<!--[if !mso]> <style> v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} </style> <![endif]-->

<!--<!--<!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--><!--<!--

مقدمة فى أساسيات تغذية الدجاج البياض

دكتور / محمد عبد العظيم محمد موسى

دكتوراة تغذية الدواجن

باحث بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى

Mobil: 01005432622                E-mail: [email protected]

             01223691439

مقدمة فى أساسيات تغذية الدجاج البياض

دكتور / محمد عبد العظيم محمد موسى

باحث بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى

n     مقدمة:

n     لم تعد تغذية الدواجن فناً أو هواية تمارس حسب الظروف المتاحة بل أصبحت علماً قائماً بذاتة يهدف إلى توفير أفضل الظروف التى تضمن الوصول إلى أقصى إنتاج ممكن بالنوعية الجيدة وبأقل تكلفة ممكنة.

n     يبحث علم تغذية الدواجن فى كيفية إيجاد الحلول لجميع المشكلات المتعلقة بالتغذية سواء كانت فى مجال انتاج اللحم او انتاج البيض.

n     نشأ علم تغذية الدواجن عندما زادت العناية بالدواجن والاقبال على منتجاتها فلم تعد طرق التربية القديمة تكفى لسد حاجة المستهلكين فبدأ المربون فى تخصيص المزارع لتربية وانتاج الدواجن بل وتخصصت المزارع أيضا إما لانتاج اللحم أو بيض المائدة او مزارع تربية أمهات  دجاج اللحم أو أمهات دجاج البيض لذلك كان من الواجب أن يحتوى غذاء الدواجن على كل الاحتياجات فى الاعمار المختلفة وتبعاً للغرض من التربية وأيضا مستويات الانتاج. على الرغم من تقدم ابحاث علم تغذية الدواجن الا ان كثير من المعلومات لا يزال مجهولا لعلماء تغذية الدواجن وهذا يصعب مهمة القائمين بالتغذية الا ان المتوفر حالياً من الحقائق العلمية يكفى لتغذية الدواجن على أساس علمى سليم.

n     والغرض النهائى من كل الابحاث المتعلقة بتغذية الدواجن هو عمل خلطات غذائية تحتوى على كل الاحتياجات التى تفى بالغرض من التربية للحصول على أعلى إنتاج بأفضل المواصفات وبأقل تكلفة مع المحافظة على صحة الطيور.

n     أهمية التغذية فى إنتاج الدواجن:

n     تمثل التغذية من ناحية التكلفة الاقتصادية حوالى 65% من المصروفات فى مشاريع إنتاج الدواجن وباقى المصصروفات 35% معنى ذلك أن الاقتصاد فى عملية التغذية يؤثر بصورة أكثر فاعلية تنعكس فوراً على حساب الارباح والخسائر فى مشاريع إنتاج الدواجن.

n     التغذية تعتمد على تجارب بحثية متكاملة ومتواصلة الهدف منها إيجاد الحلول لكافة المشكلات والمعوقات التى تواجة عملية الانتاج من ناحية التغذية.

n     إحتياجات الدواجن من العناصر والمركبات الغذائية تختلف إختلافاً كبيرا تبعا (  للنوع – العمر – الغرض من التربية ) لذا يلزم إعداد التركيبة الغذائية التى تلزم لكل حالة ودراسة كل المواد الغذائية المتاحة وتحليلاتها المختلفة ونسب وجود العناصر والمركبات الغذائية بها ومعرفة الاسعار السائدة بالاسواق باستمرار ودراسة الاحتياجات المختلفة للدواجن من هذة العناصر والمركبات حتى يمكن على ضوء هذة المعلومات تركيب العلائق اللازمة للحصول على أعلى إنتاج بأقل التكاليف والمحافظة على صحة الدواجن.

n     سلالات الدجاج البياض:

n     سلالات الدجاج البياض كثيرة فمنها المنتج للبيض الأبيض والمنتج للبيض البني ولكنها تتقارب إلى حد ما إلى بعضها البعض في صفاتها الإنتاجية فجميعها يمكنها أن تنتج ما يقرب من 300بيضة سنويا ولكن لكل منها عيوبة ومميزاته فمثلا البياض الأبيض مبكر في إنتاج البيض وعدد بيض أزيد بحوالى 10بيضة والبيض اصغر من البني لكنه عصبي ونسبة النفوق مرتفعة مقارنة بالبني والبني هادى الطباع ذو نسب نفوق قليلة يتحمل إلى حد ما الحرارة والبيض ذو قشرة اصلب ووزن البيض أيضا أعلى ولكنه متأخر في إنتاج مقارنة بالأبيض

n     سلالات الدجاج البياض

n     1- سلالات بيضاء الريش(منتجة للبيض ابيض القشرة)
ايزا
لوهمان
هاى لاين w36
هاى سكس
بوفانز
2- سلالات بنية الريش(منتجة للبيض بنى القشرة)
هاى لاين براون
ايزا براون
بوفانز براون
لوهمان براون

n     تسكين الكتاكيت:

n     * قبل استلام الدفعة يجب الاتى :
1- السؤال عن مصدر الكتاكيت وهل تم اختبار أمهاتها ضد    كل من السلامونيلا والميكوبلازما اى أنة يجب الشراء من شركة ذات سمعة جيدة
2- يجب أن تكون أمهات هذه الكتاكيت محصنة ضد الإمراض الفيروسية مثل النيوكاسل والجمبورو حتى نضمن مناعة أمية عالية وتحديد مواعيد تحصين النيوكاسل
3- يجب أن تكون الكتاكيت ذات وزن مطابق للسلالة المرباة
4- يجب التأكد من نوع السلالة المرباة ويفضل تربيتها تبع كتالوج الشركة المنتجة
5- يتم تشغيل الدفايات قبل وصول الكتاكيت ب24ساعةخاصة في فصل الشتاء لتدفئة العنبر من برودة ورطوبة الحوائط والأرضية والجدران

n     6-يجب ملء السقايات قبل وصول الكتاكيت بعدة ساعات حتى تتم تدفئة المياه ولا تكون باردة
7- يجب التأكد من درجة حرارة العنبر وان الدفايات مازالت تعمل وبصورة جيد ة 
8- يجب إضافة السكر اوالعسل الأبيض إلى الماء في ال24 ساعة الأولى لتقليل النفوق
  9- يجب وضع بلاطة تحت السقاية للحفاظ على جفاف الفرشة
10- يراعى أن يتم تقديم العلف للكتاكيت ألمسكنه بعد مدة تتراوح بين 2الى 3 ساعات.
11- يفضل اقتراب عربة توصيل الكتاكيت اكبر قدر ممكن إلى باب العنبر حتى لا تتعرض الكتاكيت للتيارات الهوائية

n     12- يجب السؤال عن عدد الكتاكيت الموضوعة في الصندوق الواحد ليتم توزيعها بالتساوي على الحضانات
13- يتم فرز الكتاكيت جيدا لرفع النافق والضعيف والملتهب ألسره والكتاكيت الغير قادرة على الوقوف
ملحوظة هامة:يجب المحافظة على التهوية الجيدة مع الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة
يجب وزن عينة عشوائية كل نهاية أسبوع لمعرفة المعدلات وإذا كانت منخفضة يبحث السبب ويتم تعديله

التربية على الارض:

n                

التربية فى بطاريات:

كيفية تركيب علائق الدواجن:

n     قبل تركيب العلائق لابد ان نتعرف على:

n     1- التحليلات الكيميائية والغذائية لمواد العلف وتشمل:

n             أ- التحليل الغذائى

n             ب- تحليل العناصر المعدنية

n             ج- التحليلات الخاصة

n     2- التأثيرات المختلفة للمركبات الغذائية

n     3- دراسة الاحتياجات الغذائية للدواجن

n     4- تكوين العلائق الاقتصادية للدواجن

التحليل الغذائى:

n     يشمل تقدير المركبات الغذائية مثل (البروتين الخام والدهن الخام والالياف الخام والمستخلص الذائب الخالى من الازوت   Nitrogen-free extract  

n     يشمل تقدير بعض المضافات الغذائية مثل الفيتامينات والاحماض الامينية الاساسية Essential amino acids (EAA) وقد يتطلب الامر تقدير مدى الاستفادة من بعض الاحماض الامينية الاساسية مثل تقدير قيمة اللايسين المتاح Available lysine value

n     تشمل تقديرات القيمة الحيوية (البيولوجية) للبروتينات

n     تشمل تقدير الطاقة التى يستفيد منها جسم الطائر سواء فى صورة طاقة ممثلة Metabolizable energy أو فى صورة طاقة إنتاجية Productive energy

صور طاقة الغذاء:

n     الطاقة الموجودة فى الغذاء المأكول تسمى بالطاقة الكلية Total energy

n     الطائر لا يستفيد بهذة الطاقة كلها وإنما يفقد جزء فى الغذاء غير المهضوم الذى يخرج مع الروث ويسمى الجزء من الطاقة الموجودة فى الغذاء الممتص بالطاقة المهضومة  Digestible energy وحيث أن البول يخرج مع الروث مع بعضهما البعض من فتحة واحدة لذلك فإن تقدير الطاقة المهضومة فى الطيور يكون صعباً

n     أيضا يفقد جزء من الطاقة المهضومة فى البول(طاقة مهضومة وممتصة ولكن لم يستفيد منها الجسم) ويسمى الجزء المتبقى بالطاقة الممثلة Metabolizable energy

n     الطائر لا يستفيد من الطاقة الممثلة كلياً وإنما يفقد جزء منها لزوم العمليات الخاصة بالتمثيل الغذائى فإن الجزء المتبقى من الطاقة الممثلة يسمى بالطاقة الصافية Net energy

n     يستخدم الطائر الطاقة الصافية فى حفظ حياتة وعمليات الانتاج المختلفة ويسمى الجزء من الطاقة الصافية الذى يستخدم فى أغراض الانتاج بالطاقة الانتاجية Productive energy

الاستغلال الاقتصادى للدواجن:

n     عندما نبدأ فى إستغلال الدواجن بصورة إقتصادية فإننا نواجة من ناحية تغذيتها نظريتان هما:

n      * النظرية الاولى:

n     تشير إلى أن الطائر يعتبر مُركزاً للغذاء الذى يأكلة The bird is a feed concentrator بمعنى أن الطائر عند تغذيتة على مواد علف تقليدية ويتناولها الانسان فى غذائة كالحبوب والبقول(ذرة – قمح – أرز – فول ...إلخ) فإنة يقوم بتركيز هذة المواد فى صورة أحسن طعماً وأعلى فى القيمة الهضمية والغذائية كالبيض ولحم الطيور

n      * النظرية الثانية:

n     تشير إلى أن الطائر يعتبر محولاً للغذاء الذى يأكلة The bird is a feed convertor بمعنى أن الطائر عند تغذيتة على مواد علف غير تقليدية لا يتناولها الانسان فى غذائة كمخلفات المطاحن والمضارب ومعاصر الزيوت والمخلفات الاخرى الناتجة عن تصنيع المواد الغذائية فإنة يقوم بتحويل هذة المخلفات عديمة القيمة بالنسبة للانسان إلى مواد يتناولها مثل البيض ولحم الطيور

n     البلدان المتقدمة تطبق النظرية الاولى للأسباب الأتية:

n     1- توفر الحبوب والبقول بكميات كبيرة

n     2- لا تدخل هذة الحبوب بنسبة كبيرة فى غذاء الفرد فى هذة البلدان وبذلك ينعدم الصراع بين الانسان والدواجن

n     3- الدواجن المرباة فى هذة البلدان تعتبر من السلالات القياسية عالية الانتاج وبذلك تغطى تكاليف التغذية مهما كانت مرتفعة

n      * فى مصر والدول النامية حيث تعتبر المواد التقليدية(حبوب / بقول)هى الغذاء الرئيسى لمعظم طبقات الشعب فإن الصراع يكون على أشدة بين الانسان والدواجن لذلك تطبق النظرية الثانية

تحليل العناصر المعدنية:

n     تقدير العناصر والاملاح المعدنية التى يحتاجها الجسم بكميات كبيرة والتى تعرف بالعناصر المعدنية الكبرى Major or Macro elements مثل الكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم .....الخ أو التى يحتاجها بكميات قليلة والتى تعرف بالعناصر المعدنية الصغرى أو النادرة Minor or Micro or Trace elements مثل النحاس واليود والزنك والكوبالت والمنجنيز والسيلينيوم

التحليلات الخاصة:

n     لا تجرى هذة التحليلات على كل مواد العلف ولكنها تجرى على بعضها لتقدير محتوياتها من مركب معين بالذات يكون لة تأثير ضار أو سام عند التغذية علية مثل:

n         * تقدير مادة الجوسيبول الحر فى كسب بذرة القطن

n         * تقدير السموم الفطرية (أفلاتوكسين)  Aflatoxins

n     فى بعض مواد العلف التى تتعرض لظروف تخزينية غير مناسبة فتنموعليها الفطريات وتفوز هذة السموم(الافلاتوكسين) والغرض من هذة التحليلات هو تقدير محتويات مواد العلف من هذة المواد الضارة حتى يمكن تجنب استعمالها فى تكوين علائق الدواجن أو تحديد الكميات التى يمكن إستعمالها دون الاضرار بالنمو أو الانتاج أو الصحة

التأثيرات المختلفة للمركبات الغذائية:

n     يشمل هذا النوع من الدراسة صلاحية مواد العلف والكميات والنسب المسموح بها فى علائق الدواجن

n     يجب أن تجهز أعلاف الدواجن من أحسن وأفضل مواد العلف المتاحة

n     وجد أن بعض المركبات الغذائية فى مواد العلف لها تأثير توفيرى أو فعل توفيرى Sparing action على بعض المركبات الاخرى أى يقلل من إحتياجات الدواجن لبعض المركبات الاخرى مثل:

n       * السيلينيوم يقلل من إحتياجات الحامض الامينى التربتوفان

n       * السيلينيوم يمكن أن يؤدى بعض وظائف فيتامين E حيث أنة يمكن علاج مرض نفاذية الشعيرات الدموية الناتج عن نقص فيتامين E بإضافة السيلينيوم فى علائق الطيور

n     وجد أن بعض المركبات الغذائية يقل معدل إمتصاصها والاستفادة منها نتيجة خلطها بعناصر غذائية أخرى لمدة طويلة قبل التغذية عليها وتكون بين بعض العناصر المعدنية وبعضها البعض أو بينها وبين بعض الفيتامينات أو بين الاحماض الامينية وبعضها البعض

دراسة الاحتياجات الغذائية للدواجن:

n     لابد أن يحتوى الغذاء المتزن والمتكامل للدواجن على كل المركبات والعناصر الغذائية اللازمة لحفظ الحياة والانتاج

n     إذا زادت الاحتياجات عن المقررات المطلوبة يكون ذلك إهدار لا يأتى بأى فائدة بل على العكس ربما يكون مضراً بالانتاج كما هو الحال فى حالة النقص

n     الاحتياجات تختلف على حسب(النوع – العمر – نوعية الانتاج – مستوى الانتاج – الظروف الجوية – الحالة الصحية للقطيع)

n     بعد دراسة الاحتياجات يتم تكوين العلائق على اساس علمى سليم ويدخل فى ذلك دراسة أسعار مواد العلف ومدى توفرها بالاسواق وبذلك يمكن أن نقوم بتكوين الاعلاف الاقتصادية للدواجن

العناصر الغذائية الرئيسية:

n     تأتي أهمية الغذاء للكائنات الحيوانية على ما يحتويه هذا الغذاء من العناصر الغذائية، وتضم الأغذية العناصر الغذائية الرئيسية التالية:

n     1- البروتين     Protein

n     2- الدهن Lipid         

n     3- الكربوهيدرات Carbohydrate

n     4- الاضافات الغذائية   Feed additives وتشمل:

n     أ- الأملاح المعدنية Minerals

n     ب- الفيتامينات Vitamins  

n     ج- المضادات الحيوية  Antibiotics

n     د- مضادات الاكسدة Antioxidants  

n     ه- منشطات النمو Growth promoters  

n     و- مضادات الكوكسيديا Anti-coccidial drugs  

n     ز- مضادات الفطريات Antifungal agents     

n     وتأتي أهمية البروتين كمصدر للأحماض الأمينية الأساسية وكمصدر للآزوت الذي يستخدم في تكوين الأحماض الأمينية غير الأساسية، أما الدهن والكربوهيدرات ومايستطيع الطائر تمثيله من الألياف فإنه يستعمل للطاقة.

البروتينات      Proteins

n     تعتبر البروتينات من أهم مركبات الغذاء وذلك لسببين:

n     1- إحتوائها على عنصر الازوت

n     2- يمكن أن تحل محل المركبات الغذائية الاخرى كالدهون والكربوهيدرات كمصدر للطاقة الحرارية فى الجسم

n     والطائر لا يستطيع أن يكون البروتينات داخل جسمة بل يستطيع تحويلها فقط ولذلك فهو يعتمد إعتماداً كلياً على النباتات فى إمدادها بها ومن المعروف أن النباتات تستطيع أن تكون البروتينات التى تحتاجها داخلياً من عناصرها الاولية مثل الازوت ونواتج التمثيل الضوئى التى يدخل فيها ثانى اكسيد الكربون والماء بمساعدة ضوء الشمس والكلوروفيل.

تتركب البروتينات من العناصر الاتية:

n     كربون:  50.6 – 52.2%     أزوت:  13.5 – 18.5%

n     أكسجين: 20.8 – 22.6%    هيدروجين: 6.5 – 7.3%

n     كبريت:  0.3 – 2.3%         فوسفور:   0.4 – 0.9%

n     ونسبة الأزوت فى البروتينات المختلفة تتراوح بين 13.5 – 18.5% بمتوسط 16% ولذلك عند تقدير نسبة البروتين الخام (الكلى) فى الاعلاف أو مواد العلف الخام يتم تقدير الازوت ثم يضرب الناتج فى 6.25 لكى نحصل على النسبة المئوية للبروتين الخام. أما إذا كان التقدير يتم فى نوع واحد من البروتين مثل جلوتولينين الذرة أو جلوتينين القمح أو كازين اللبن .... إلخ فيتم ضربالازوت الناتج فى العامل الدال على نسبة الازوت فى هذة البروتينات.

تحلل البروتينات بفعل الانزيمات أو الاحماض:

n     الناتج النهائى لعملية التحلل عبارة عن الاحماض الامينية Amino acids (AA) والمعروف حتى الان من الاحماض الامينية الداخلة فى تركيب جزىء البروتين 24 – 26 حامض أمينى وهى تدخل بأعداد مختلفة ونسب مختلفة فى تكوين جزىء البروتين.

n     ولقد قسمت الاحماض الامينية إلى 3 أقسام:

n     1- أحماض أمينية أساسية   Essential amino acids

n     أرجنين Arginine  هستدين  Histidine            ليوسين Leucine

n     أيزوليوسين Isoleucine لايسين Lysine           فالين      Valine

n     مثايونين Methionine                           ثريونين Threonine

n     فينايل ألانين              Phenylalanineتربتوفان     Tryptophan

n     وهذة الاحماض الامينية الضرورية لا يستطيع الطائر أن يكونها داخل جسمة من أحماض أمينية أخرى وعلى ذلك يجب وجودها فى غذاء الطائر بكمية كافية وعلى صورة صالحة للاستفادة منها وبنسب توافق الانتاج لا زيادة ولا نقصان.

n     2- أحماض أمينية غير أساسية Non-essential amino acids

n     ألانين Alanine    هيدروكسى برولين  Hydroxyproline

n     سيرين Serine         حامض أسبارتيك  Aspartic acid  

n     هذة الاحماض الغير ضرورية يستطيع الطائر أن يكونها داخل جسمة من الاحماض الامينية الاخرى وعلى ذلك فإن غياب إحداها أو بعضها ليس من الضرورى أن تعانى منة الطيور.

n     3- الاحماض الامينية الضرورية تحت ظروف خاصة Essential amino acids under certain conditions 

n     سيستين Cystine  تيروزين Tyrosine  برولين  Proline

n     جليسين  Glycine     حامض جلوتاميك Glutamic acid

n     يمكن للطائر أن يكون الحمض الامينى السيستين داخل جسمة من الحمض الامينى المثايونين فقط وذلك لاحتوائهما على عنصر الكبريت بشرط وجود المثايونين بكمية زائدة عن إحتياجات الطائر حتى يمكن أن تتحول هذة الزيادة من المثايونين إلى الكمية المطلوبة من السيستين أما اذا لم تتوفر هذة الزيادة من المثايونين فإن الطائر لا يستطيع أن يكون السيستين من أى حمض أمينى أخر.

n     تتكرر الصورة السابقة تماماً مع الحمض الامينى التيروزين حيث لا يستطيع الطائر تكوينة داخل جسمة إلا من الحمض الامينى فينايل ألانين وذلك لاحتوائهما على مجموعة الفينول ولهذا يجب وجود كمية زائدة من الفينايل ألانين تفى باحتياجات الطائر ثم تتبقى كمية كافية ليتمكن الطائر من تحويلها داخل جسمة الى الحمض الامينى التيروزين.

n     مما تقدم يتضح أنة يمكن تغذية الدواجن وإستيفاء إحتياجاتها من البروتين بواسطة الاعتماد على الاحماض الامينية الضرورية فقط على أن تكون بنسب زائدة عن الاحتياجات المطلوبة حتى يمكن أن تتحول الزيادة إلى بقية الاحماض الامينية الاخرى الغير ضرورية .... ولكن التغذية العلمية الصحيحة والتى تحتم تقديم الغذاء المتكامل للدواجن وعلى صورة صالحة للاستفادة وبأقل مجهود تتنافى مع فكرة تقديم الاحتياجات البروتينية للدواجن فى صورة أحماض أمينية ضرورية فقط وذلك للاسباب الاتية:

n     1- إعفاء الطائر من المجهود اللازم لتحويل الكميات الزائدة من الاحماض الامينية الضرورية الى احماض امينية غير ضرورية وبالتالى نوفر على الطائر اى فقد حرارى يمكن للطائر أن يستفيد منة

n     تتوفر الاحماض الامينية الضرورية غالباً فى مواد العلف التى تتميز بارتفاع أسعارها وعدم توفرها بالقدر الكافى بعكس الاحماض الامينية الغير ضرورية التى تتوفر فى مواد العلف الارخص

n      

الكربوهيدرات Carbohydrates

n     الكربوهيدرات هى المركبات الغذائية التى تحتوى على الكربون والاكسجين والهيدروجين وتنقسم الكربوهيدرات إلى

n     1- الالياف الخام Crude fiber

n     وهى المركبات الغير مهضومة ولا تعتبر الالياف مهمة من الوجهة الغذائية بالنسبة للدواجن بعكس الحيوانات المجترة البالغة حيث تمثل الألياف نسبة كبيرة فى أعلافها ويرجع السبب فى ذلك أن الدواجن ليس لها القدرة على هضم الألياف الخام بل على العكس فإن زيادة نسبتها على 7% فى أعلاف الكتاكيت النامية أو 10% فى أعلاف الدجاج الكبير يسبب لها عسراً فى الهضم أما وجودها فى حدود النسب السابقة فانة يزيد النسبة الهضمية للمركبات الغذائية الاخرى كما يمنع ظهور أعراض داء الافتراس Cannibalism بين الطيور

n     2- الكربوهيدرات الذائبة Soluble carbohydrates

n     وتسمى أيضا بالمستخلص الذائب الخالى من الازوت (NFE) وتحتوى على مركبات النشا والسكريات المختلفة والهيميسليلوز وهى تمثل الكربوهيدرات المهضومة

قص المنقار:

تعتبر عملية قص المنقار من النقاط الهامة في تربية قطعان   البيض خاصة فى العنابر المفتوحة مع شدة إضاءة مرتفعة ويتم قص المنقار لمنع الافتراس بين الطيوروتقليل هدر العلف مع ملاحظه أن الخطأ في عملية قص المنقار قد يؤدى إلى إعاقة الطيور عن الأكل والشرب وبالتالي نقص التجانس بين الأفراد فى القطيع ونقص الإنتاج وعدم انتظام وتأخر (النضج الجنسي) كما إن قص المنقار في عمر اكبر  قد يؤدى إلى نزيف حاد وارتفاع نسب النفوق

النقاط الهامة الواجب مراعاتها عند القص:

1- التأكد من صحة وحيوية القطيع قبل القص
2- عدم أجراء اى تحصينات قبل عملية القص لتقليل الإجهاد على الطيور
3- يتم تجويع الكتاكيت قبل القص بحوالى 8 ساعات
4- تعليف عميق بعد القص مباشرة
5- جهاز القص يحتوى على ثلاث فتحات (3.5و4و4.5مللى)يجب اختيار الفتحة حسب عمر الطائر
6- التأكد من أن القطيع يستهلك العلف المقرر وعدم النزف وأجراء الكي مرة ثانية عند النزف
7- إضافة فيتامين ك قبل وبعد القص لعدم النزف حيث أن الفيتامين يعمل على تجلط الدم

الكربوهيدرات فى تغذية الدواجن:

n     تمثل الكربوهيدرات الجزء الاكبر فى أعلاف الدواجن وهى تقدم فى صورة حبوب ومنتجاتها (ذرة – قمح – شعير – نخالة قمح – رجيع كون – مخلفات صناعة النشا ...إلخ)

margin-right: 36.0pt; text-indent: -18.0pt; mso-list: l18 lev