة التعقيمية العائدة لها.

 

+

=

نشاط التفاعل

 

-

=

عدم وجود نشاط تفاعلي

±

=

نشاط محدود متعلق ببعض التأثيرات الخاصة

 

 

 

 

4- تبين اللوحة رقم 2 العدد الإجمالي للعينات الواجب أخذها لإجراء كل فحض. وتعود الأرقام إلى عدد العينات التمثيلي اللازم للتمكن من تشخيص عينة إيجابية واحدة بنسبة نجاح تبلغ 95 % إذا كانت الطيور مصابة بنسبة 5% على الأكثر.

 

اللوحة رقم 2

 

عدد الحيوانات للفحص المخبري

عدد العينات الواجب جمعها من الفوج

25-29

20

30-39

25

40-49

30

50-59

35

60-89

40

90-199

50

200-499

55

500 أو أكثر

60

 

 

 

5- يجب جمع كامل العينات بطريقة عشوائية وبنسبة تمثيلية للمزرب، أو من بيض الحضن  الوارد من المزارب
    في حال أخذ العينات من الحاضنات.

 

6- ينصح بأخذ العينات خلال الفترات الأقصر التالية:

 

      أ  - بالنسبة لأفواج الأمهات الصغيرة

  تؤخذ العينات بعمر يوم واحد ثم 3 أسابيع قبل نقل الطيور إلى مزارب البياضات الكبيرة.

 

  في حال عدم نقل الطيور مباشرة، يجب أخذ عينة إضافية قبل نقل الطيور ب 3 أسابيع.

 

     ب- أفواج البياضات

 

           يجب أخذ العينات مرة واحدة في الشهر على الأقل خلال فترة وضع البيض.

 

7- يجب ترقيم العينات بوضوح مع ذكر تاريخ جمعها وهوية الفوج العائدة له.

8- تحفظ العينات في ثلاجه عند 1-4 مْ حتى إرسالها للمختبر (خلال مدة لا تزيد على 5 أيام).

 

9- يجب فحص جميع العينات في مختبر مرخص له من قبل السلطة البيطرية لإجراء هذه
    الفحوصات.

 

المصدر: القانون الصحى لحيوانات اليابسة 2011
DrGalal

علم ينتفع به (عبارة عن مقالات تثقيفية تعليمية ارشادية مترجمة خالصة لوجه الله تعالى)

أ.د/ أحمد جلال السيد جاد زراعة عين شمس

DrGalal
موقع علمى ثقافى اجتماعى يهتم بعلوم إنتاج الدواجن وسلامة الغذاء. ويحتوى الموقع على مقالات علمية مترجمة منشورة فى مجلات علمية ومكتوب اسفل المقال المصدر التى ترجمت منه المقال، وتعبر جميع المقالات عن مصدرها ومسموح باستخدامها لاى اغراض ليكون علما ينتفع به. و يهدف هذا الموقع الى نشرالثقافة العلمية فى العديد »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

649,271